永田町駅・赤坂見附駅にあるザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町では、バラを中心に様々なお花をテーマにしたアフタヌーンティーが提供中です。
同ホテルのある「東京ガーデンテラス紀尾井町」では、5月10日～26日の期間中、バラをテーマのイベント“ROSE WEEK（ローズウィーク）”を開催。
今回のアフタヌーンティーはそのROSE WEEKにちなみ、バラや色とりどりの花をメインとした華やかな内容です！
蝶が舞うギャラリーアフタヌーンティー Celebration
期間：～2019年6月30日（日）
時間：（4時間制）14：00～16：00／（2時間制）12：00～16：00※要予約
料金：（4時間制） 5,300円／（2時間制）4,900円
※税込み／別途サービス料13％を加算・ご予約は2名様より
お花畑のようなセイボリー
・カルボナーラ風サラダ
・ビーツとサーモンのタルト
・抹茶と豆腐のテリーヌ
・チキンのブルスケッタ
・ほうれん草のパンケーキ バーガー仕立て
セイボリーは全部で5種類が並びます。
真ん中の「サラダ」は、全体を崩して取り分けていただくスタイル。サラダに刺さったスポイトにはフレンチドレッシングが。
そして、サラダの下にはタルト生地が隠れており、その中にポーチドエッグ、ベーコン、チーズが入ったカルボナーラ仕立ての一品です。
タルトを崩すことでクルトンのような食感も楽しめて、意外にもボリューミー。スイーツだけでなく、塩気もしっかり味わえてうれしいですね！
バラやお花をイメージしたスイーツ
・エクレア マヌカハニー
・ルビーショコラのブーケ
・エルダーフラワーゼリーとレモンのババロア
・ローズマカロン
・ローズメレンゲロリポップ
・ベリーとローズのエスプーマ
スイーツは全部で6種類。バラやお花をイメージした、とっても華やかなラインナップです。
パティシエの中村氏が特にこだわったのは、スイーツのお皿の中心に置く「ローズメレンゲロリポップ」。
他との違いを出すために試行錯誤を繰り返し、花瓶に咲いているバラをイメージして作り上げたのだそう。
ロリポップは、チョコレートでコーティングされたバラのメレンゲ。芳醇なバラの風味を存分に味わえる一品です。
個人的にお気に入りは「エクレア マヌカハニー」。
エクレア生地の中には、マヌカハニーのクリームがたっぷり入っています。
程よい甘みの濃厚なマヌカハニーのクリームは、他では食べたことのない絶妙なお味。是非ゆっくりと味わって頂きたい一品です！
「ローズマカロン」は、バラの風味がしっかり味わえる一品。食用のバラの花びらがのっていて、見た目も可愛らしい！
こちらのアフタヌーンティーは、毎回必ず一人一皿いただけるデザートも登場します。
今回は、「ベリーとローズのエスプーマ」。
グラスの中には、凍らせたベリー・バラのゼリー・バラのエスプーマが重なり、喉越しの良い冷たいデザートに仕上がっています。
グラスの上はアイシングクッキーでフタがされていて、見た目の可愛らしさも忘れていません！
スコーンはプレーンとカモミール！ジャムも楽しんで
・プレーンスコーン
・カモミールスコーン
・クロテッドクリーム
・オレンジマーマレード
・リュバーブジャム
スコーンは、プレーンとカモミールの2種類。オレンジマーマレードやリュバーブジャム、クロテッドクリームをお好みでつけていただきます。
スコーンのカモミールは、こちらも他では味わったことのない珍しいフレーバー。
香り高く優しいカモミールの甘みが楽しめて、非常に絶品です。酸味のある夏らしい2種類のジャムをつけてお召し上がりください！
お花畑のような華やかなアフタヌーンティーでセレブレーション
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町でいただく、バラやお花をイメージしたアフタヌーンティー。
フォトジェニックさはもちろん、この美味しさにも大満足なはず！6月末までの期間限定なので、是非女子会などで利用してみてくださいね♪
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
Sky Gallery Lounge Levita（35階）
住所：〒102-8585東京都千代田区紀尾井町1-2
電話：03-3234-1136（お問合せ・ご予約）
公式サイト
