※写真は3名様分です
白金台・プラチナ通り沿いにある一軒家レストラン「Stellato（ステラート）」。
この夏、旬の食材をふんだんに取り入れた夏季限定の「ハイティーセット」が8月末（予定）までの期間限定で登場しています。
ふだんフレンチに馴染みのない方にも気軽に体験してほしい、というシェフの願いが込められた「ハイティーセット」。
趣向を凝らした独創的なお料理の数々を詳しくご紹介します！
ハイティーセット
開催場所： Stellato（ステラート）
提供期間： 8月末日終了予定※仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます
提供時間： 17:00～
料金： お1人様 3,800円（消費税別）※ドリンク別
個性的なアミューズが並ぶ【上段】
・フォアグラ フランボワーズ
・イタリア マントバ産 赤肉メロン ガスパチョ 生ハム
・フォアグラ ブリオッシュ トリュフ
・特選牛のタルタルタルトレット イタリア産キャビア
・北海道産ウニ とうもろこし コンソメジュレ
上段にはアミューズ5種が並びます。
中でも印象に残ったのが「フォアグ ラブリオッシュトリュフ」。
分厚いフォアグラをバターたっぷりの自家製ブリオッシュでバーガー仕立てに。
甘酸っぱい玉葱のジャムとトリュフのソースがアクセントになっており、濃厚ながらもさっぱりとした後味を感じる一品です。
中央に並ぶのは赤肉メロンを使用した冷製スープに生ハムを添えた「イタリア マントバ産赤肉メロン ガスパチョ 生ハム」。
メロンの果肉感のあるスープはまろやかな口当たりで、夏にぴったりの爽やかな味わい。
色とりどりの季節の野菜が楽しめる【中段】
中段は見た目にもうつくしい「バーニャカウダ20種の季節の彩り野菜」。
無農薬・有機栽培の20種類もの野菜が使われています。
特製ディップを絡めてフレッシュな野菜を存分に味わうことができる一品です。
贅沢な食材を乗せたタルティーヌ【下段】
タルティーヌは5種よりお好きなものを3種選ぶことができます。
個人的におすすめなのが「宮崎県産 蔵王牛 ローストビーフ&トリュフ」「イタリア産プロシュート ゴルゴンゾーラ 旬の果実」。
他にもサーモンやアボカドなど、女性に人気の食材がラインナップ!
メインは3種類からお好きなものを
メインは3種類（US プライムビーフのロティ／鳥取県産大山鶏のロースト／特選和牛サーロインの藁焼き）の中からお好きなものを1品選ぶことができます。
今回いただいたのはUS プライムビーフのロティ。
旨みがぎゅっと凝縮されたお肉はびっくりするほどに柔らかく、とろけるような食感に舌鼓！
オプションで季節のスイーツも追加可能
＋1,200円で季節のスイーツを追加することが可能です。
バスクチーズケーキやガトーショコラなど、お昼に提供されているアフタヌーンティーセットでも評判のスイーツが並びます。
クリームソーダのようなレトロチックで可愛らしいビジュアルが目を引く「イタリア マントバ産 赤肉メロンソーダのジュレ」は、弾けるキャンディーをトッピングした、シェフの遊び心溢れる一品♪
「バスクチーズケーキ」はテイクアウトでも人気の商品。
香ばしい焦げ目ととろける食感のチーズのコンビネーションをお楽しみください！
幻想的な空間でロマンティックなひとときを
シャンデリアが輝くオランジェリー（温室）を彷彿とさせる幻想的な空間で堪能するハイティーは、特別なひとときを演出してくれること間違いなし。
また、レストラン屋上のルーフトップガーデンのご利用限定で、スパークリングワイン&ソフトドリンク飲み放題付プラン（5,800円）もご用意。
各テーブルにキャンドルが灯され、幻想的な雰囲気の中でハイティーのお料理とドリンクを楽しむことができます。
今年の夏はステラートで、ロマンティックな夜をお過ごしください♪
Stellate（ステラート）
■住所：〒108-0071 東京都港区白金台4-19-17 3F
■電話番号：03-3442-5588
公式HP
