東京・恵比寿ガーデンプレイス内に位置するウェスティンホテル東京。
その2階にあるエグゼクティブ バー「ザ・バー」で提供するパフェが、冬仕様になって2019年12月6日（金）に登場しました！
前回に引き続き、パフェグラスが1種とアシェットデセール（皿盛りデザート）スタイルが2種の計3種。
大人の男性が、煙草をふかしお酒を嗜むといったバーのイメージを一転させる美しいビジュアルのパフェを求めて、つい足を運びたくなってしまうはず。
落ち着いた空間で、ウィスキーやカクテルと共に味わってみるのも大人な楽しみ方かもしれません。
Winter Parfait ウィンターパフェ
期間：～2020年3月1日（日）
※金・土・日・祝日限定での提供となります。
時間：17:00～21:30
ストロベリーローズ
料金：2,200円（税・サ別）
高さのあるパフェグラスに、ルビーチョコレートを飾った「ストロベリーローズ」。
国産とフランス産の苺をつかった濃厚なソースに、シャンパーニュを効かせたフロマージュブランやルージュソルベをあわせたそのバランスは、一気に食べてしまいそうなほど絶妙。
そこに、ローズジャムの豊かな香りが加わると、気持ちもエレガントに。赤とホワイトの美しい層と、飴細工と薔薇を散らせたビジュアルも華やかです♡
チョコレート フォレノワール
料金：2,200円（税・サ別）
男性も頼みやすいようにとアシェットデセールスタイルで、シックなカラーに統一されたパフェ。
落ち着いた色遣いでも、洗練された見た目はさすが鈴木シェフといった感じです。
こちらはフォレノワール《フランス語で（フォレ＝森、ノワール＝黒い）という意味を持つ、ドイツ南西部の黒い森が特産のさくらんぼを使用したチョコレートケーキ》をイメージしています。
キルッシュに漬けたグリオットチェリーの酸味とリキュールがアクセントに効いた大人のチョコレートデザート。アルコールをしっかりと使用しているので、お車の方は注意かもしれません！
キャラメルポム
料金：2,400円（税・サ別）
3種類の中でお酒好きの方に1番おすすめなのが「キャラメルポム」。
キャラメリゼされた国産りんごのタタンをメインに、りんごのブランデー「カルヴァドス」をつかったグラニテと、仕上げに原液も振っています。
ブランデーの香りと、シナモンやタイムのスパイシーな味わいを、バニラアイスがミルキーに包むと一体感のある味わいに。
トップのアーモンドチュイールやメレンゲ、中に隠れたシナモンクランブルの食感もアクセントになっています♪
〆にも、お酒のお供にも。
今回ご紹介した、エグゼクティブ バー「ザ・バー」の夜パフェは、約3か月ごとに内容を変えて提供されます。
その時期の旬も楽しめるので、内容が変わる度に訪れたくなります！金曜日から日曜日・祝日限定なので、おひとりでも、お仕事終わりのデートにも是非ご利用してみてください♪
店内は禁煙なので、煙草が苦手な方も安心ですよ。
ウェスティンホテル東京
エグゼクティブ バー「ザ・バー」
〒153-8580 東京都目黒区三田１丁目４−１
予約・お問合せ：03-5423-7285（直通 11:00-24:30）
公式HP
