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ロイヤルパークホテル・1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」では、通年メニューとして、3種類のパフェを提供しています。
3種類のパフェは、どれも系統も味わいも全く異なる一品です。中でも8月1日からスタートした、老舗和菓子店とのコラボパフェには大注目です！
ロイヤルパークホテルでパフェ3種類
メニュー：あんみつパフェ・Vegeets（ベジーツ）・フルーツパフェ
提供期間：3種類とも通年
提供時間：あんみつパフェ 11:00～22:00（L.O.）／ ベジーツ 平日11:00~17:00 ／ フルーツパフェ 10:00～23:00（L.O. 22:30）
料金：あんみつパフェ 1,425円 ／ ベジーツ 2,732円 ／ フルーツパフェ 1,306円※全て消費税・サービス料を含む
榮太楼総本舗と初コラボ！和と洋のマリアージュを楽しむあんみつパフェ
こちらは、2018年8月1日よりスタートしたあんみつパフェ。日本橋の老舗和菓子店「榮太楼総本舗」と、ロイヤルパークホテルが初めてコラボレーションしたメニューです。
あんみつパフェのテーマは、“和と洋のマリアージュ”。
パフェは、1番下がヨーグルト風味のパンナコッタ。その上に、寒天、餡、バニラアイス、たくさんのフルーツ、黒みつのエスプーマがのっています。
トップにはチュイルをトッピング。別添えで、黒みつもいただけます。使用している黒みつ・寒天・餡の3つが、榮太楼総本舗のアイテムです。
黒みつのエスプーマは、口の中でふわっと広がるやわらかな甘みが感動的な味わい。エスプーマではありますが、黒みつの深みがしっかりと感じられるのです！
まずは、黒みつをかけずにそのままいただくことがオススメ。エスプーマそのものを是非味わってみてください！
想像以上に寒天が盛りだくさんなため、途中から別添えの黒みつをかけて召し上がると、飽きずにいただくことが出来ると思います。
また、トッピングされた1本のチュイルが程よい塩気を演出。あんみつパフェ全体の甘みを引き立ててくれて、なくてはならない存在です。
寒天は、天草の風味が強くかなり本格的な味。和菓子がお好きな方には嬉しく、また、ご高齢の方にも喜んで食べていただける一品です！
健康志向な方向け！Vegeets（ベジーツ）はランチ代わりに是非
こちらは、今年の6月に新たに通常メニューに仲間入りしたVegeets（ベジーツ）。
見ての通り、上から下まですべて野菜で出来ており、シェフの、野菜だけでお腹いっぱいになってほしい！という想いが詰まった一品です。
上には、季節の野菜を使ったスティックやポテトサラダが飾られていて、野菜スティックはブラックオリーブディップにつけていただきます。
ディップは、アンチョビとオリーブが効いた食べやすい味わい。
もし販売していたら是非購入したいくらい、程よい塩気とアンチョビの風味が絶妙なディップです。
パフェグラスの中は、マリネ系のメニューが層になっており、こちらはスプーンでいただきます。
ブロッコリーやアボカド、ラタトゥイユなどといった、各国のメニューや、シェフが昔、アメリカでご活躍されていた時代に好きだったという、コブサラダなどがたっぷりと詰まっています。
下まで飽きずにいただけて、まるで各国を旅しているような味わいが楽しめる、野菜一色の逸品です！
こちらのパフェは、付け合わせが3種類。
厚切りトースト・パルメザンフランス・パンケーキの中からお好きなものを選ぶことが可能です。
シェフの一押しは、パルメザンフランス。
こちらは、ホテル内のペストリーショップでも販売されている、ベーカリー渾身のパンです。
外側がカリっと、中がフワっと、チーズがふんだんに感じられます。
こちらのパンは、一時販売を停止していた頃、復活を望む声が多かったために復活を果たしたそう。それだけのファンが多いパルメザンフランスにも注目です！
別添えのディップを付けて食べても、味わいが変わってオススメです！
昔からずっとある！定番なフルーツパフェ
こちらは、定番メニューにずっとあるフルーツパフェ。季節のフルーツがたっぷり使われた、隠れた人気商品です。
季節ごとに旬の食材を使用し、いつどのようなメニューが食べられるのかはお楽しみ。
私が伺ったのは2018年8月。
その時のパフェは、グラスの中にたっぷりとフルーツやゼリーが入った、爽やかな一品でした。
パフェのトップには、盛りだくさんのフルーツと、シャーベットとアイスクリームがのっています。
シリアルやグラノーラなど、余計なものは入っておらず、とてもさっぱりとした、見た目も夏らしく涼しげなフォトジェニックなパフェです。
秋はどんなパフェに変わるのでしょうか・・・。それもまた楽しみですね！
お気に入りのパフェを是非見つけて
ロイヤルパークホテルでいただけるパフェ3種類はいかがでしたか？
すべて全く異なる系統のパフェなので、どんな世代の方でも楽しめると思います。
パフェを食べたいけどダイエットしなくちゃ・・・なんて方は、野菜のパフェは本当にオススメ。
見た目だけでなく味も抜群なので、お腹もココロも大満足になれると思います！
また、すべて定番メニューなので、焦らなくても大丈夫。気になるメニューを、是非順番にお楽しみ下さい！
ロイヤルパークホテル
「ロビーラウンジ フォンテーヌ」
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
電話：03-3667-1111(代表)
公式HP
