最新の記事はこちらから
タグ 「ピエール・エルメ・パリ」ピエール・エルメ・パリでは、2019年秋の新作が早くもお披露目！
9月1日より期間・数量限定で発売するムーンケーキや日本初登場となる新作、ハロウィンコレクションまで秋の新商品を詳しくご紹介します♪
日本初登場！「Helena《エレナ》」
期間：2019年10月23日（水）～12月3日（火）
価格：864円
日本初登場となる新作「Helena《エレナ》」。
イタリア シチリア島のリコッタチーズを使った伝統的なスイーツ「カッサータ」と、シチリアの代表的な食材ピスタチオに着想を得たガトーで、ピスタチオのフレーバーを存分に楽しめる一品です。
まずトップには、ピスタチオのロシェ、ピスタチオのサブレ、ローストしたピスタチオと食感の良い素材が散らされています。
その下のクリームは、ピスタチオ風味のマスカルポーネクリーム。口どけなめらかで、口のなかでピスタチオの風味がふわっと香ります。
ピスタチオの香りを邪魔しないようにと、ベースにはリコッタチーズにフルーツのコンフィがアクセントになったふわふわのクリームを使用。
全体的に甘すぎず、ビスキュイの塩気も効いているので、ピスタチオの香りと甘じょっぱいコンビネーションで最後まで美味しくいただけます。
周りに巻かれたピスタチオをつかったホワイトチョコレートは、なんと1mmという薄さ！微妙な温度調整によってこの薄さのカッティングが作り出せるのだそう。
職人の技も光る、注目の新作スイーツです。
Fetish Marron
2019年9月11日（水）から10月22日（火）までの期間に登場するのは、秋らしいマロンをつかったコレクション「Fetish Marron」。いくつかピックアップしてご紹介します♪
モンブラン アンフィニマン ショコラ
価格：864円
スイーツの王様「モンブラン」。バニラに似た風味をもつマロンをさらに際立たせるべく、バニラをたっぷりと使用しているそう。
バニラビーンズもミックスされ、バニラ風味の豊かな一品に仕上げられています。
サラ
価格：756円
マロンにパッションフルーツジュレの酸味が合わさった珍しいハーモニーが特長の「サラ」。
マロンクリームで程よくまろやかに、抹茶風味のホワイトチョコレートガナッシュでほろ苦く、それぞれの良さを引き立てあっています。
タルト サラ
価格：648円
シュルプリーズ サラ
価格：648円
オマージュ
価格：756円
画像奥が「オマージュ」。サクサクのサブレ、カットした栗をあしらったビスキュイ、フルーティーなコンポートという3つの層がまろやかなマロンクリームによって包まれています。
画像手前は、「タルト オマージュ （864円）」。「オマージュ」をタルトで表現した、ころんとしたフォルムが可愛らしい一品です。程よい厚みのタルト生地で、上品な食感にも注目です。
ハロウィン2019 コレクション
“やみつきになる悪魔的な美味しさ”を意味する「ディアボリックマン デリシュー（Diaboliquement Délicieux）」では、マカロンやボンボンショコラなど8つの商品が登場しています。
・マカロン10個詰合わせ「ディアボリックマン デリシュー」 3,888円
注目は中央の程よいカシスの酸味が効いた「アンフィニマン カシス」。女性に人気のカシスを使用した、甘酸っぱいマリアージュが楽しめる魅力的なフレーバーです。
他にも、かぼちゃを主役にした「ジャルダン ドートンヌ」などハロウィン仕様の７種類のマカロンが詰め込まれています！
・ボンボン ショコラ 詰合わせ 5個 2,160円／8個 3,240円／14個 5,400円
販売期間は2019年9月2日（月）～10月31日（木）。
公式オンラインブティックでは、8月21日（水）から予約可能なので、是非早めにチェックしてみてください！
幸せのおすそわけに
実は先程ご紹介した新作「Helena《エレナ》」は、ピエール・エルメの大ファンであるイタリア人の女性が結婚する際に作られたオートクチュールの一品。
その女性の大好きなピスタチオを存分に味わえるようにと考案されたのです。
そしてその女性の名前こそが「エレナ」。名前がそのまま商品名となっているのです♡
そんな幸せな裏話をもつ「Helena《エレナ》」で、幸せをおすそ分けされてみませんか？
