千葉県浦安市舞浜にある「ホテルオークラ東京ベイ」では、「Saison des roses 〜セゾン・デ・ローズ〜」を2021年5月31日（月）まで開催。バラが見頃を迎える季節にあわせて華やかなスイーツをそろえたフェアで、なかでも注目したいのが「レストラン フォンタナ」で提供されるアフタヌーンティー。バラの香りに包まれ、とびっきり上質なティータイムを過ごせます。
Afternoon Tea〜セゾン・デ・ローズ〜
場所：1F「レストラン フォンタナ」
提供日：2021年4月22日、23日、26日〜28日、5月13日、14日、18日〜20日、25日〜27日
提供時間：14：00〜16：00
料金：4,400円（税サ込）
※3日前までの要予約となります
※2名様より承ります
※営業日時は予告なく変更になる場合がございます
テーマは優雅に咲き誇るバラ。真紅の花びらであしらい、バラを模したスイーツの数々は乙女心くすぐられます！
スイーツ10種にセイボリーが2種の甘党に嬉しいスイーツ重視の内容。しっかりお腹が満たされるボリュームですが、最後まで美味しく食べきれるよう全体的に甘さは控えめで、幅広い層の方に好評です。話題沸騰中のマリトッツォが登場するなど、トレンドを取り入れた内容にもぜひ注目して♪
その日の気分で選べるウェルカムドリンク
ノンアルコールカクテル2種類の中から、お一人様1杯お好きなドリンクを選ぶことができます。
最初から甘いドリンクで満たされたい方は「カシスオレンジ 〜セゾン・デ・ローズ〜」（右）がおすすめです。バラをイメージしたカシスの紅色とバラを飾った見た目が華やかで、オレンジの甘味にカシスの爽やかな香りがマッチ！
メインの品々が登場する前に口をさっぱりさせたい方は「シャーリーテンプル 〜セゾン・デ・ローズ〜」（左）がおすすめ。ザクロの果汁から作られるグレナデンシロップとライムが香り、ピリッとしたドライジンジャーエールの刺激で爽やかに仕上げてあります。
やさしいバラの香りに包まれるスイーツ10種
・バナナとラズベリーのロールケーキ
・バラとラズベリーのマリトッツォ
・薔薇の季節のパンナコッタ
・フロマージュ・ローズ
・ロゼスパークリングシャンパンムースに白桃のスープ
・ポップオーバー ブーケ仕立て
・マカロン（バラ・ラベンダー）
・プチマドレーヌ
・クッキー（バラ・チョコチップ）
・スコーン／バラのコンフィチュール／クロテッドクリーム
ティースタンド3段全てがスイーツで、さらにマカロンや焼き菓子も食べられる盛りだくさんな内容です。
バナナとラズベリーのロールケーキ
季節毎に味が変わるロールケーキはファンが多い一品。その人気の秘密は、ふわっとやわらかな生地の口当たり。甘さ控えめの生クリームも相まって、ペロリと食べられます。
今回は相性抜群のバナナとラズベリーの組み合わせ。さらにスポイトに入ったバラのシロップで味の変化を楽しめます。やさしいバラの香りなので、たっぷりかけて召し上がってみてください。
バラとラズベリーのマリトッツォ
なんといっても一番の目玉はこちら！マリトッツォはイタリア・ローマの伝統的なパン菓子で、たっぷりとクリームを挟んだビジュアルに心奪われる人続出の注目アイテムです。アフタヌーンティーで提供しているのは、現時点で恐らく「ホテルオークラ東京ベイ」のみ！ふわふわのパンにたっぷり挟んだバラの生クリームをほお張れば、たちまち幸せな気分に。
薔薇の季節のパンナコッタ
かすかに香るバラのゼリーに、とろ〜りなめらかな口当たりが癒されるパンナコッタ。軽やかでのど越しがいいので、甘さに飽きてきた時の気分転換に♪
フロマージュ・ローズ
リンゴのコンポートで作ったバラの花が可憐♪しっかり甘めのレアチーズケーキに、ほんのり香るバラのコンフィチュールとタイベリーのムースがアクセントになっています。
ロゼスパークリングシャンパンムースに白桃のスープ
白桃のスープをかけた、ノンアルコールのロゼスパークリングシャンパンムース。なめらかな口どけに、やさしい桃の甘味とフルーティーな香りにうっとり♪
ポップオーバー ブーケ仕立て
ひときわ存在感を放つのがこちら！アメリカ生まれのパン菓子・ポップオーバーをアレンジして華やかなブーケをイメージ。バラが香るクリームを絞り、フルーツやエディブルフラワーを飾った見た目が特別感たっぷりです！
シュー生地のような軽い歯ざわりで、中はマダガスカル産バニラを使用したなめらかなカスタードクリームがたっぷり詰められています。
マカロン／クッキー／プチマドレーヌ
さっくりした生地とクリームの一体感がいいマカロンは、上品な香りに包まれる「バラ」と、口いっぱいに香りが広がる「ラベンダー」に心癒されます。
ころんと愛らしいバラの形のマドレーヌは、ひと口サイズなのに発酵バターの香りがしっかりしていてリッチ。気軽につまめるクッキーは「バラ」と「チョコチップ」の2種があります。
スコーン
細かく刻まれたクランベリー入りのスコーンに、優美な香りのバラのコンフィチュール、ホテルメイドのとろりとしたクロテッドクリームをかけると贅沢に♪
味も見た目も大満足のセイボリー
食感や塩味のアクセントを入れることでバランスが意識されたセイボリー2種は、見た目にもこだわりが！
パテ・ド・カンパーニュ
豚肉・牛肉・鶏レバーの旨味がギュッと詰まったパテに、コンソメジュレと塩気のある黒オリーブ入りクリームチーズが添えられています。皿盛りが贅沢な気持ちをぐっと高めてくれますね！
ブーケサンドイッチ
トマトのトルティーヤで、フリルレタス、スモークサーモントラウト、赤キャベツの酢漬け、アボカド、カッテージチーズを束ねて彩り華やかなブーケをイメージ。具沢山だけど片手で気軽に食べやすく、酢漬けの酸味とチーズの塩気がいい塩梅！
バラの紅茶でさらに優雅に♪
ドリンクは時間内だったらお代わり自由で飲み放題です。
紅茶の名産地として知られるスリランカ初のブランド「ディルマ」の銘茶コレクション「t-シリーズ」の紅茶の中から、今回のアフタヌーンティーに相応しい3種を厳選。
特におすすめが「ディルマt－シリーズ ライチ・ローズ＆アーモンド」で、カップに紅茶を注いだ瞬間からバラとアーモンドのエレガントな香りがふわっと漂います。さらにライチのフルーティーなあと味が優雅な気分に♪そのほか、銀座の老舗喫茶店「銀座カフェーパウリスタ」のコーヒーも提供しています。
洗練された非日常空間が人気の憧れホテル
「ホテルオークラ東京ベイ」は東京ベイエリア舞浜にあるリゾートホテル。ディズニーリゾートラインのベイサイド・ステーションから徒歩約3分のアクセスで、JR京葉線・武蔵野線舞浜駅からは無料送迎バスを利用することができます。ヨーロッパの宮殿をイメージした造りは異国情緒が漂い、館内に一歩踏み入れるとたちまち非日常的な気分に！「レストラン フォンタナ」は落ち着いた広々とした空間でゆったりと過ごすことができます。
香り高いバラで至福のティータイムを！
バラというと「香りが苦手…」という方もいらっしゃるかもしれませんが、香水のようなキツさではなく上品に漂う自然な香り。あまりバラのスイーツを食べたことがない初心者さんにもおすすめの内容です。
今回ご紹介した「バナナとラズベリーのロールケーキ」「薔薇の季節のパンナコッタ」「フロマージュ・ローズ」「ポップオーバー ブーケ仕立て」は、カフェレストラン テラス売店でも2021年5月31日（月）まで販売しています（営業時間はホテル公式サイトで確認を）。バラの香りに包まれる優雅な午後のひと時を過ごしてみてください！
ホテルオークラ東京ベイ
住所：千葉県浦安市舞浜1-8
電話番号：047-355-3345（フォンタナ直通）
公式HP
