最新の記事はこちらから
タグ 「ヨックモック」表参道にある、ヨックモック青山本店に併設されているカフェ「BLUE BRICK LOUNGE（ブルー・ブリック・ラウンジ）」では、6月20日（水）より数量限定で、“日光天然の氷”を使用したかき氷2種が今年も登場しています。
かき氷は、毎年恒例の夏季限定メニューとして大人気。今年のかき氷は、去年よりもさらにパワーアップして登場です！
天然氷職人“日光天然の氷 四代目徳次郎”の氷を使用したかき氷2種
商品名：“日光天然の氷”かき氷 苺／抹茶小豆
価格：1,250円（税込1,350円）
期間：2018年6月20日（水）※無くなり次第終了
時間：【平日・土曜日】10:00～23:00(L.O.22:00)【日曜・祝日】10:00～19:00（L.O.）
毎年大好評の「ブルー・ブリック・ラウンジ」のかき氷は、今年も氷にこだわり、“日光天然の氷 四代目徳次郎”の氷を使用しています。
日本にわずか7軒しかないといわれる、天然氷の蔵元のひとつ“日光天然の氷 四代目徳次郎”は、自然の寒さでゆっくりと凍らせる職人こだわりの氷。
自然の寒さで凍らせた氷は、冷蔵庫等で保存するのではなく、保存方法にまで自然の力を借りているのです。
そのため、硬くて溶けにくい氷ができ上がります。硬い氷は、薄く削られるため、とってもフワフワな食感が生み出されるのです！
かなりの時間と手間をかけてできた氷のクオリティは抜群。そんな、こだわりの氷を使用したかき氷は、今年も苺と抹茶小豆の2種類が登場しています！
昨年はパフェグラスでの提供でしたが、今年はイメージをガラッと変えて、紙の器とガラスのお皿を使用。
日本の夏の象徴といったらかき氷、ということで“日本”をイメージして紙の器、“天然氷”をイメージしてガラスのお皿を取り入れているのです！
“日光天然の氷”かき氷 苺
“日光天然の氷”かき氷 苺は、氷の上に、ふんわりとした練乳エスプーマとピンク色の白玉が乗っています。
そして、別添えで苺のシロップが。こちらはお好みでかけていただきます。
苺のシロップは、かなりとろっとしていて、つぶつぶの苺果肉がたっぷりと入っているもの。苺そのものが存分に味わえるシロップです。
シロップを全体にかけていただくと…
フワッフワな食感のかき氷に濃厚な苺が絡まり、苺本来の甘酸っぱさをダイレクトに感じられるのです！
さらに、練乳エスプーマを合わせてみると、ふんわりとしたミルク感がまた美味しく、上品な苺ミルクを想わせるオトナな味わいになりました。
苺ソースだけでも、エスプーマを合わせても、氷そのものだけでも、1度で3度美味しいかき氷です！
“日光天然の氷”かき氷 抹茶小豆
“日光天然の氷”かき氷 抹茶小豆は、こちらも氷の上に、ふんわりとした練乳エスプーマと白玉、小豆が乗っています。
そして、こちらも別添えで提供される抹茶のソースをお好みでかけていただきます。
抹茶シロップは、想像以上に濃厚でほろ苦い！その秘密は…実は、使用している抹茶にもこだわっていて、抹茶の深い緑と上品な香りやコクが味わえる、愛知県の“西尾の抹茶”を使用しているのです。
シロップを全体にかけていただくと…
ほろ苦くて濃厚な抹茶のソースがフワッフワなかき氷と中和して、口の中でほど良い濃度となるのです！
さらに、練乳エスプーマと一緒にいただくとまろやかさがプラスされ、まるで本格的な抹茶ミルク！こちらもまた美味しいです！
苺と同様に、抹茶ソースだけでも、エスプーマを合わせても、氷そのものだけでも、こちらも1度に3度美味しいかき氷です。
夜遅くまで営業！“シメかき氷”としての利用もオススメ
ブルー・ブリック・ラウンジは、平日と土曜日は23時まで営業しています。なので、今流行りの“シメパフェ”ならぬ“シメかき氷”としての利用も可能なのです！また、晴れた日は、テラスで冷たいかき氷を楽しむのも良いかもしれません♪
そして、今、ヨックモック青山本店をはじめとする一部店舗では、代表となる大人気商品『シガール』が、アイスクリームになった『シガール アイスクリーム』を販売しています。
5本1セットという箱での販売ですが、こちらもこの夏オススメしたい一品。定番のバニラ・チョコレートに加え、今の時期は、季節限定でマンゴーが登場しています。
通常のシガールよりも一回り大きいサイズで、中にはマンゴーの果実感たっぷりのアイスクリーム、その周りにはホワイトチョコレートが包まれています。
ホワイトチョコレートを使用することにより、シガールそのものの、しっとり感やサクサク感を損ないません。かなりコクのある濃厚なアイスクリームに圧巻です！
是非こちらも、かき氷を食べた後、お土産にいかがですか？お土産やギフトに買って行ったら、喜ばれること間違いなしです♪
ヨックモック青山本店
BLUE BRICK LOUNGE（ブルー・ブリック・ラウンジ）
住所：東京都港区南青山 5-3-3
TEL：(SHOP)03-5485-3330／(LOUNGE)03-5485-3340
営業時間：(SHOP) 10:00～19:00／(LOUNGE)～23:00
※日・祝 10:00～19:00・バールタイム 18:00～23:00 日祝除く
公式HP
