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平日限定のデザートブッフェが大人気の「ウェスティンホテル東京」ロビー階「ザ・テラス」では、2019年1月よりストロベリーをテーマとしたデザートブッフェを開催しています。
こちらでは1月・2月とご紹介しましたが、3月はまたメニューが一新！主役はイチゴですが、春を感じる素材がたっぷり使われたデザートが並びます。魅力が詰まったストロベリーデザートブッフェ、早速ご紹介！
ストロベリーデザートブッフェ
期間：2019年1月7日（月）〜4月30日（火）
時間：15:00〜17:00（平日限定）
料金：大人 4,200円／お子様（4〜12歳）2,100円（税・サ別）
春らしさ漂うイチゴが主役のブッフェ台
3月のデザートメニューは、桜やチーズ、チョコレートなどを使ったメニューが並びます。
もちろん主役はイチゴ。イチゴを随所に使用したデザートが多数ラインナップです！
中でも目立ったのは“桜”。春も近づく3月ということで、春を感じるのにピッタリなオススメメニューをご紹介します。
苺と桜のキャラメリゼ
グラスの中に何層にも重ねられたこちらは『苺と桜のキャラメリゼ』。
表面は程よくキャラメリゼされています。グラスの中には、苺のコンポートや桜のクリーム、クランブル、クリームが。
こちらのデザートブッフェでは、毎回、“キャラメリゼ”がさまざまなフレーバーで提供されますが、個人的にはどれも大ヒット！
今回は、優しい桜の風味と苺の甘みが合わさり、さらにクランブルのサクサク食感も味わえ超絶品。絶対に食べるべき一品です！
苺入り桜風味のモンブラン
ピンク色が可愛らしいこちらは『苺入り桜風味のモンブラン』。
モンブランというものの、中に入っているのは栗ではなく苺そのもの！ピンク色のクリームそのものが桜風味で、かなり強い桜を感じます。
桜餅がお好きな方には是非食べて頂きたい一品です！
マンゴープリン 苺ソース
鮮やかな色味が綺麗なこちらは『マンゴープリン 苺ソース』。マンゴープリンやココナッツプリン、苺のソース、シャンティがのっています。
マンゴープリンはなめらかでマンゴーの風味が強く、意外にも苺ソースとの相性も抜群です。中に入った白い部分は、ココナッツ。マンゴーの味わいをかき消すことなく調和したココナッツが、絶妙なバランスなのです！
苺入りレモンとタイムのティラミス
四角い容器に入ったこちらは『苺入りレモンとタイムのティラミス』。レモンの爽やかな風味、苺が入ったトロっとしたマスカルポーネクリームが入り、一般的なティラミスとは一味違い印象的な一品です。
ストロベリークレープ（左）／苺のチーズタルト（右）
左側の『ストロベリークレープ』はシンプルな構造ですが、個人的にはオススメしたい一品。クレープ生地に、生クリームやカスタードクリーム、苺が包まれています。
クレープ生地はモチっとした薄目の生地。クリーム類は甘さが控えめで、苺の甘みが引き立ちます。あっさりしているので、ペロッと食べられる一品です！
他にも春らしいストロベリーデザートメニュー
ご紹介した他にも、たくさんの春らしいデザートが並びます。色も鮮やかで、見た目にも楽しいラインナップです！
・苺とライムのシラバブ（左）／イートンメス（右）
・苺とピスタチオのフラン
・グラスショートケーキ
1月から継続的に登場している一品。苺といったらショートケーキは定番ですね！
・フレジエ
硬めではなく緩めのバタークリームがサンドされた一品。
・苺とパッションフルーツのタンバル
爽やかな酸味のあるパッションフルーツ、ミルクチョコレート、生クリーム、苺が層になった一品。
・アンブルフレーズ
・苺入りナタデココヨーグルト
・苺のガレットチョコレートクリーム
・蜂蜜入り苺ヨーグルト
・豆花
・キューブチーズケーキ 苺添え
・苺のメープルミルク
春らしく装ったアトリエコーナーにも注目
ストロベリーのフェアメニュー以外にも、ランチやディナータイム時にも提供しているアトリエコーナーのデザートにも注目です。
春らしい色合いや、所々に飾られた“桜”が目立ちます。
中でも、『ほうじ茶ときな粉のシュークリーム』は、今まで見たことのない新鮮な組み合わせ！
しっかりとしたシュー生地に、たっぷりと溢れんばかりのほうじ茶ときな粉のクリームが入っています。
ほうじ茶の芳しさやきな粉の風味がバランスよく感じられ、和スイーツがお好きな方には絶対食べていただきたい一品です！
焼きたてスフレは桜風味
こちらのデザートブッフェでは、真夏の時期以外は一人一つ焼きたてのスフレが提供されます。
今回のフェアで提供されるのは『桜のスフレ』。甘みと塩気を感じる、まるで桜餅のような味わいです。底には小豆が隠され、和テイストな一品！
ストロベリーデザートブッフェも折り返し！スイーツ好きなら一度は行くべき！
ウェスティンホテル東京で開催中の『ストロベリーデザートブッフェ』。3月に差し掛かり、苺のフェアも折り返し地点を迎えました。
こんなにもクオリティの高い苺のデザートブッフェは、他ではなかなか味わえないことでしょう！是非、スイーツ好きなら一度は体験してみてくださいね。
ウェスティンホテル東京
1階「ザ・テラス」
東京都目黒区三田1-4-1ウェスティンホテル東京 1F
TEL：03-5423-7778
公式HP
