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タグ 「ピエール・エルメ・パリ」東京・ホテル ニューオータニ内に世界第一号店をオープンさせてから今年で20周年の「ピエール・エルメ・パリ」。
「ピエール・エルメ・パリ」では、今年もクリスマスコレクションを販売します。今年のテーマは、20周年に相応しい『クリスタル フォレスト』。
この時期だけの、特別なケーキや特別なマカロンなど、味覚のアーキテクトであるピエール・エルメ氏による、20周年を記念した特別なノエルをお楽しみいただけます！
「ピエール・エルメ・パリ」クリスマスコレクション2018『クリスマスフォレスト』
店頭・オンライン予約開始日：2018年10月10日（水）
店頭販売期間：2018年12月19日（水）～12月25日（火）
Buche Cristal（ビュッシュ クリスタル）
価 格：6,210円
サイズ：縦17cm×横9cm×高さ8cm
2018年のノエルで、1番の注目商品は『ビュッシュ クリスタル』。「ピエール・エルメ・パリ」20周年という記念すべきノエルを祝う“日本限定”のケーキです。
可愛らしい薄ピンク色とホワイトチョコレートで全体を包み込み、ローズとマロンをマリアージュさせました。
トップに飾った、ピュアな輝きを放つクリスタルは、飴で出来た装飾品。
ケーキは、マロンパウダー入りサブレブルトン・マロン入りビスキュイ・マロングラッセ入りクリーム・ローズ風味マスカルポーネクリームを重ねています。
舌ざわりのよいローズ風味マスカルポーネクリームは、ローズの芳醇な香りと、インパクトのある後味が印象的。
底のサブレブルトンやビスキュイは、マロンのほろ苦い風味や軽い歯ごたえを楽しめます。
優しい甘みのローズが見事にマロンの味わいを引き立て、他では味わえない逸品です！
Flocon Fraise Pistache（フロコン フレーズ ピスターシュ）
価 格：5,940円
サイズ：直径14cm×高さ10cm
“Flocon（フロコン）”とは、雪の結晶をあしらった愛らしいドーム型ケーキのこと。一際クリスマスらしいビジュアルです。
ケーキは、ピスタチオ風味ダコワーズ・ピスタチオ風味ビスキュイジョコンド・イチゴのコンポート・ピスタチオ風味マスカルポーネクリームという構造。
ピスタチオの香ばしさと、イチゴのフルーティーで爽やかな酸味が重なり合った、上品な味わいが楽しめる一品です！
Origine Mexique（オリジーヌ メキシック）
価 格：5,940円
サイズ：直径15cm×高さ4cm
一面チョコレートなこちらは『オリジーヌ メキシック』。メキシコ産チョコレートを、贅沢に惜しみなく使ったガトーです。
ケーキは、ビスキュイショコラメキシック・ガナッシュショコラメキシック・フルールドセル入りショコラ片・ショコラノワールという構造。
力強くて素朴な、奥深い味わいのメキシコ産のチョコレートを使用し、エルメ氏のチョコレートに対するこだわりが詰まったシンプルな一品です。
しかし、シンプルだからこそ、「ピエール・エルメ・パリ」ならではの味わいがダイレクトに味わえる、大人な雰囲気でビターな味わいが楽しめます！
Carre Blanc（キャレ ブラン）
価 格：4,860円
サイズ：12cm×12cm×高さ5cm
2002年のコレクション「手織りのホワイト」で初登場し、非常に話題となったこちらは『キャレ ブラン』。真っ白な見た目が印象的な一品です。
ケーキは、アーモンド入りビスキュイ・洋梨とクランベリーのマーマレード・メープルシロップ風味マスカルポーネクリーム・バタークリーム・ホワイトチョコレートという構造。
こちらに使用したマスカルポーネクリームは、当時のエルメ氏が辛抱強く開発したとのことで、至極の作品なのです。
2018年は、恋人たちのために、2人だけの特別なケーキとして、ラグジュアリースモールサイズでご用意されています！
マカロンも多数がラインナップ！「ピエール・エルメ・パリ」が贈る2018年のノエル
「ピエール・エルメ・パリ」による2018年のクリスマスコレクションは、もちろんケーキだけではありません。
アントルメグラッセ（アイスケーキ）や、マカロン、マロングラッセ、シュトレン、パンデピスアドベントカレンダーがラインナップ。
中でも、クリスマスだけの特別なマカロンの詰め合わせ『レザドラーブル』は、大注目商品です！
今年は、ヘーゼルナッツとフォアグラ・ホワイトチョコレートと白トリュフ・ショコラとフォアグラという3種類。
特別な夜に、是非シャンパンと共に味わっていただきたい珠玉の作品です。2018年は、20周年記念の「ピエール・エルメ・パリ」のコレクションで、特別なクリスマスをお過ごしください。
ピエール・エルメ・パリ
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