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お濠のすぐ傍に位置するパレスホテル東京。その6階にあるラウンジバー「プリヴェ」では、3ヶ月ごとに内容が変わるアフタヌーンティーを楽しむことができます。
現在は春の雰囲気を纏ったカラフルな春のアフタヌーンティーを提供中。
パレスホテル東京伝統のスイーツ「マロンシャンティイ」を春らしくアレンジした「苺のマロンシャンティイ」を筆頭に、豪華な内容となっています♪
春のアフタヌーンティー
場所：ラウンジバー「プリヴェ」
期間： 2019年3月1日(金)～5月31日(金)
時間： 14:00～16:30/17:30〜18:30※夜の部は2組限定となります（要予約）
料金： 1名様 3,900円／グラスシャンパン付き 1名様 5,700円（消費税・サービス料10％別）
デザインにこだわった【1段目】
1段目は鳥のラングドシャ、たまごのショコラ、てんとう虫のショコラ。小鳥が羽を休める「止まり木」のようなスタンドもオリジナルデザインです。
巣の部分は糸飴で作られているので食べることができ、たまごのショコラは色違いのホワイトチョコレート♪
ミニチュア感が可愛らしい【2段目】
タルトやムースも一口大サイズでとっても可愛らしいお姿です♡
ぜひ注目していただきたいのが、抹茶ラミントン。
フォークで触れてみると、ふんわり＆もちもちで驚きの感触！ドライココナッツとスポンジケーキの食感の違いを楽しみながら抹茶の味もしっかりと感じられる、絶品和洋折衷スイーツです。
フレンチテイストのセイボリー【3段目】
3段目に並ぶのは、フランス料理をベースとしたセイボリー。
海老コロッケのバーガー、サーモンマリネのグリル、鴨肉のパテ、カリフラワーのフリット、ホワイトアスパラガスのパンナコッタ。
フランス料理「クラウン」から提供されるフードなので、クオリティーの高いセイボリーがいただけます。
バーガーはどの季節のアフタヌーンティーにも必ず入る定番の一品。
今の季節は海老コロッケをサンドした食べごたえのあるバーガーです。ミニサイズながら、海老のぷりぷり食感がしっかりと味わえます。
パンナコッタは、ホワイトピーチとアスパラガスを使用してデザートに近づけたという意外な組み合わせ！ほどよい塩気、酸味が絶妙にマッチしていてさっぱりといただけます。お口直しにもぴったり♪
しっかりとスイーツをいただける【4段目】
4段目には“スイーツ欲”を満たしてくれそうな、しっかりめのスイーツが勢ぞろい。
苺とヨーグルトのヴェリーヌ、クランベリーとナチュールのスコーン、抹茶のロールケーキ、苺のマロンシャンティイ。
ホテル開業当時から人気のスイーツ「マロンシャンティイ」をアレンジした「苺のマロンシャンティイ」。
今回はクリームに苺を使って春らしさを演出しています♪ペストリーショップでは販売していないので、ここでしか食べられません！
構成は至ってシンプル。薄く敷かれたスポンジの上に、たっぷりのマロンペースト。それらを苺風味のクリームが包み込みます。
シンプルながらも愛される、深みのあるマロンの味わい。
そしてマロンを邪魔しない程度のいちご味の軽～い口どけのクリーム。一口いただけば、人気の理由がわかります。
ホワイト＆ダークの2種類のチョコレートでコーティングしたフレッシュストロベリー。
さっぱりとしたフレッシュフルーツがアフタヌーンティーでいただけるのは嬉しいですね！
スコーンはナチュール、クランベリーの2種類。
お腹にたまりやすい粉モノはいただくタイミングを悩んでしまうこともありますが、こちらのスコーンは可愛らしい一口サイズなので安心♪
もちろん、定番のクロテッドクリームとジャムもついてきます。
抹茶のロールケーキはふわふわスポンジで小豆抹茶クリームを包み、真ん中には求肥が入っています。抹茶の苦み、小豆の優しい甘さがいっぺんに味わえる、和スイーツファンにはたまらない一品です♡
スタイリッシュなラウンジで最高に贅沢な時間を
スタイリッシュな雰囲気の中でいただくアフタヌーンティーは格別です！
これからの季節にぴったりの開放的なテラス席もあります。
シャンパングラスを片手に抜群の景色を眺めれば、優雅な気分に浸れること間違いなしです。「ラウンジバー プリヴェ」で最高のひとときを過ごしましょう！
ラウンジバー 「プリヴェ」
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-1-1
電話番号：03-3211-5350 （予約専用ダイヤル）
