西新宿に位置する「ハイアット リージェンシー 東京」で提供するアフタヌーンティーは、王道の3段スタンドではなくフラットなカラフルプレートなのが特徴。ここでは、旬の食材をつかったフォトジェニックなアフタヌーンティーを中心に、ペストリー・ベーカー料理長の佐藤浩一氏が手掛ける季節のスイーツをお届けします。