【通年提供メニュー!】ロイヤルパークホテルで味わう!全く異なるフォトジェニックなパフェ3種類!

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こんにちは! スイーツを365日食べ歩く星優紀です。
ロイヤルパークホテル・1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」では、通年メニューとして、3種類のパフェを提供しています。3種類のパフェは、どれも系統も味わいも全く異なる一品です。中でも8月1日からスタートした、老舗和菓子店とのコラボパフェには大注目です!

ロイヤルパークホテルでパフェ3種類!

提供店舗:ロイヤルパークホテル 1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
メニュー:あんみつパフェ・Vegeets(ベジーツ)・フルーツパフェ
提供期間:3種類とも通年
提供時間:あんみつパフェ 11:00~22:00(L.O.)/ ベジーツ 平日11:00~17:00 / フルーツパフェ 10:00~23:00(L.O. 22:30)
料金  :あんみつパフェ 1,425円 / ベジーツ 2,732円 / フルーツパフェ 1,306円
※全て消費税・サービス料を含む

榮太楼総本舗と初コラボ!和と洋のマリアージュを楽しむあんみつパフェ

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こちらは、2018年8月1日よりスタートしたあんみつパフェ。
日本橋の老舗和菓子店「榮太楼総本舗」と、ロイヤルパークホテルが初めてコラボレーションしたメニューです。

あんみつパフェのテーマは、“和と洋のマリアージュ”。

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パフェは、1番下がヨーグルト風味のパンナコッタ。
その上に、寒天、餡、バニラアイス、たくさんのフルーツ、黒みつのエスプーマがのっています。

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トップにはチュイルをトッピング。別添えで、黒みつもいただけます。

使用している黒みつ・寒天・餡の3つが、榮太楼総本舗のアイテムです。

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黒みつのエスプーマは、口の中でふわっと広がるやわらかな甘みが感動的な味わい。エスプーマではありますが、黒みつの深みがしっかりと感じられるのです!

まずは、黒みつをかけずにそのままいただくことがオススメ。
エスプーマそのものを是非味わってみてください!

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想像以上に寒天が盛りだくさんなため、途中から別添えの黒みつをかけて召し上がると、飽きずにいただくことが出来ると思います。

また、トッピングされた1本のチュイルが程よい塩気を演出。あんみつパフェ全体の甘みを引き立ててくれて、なくてはならない存在です。

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寒天は、天草の風味が強くかなり本格的な味。
和菓子がお好きな方には嬉しく、また、ご高齢の方にも喜んで食べていただける一品です!

健康志向な方向け!Vegeets(ベジーツ)はランチ代わりに是非!

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こちらは、今年の6月に新たに通常メニューに仲間入りしたVegeets(ベジーツ)。

見ての通り、上から下まですべて野菜で出来ており、シェフの、野菜だけでお腹いっぱいになってほしい!という想いが詰まった一品です。

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上には、季節の野菜を使ったスティックやポテトサラダが飾られていて、野菜スティックはブラックオリーブディップにつけていただきます。

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ディップは、アンチョビとオリーブが効いた食べやすい味わい。
もし販売していたら是非購入したいくらい、程よい塩気とアンチョビの風味が絶妙なディップです。

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パフェグラスの中は、マリネ系のメニューが層になっており、こちらはスプーンでいただきます。

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ブロッコリーやアボカド、ラタトゥイユなどといった、各国のメニューや、シェフが昔、アメリカでご活躍されていた時代に好きだったという、コブサラダなどがたっぷりと詰まっています。

下まで飽きずにいただけて、まるで各国を旅しているような味わいが楽しめる、野菜一色の逸品です!

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こちらのパフェは、付け合わせが3種類。
厚切りトースト・パルメザンフランス・パンケーキの中からお好きなものを選ぶことが可能です。

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シェフの一押しは、パルメザンフランス。
こちらは、ホテル内のペストリーショップでも販売されている、ベーカリー渾身のパンです。

外側がカリっと、中がフワっと、チーズがふんだんに感じられます。

こちらのパンは、一時販売を停止していた頃、復活を望む声が多かったために復活を果たしたそう。それだけのファンが多いパルメザンフランスにも注目です!

別添えのディップを付けて食べても、味わいが変わってオススメです!

昔からずっとある!定番なフルーツパフェ!

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こちらは、定番メニューにずっとあるフルーツパフェ。
季節のフルーツがたっぷり使われた、隠れた人気商品です。

季節ごとに旬の食材を使用し、いつどのようなメニューが食べられるのかはお楽しみ。

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私が伺ったのは2018年8月。
その時のパフェは、グラスの中にたっぷりとフルーツやゼリーが入った、爽やかな一品でした。

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パフェのトップには、盛りだくさんのフルーツと、シャーベットとアイスクリームがのっています。

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シリアルやグラノーラなど、余計なものは入っておらず、とてもさっぱりとした、見た目も夏らしく涼しげなフォトジェニックなパフェです。

秋はどんなパフェに変わるのでしょうか・・・。
それもまた楽しみですね!

お気に入りのパフェを是非見つけて!

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ロイヤルパークホテルでいただけるパフェ3種類はいかがでしたか?

すべて全く異なる系統のパフェなので、どんな世代の方でも楽しめると思います。

パフェを食べたいけどダイエットしなくちゃ・・・なんて方は、野菜のパフェは本当にオススメ。

見た目だけでなく味も抜群なので、お腹もココロも大満足になれると思います!

また、すべて定番メニューなので、焦らなくても大丈夫。
気になるメニューを、是非順番にお楽しみ下さい!

ロイヤルパークホテル
「ロビーラウンジ フォンテーヌ」

住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
電話:03-3667-1111(代表)

公式HP


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