皇居外苑のすぐ傍に位置するパレスホテル東京の1階にあるロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、「3種の苺パフェ」、「春のアフタヌーンティー」を提供しています。
どちらも春のティータイムを素敵に演出してくれるメニュー。
爽やかな気候にぴったりなその内容を、詳しくご紹介していきます！
春のアフタヌーンティー
開催場所：パレスホテル東京 1階ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
提供期間：～2021年5月31日(月)
提供時間：1:00 pm～5:00 pm (土・日・祝日は2:00 pmより提供)
※3時間制
※平日のご利用は 1:00 pm – 3:00 pm のご来店に限りご予約を承ります。
※土・日・祝日のご利用は 2:00 pm / 3:00 pm / 5:00 pm) の事前予約制 (限定20食) となります。
料金： お一人様 ￥5,570
グラスシャンパン付き ￥8,110
（消費税・サービス料10％込）
お重スタイルで提供のアフタヌーンティー
・ピスタチオのパリブレスト
・パンナコッタ ミックスベリーソース
・和菓子
・フィナンシェ
・チーズケーキ
・抹茶マカロン
・檸檬のタルト
・ミルフィーユ
・チェリーのパート ド フリュイ
・苺のスコーン ジャム、クロテッドクリーム
3段の漆塗り重箱で提供される、高級感あふれるアフタヌーンティー。
スイーツには甘酸っぱいチェリーやベリー、セイボリーには菜の花や筍等が使われており、春を感じられるラインナップです。
チェリーが主役のムースケーキ「チェリーのパート ド フリュイ」。口どけなめらかな食感で、チェリーの濃厚な甘さとほどよい酸味を存分に味わえる一品。真っ赤でまんまるのフォルムが可愛らしく、見た目にも楽しめます♪
艶やかなルックスが目を引く「檸檬のタルト」。サックリとした食感の薄いタルト生地にレモンクリームが乗っています。きゅんと酸っぱいレモンが爽やかで、ペロリと食べられる一品です。
2層になったグラス入りのデザートは「パンナコッタ ミックスベリーソース」。
つるんとした口当たりのミルキーなパンナコッタと、甘酸っぱいミックスベリーがお口の中をリフレッシュさせてくれる、爽やかな一品です。
いちごがたっぷりと練りこまれた「苺のスコーン」。外側はかっちりとした食感で、内側はしっとり。そのまま食べてもおいしいですが、ジャム＆クロテッドクリームはお好みで！
春らしい5種類のセイボリー
・海老のロワイヤル
・梅肉とパテ ド カンパーニュ
・スモークサーモンとアヴォカドのトルティーヤ
・菜の花とマスタード
・筍御飯
3段のお重のうち1段はセイボリーアイテムが並びます。
野菜がふんだんに使われていてヘルシーなのも嬉しいポイント！
ブイヨンの旨みが凝縮されたコンソメスープも付いてきます。
冷めないうちにいただくのがおすすめです。
25種類のドリンクが飲みかえ自由
ドリンクは25種類の中からお好きなものをお好きなだけいただけます。
中でもおすすめしたいのが、季節限定のフレーバーティー「チェリー ツリー チェリー」。
さくらんぼと桜がふわっと香る、すっきりとした飲み口の紅茶で、スイーツとの相性抜群です。
旬の苺を味わい尽くす「3種の苺パフェ」
開催場所：パレスホテル東京 1階ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
提供期間：～2021年5月31日(月)
料金：￥3,030
コーヒー、紅茶、またはハーブティー付き ￥4,360
（消費税・サービス料込）
3種類の苺を食べ比べできる、この時期ならではのプレミアムなパフェ。
トップには白鳥の形をしたラングドシャと大粒の苺が飾られています。
オリジナルのパフェグラスは、お濠の波をモチーフにした模様があしらわれたこだわりの一品。苺の並べ方も波を意識しており、お濠を白鳥が泳いでいるようなイメージで作られているそう。
苺のソース、練乳アイスクリーム、苺のアイスクリーム、ライスパフ、生クリーム、そしてフレッシュ苺約1パック（！）を盛り付けた贅沢な構成。苺の種類はとちおとめ・きらぴ香・あまおう・紅ほっぺなどから、ペストリーシェフが厳選した3種類が使われます。
乳脂肪分の異なる2種類の生クリームやミルキーなアイスクリームと苺の酸味が一体となり、絶妙なハーモニーを奏でます。サクサクのライスパフや、ラングドシャの食感がいいアクセントとなり、最後まで飽きの来ない味わいに。苺スイーツファンにはぜひ味わっていただきたい一品！
今回ご紹介したアフタヌーンティー、パフェは2021年5月31日(金)まで。
春の味覚をぜひご堪能ください。
パレスホテル東京
1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
■住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-1-1
■電話番号： 03-3211-5309
公式HP
