JR名古屋駅直結で、観光や出張の合間にも立ち寄れる利便性の高い「名古屋マリオットアソシアホテル」。
その15階 ロビーラウンジ「シーナリー」では、2019年8月31日までの期間限定でTWG Tea Fairを開催中。
ヨーロピアン調の優雅な空間で、シンガポールのラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」の茶葉を使用した2種のオリジナルケーキを味わうことができます。
「TWG Tea」の茶葉を使った特別なケーキを楽しめる
2008年にシンガポールで創業された「TWG Tea」をご存知ですか。シンガポールに行ったことがある方や、紅茶好きな方なら一度は飲んだことがある世界屈指のラグジュアリーティーブランドです。
そんな「TWG Tea」の茶葉を贅沢に使ったケーキが、この夏名古屋マリオットアソシアホテルで楽しめるのです！ここでしか味わえない「TWG Tea」ケーキ2種をご紹介します。
TWG Tea ウバ ハイランズBOPのガトー仕立て「シトロンウバ」
・TWG Teaドリンクセット
期間：～2019年8月31日（土）
料金：1,850円(税サ込)
まずご紹介するのが「シトロンウバ」。こちらは世界三大銘茶の一つに数えられるウバを使ったタルトレットです。
製菓料理長の古田 信隆氏は、ウバを使うにあたり、その独特な風味とコクに負けない「レモンの皮の香り」をアクセントにしたガトーを作ることにしたのだそう。
ケーキには、濃厚な「TWG Tea ウバ ハイランズBOP」の茶葉を蒸らして入れた紅茶を、土台になるタルト生地のシュクレとアーモンドクリーム、上部分のムースとグラサージュ、クリームにふんだんに使用。
濃厚なウバの風味を存分に感じられるタルトレットは、紅茶好きにはたまりません。
タルトとムースの間にはレモンの皮の香りを効かせた自家製コンフィチュール、トップにもレモンの皮をトッピング。
ウバの味や香りが濃厚ながらも、レモンのアクセントで後味はさっぱり。TWGの紅茶好きの方はもちろん、初めて味わう方にもオススメですよ。
TWG Teaのブランドカラーが鮮やかな「アールグレイトロピック」
・TWG Teaドリンクセット
期間：～2019年8月31日（土）
料金：1,850円(税サ込)
もうひとつの「TWG Tea」ケーキは、「アールグレイトロピック」。こちらは、「TWG Teaブレックファスト アールグレイ」を使ったエクレールです。
生地には、香り高いアールグレイを使ったクリームとディプロマットクリームをサンド。食べ進めると、アールグレイクリームの下にはマンゴーとパッションフルーツが隠れていて、トロピカルで爽やかな風味が口いっぱいに広がります。
そして、生地の色にも注目してみてください。「TWG Tea」のブランドカラーをイメージしたイエローの生地は見た目も鮮やか。
香ばしくカリッカリの食感が楽しめる生地は、黄色のクランブルをシュー生地にのせて表面が焦げないように温度調節して焼き上げているのだそう。ホテルならではの繊細な技術を感じることができます。
セットドリンクはぜひTWG Teaを選んでみて
2種のケーキのセットドリンクは、コーヒーや紅茶が選べますが、ぜひ「TWG Tea」のオリジナルブレンドを選んでみてください。
「TWG Tea」の種類は、1837ブラックティー、ロイヤルダージリンFTGFOP1、ゴールデンアールグレイの3種類。どの紅茶も2種のケーキの味を引き立てます。
また、フェア中は紅茶単品でも各種1,300円（税サ込）とお得に楽しめますよ。
ペストリーブティックではTWGの茶葉やティーバッグを自分へのご褒美や大切な人への粋なプレゼントとして購入することができます。
この機会に名古屋マリオットアソシアホテルで「TWG Tea」のケーキと紅茶の味を楽しんでみてくださいね。
期間限定！豊田市美術館「クリムト展」とのコラボデザート
さらに、豊田市美術館にて2019年10月14日まで開催中の日本過去最大級規模の「クリムト展」とのコラボレーションデザートも登場！
・グスタフ・クリムト～イマージュ ド ユディトⅠ～
期間：～2019年9月30日（月）
料金：2,300円(税サ込)
こちらは、オーストリアを代表する画家「グスタフ・クリムト」が1901年に制作した油彩作品「ユディトⅠ」をオマージュした一皿です。
「黄金様式」の代表作をマンゴーと金箔で表現した、芸術的なデザートを楽しむことができます。
プリンにムース、シャーベットと、すべてにマンゴーが使用されています。マンゴーの黄色が、お皿の黒に映えて美しい絵画のようです。
しなやかで官能的な雰囲気がデザートから伝わってくる、クリムトを上手くデザートで表現した一皿です。
・マンゴーのシャーベット シナモンのシュトロイゼル添え
溶けやすいので初めに食べていただきたいのがマンゴーのシャーベット。濃厚な味わいながらさっぱりとした口どけが暑い夏にぴったり。
添えてあるシナモン風味のシュトロイゼルは土をイメージしたものだそう。ホロッと崩れる食感がアクセントになって、冷たくなった口の中を緩和させてくれます。
・マンゴーとミルクチョコレートのプチガトー
ムースの中には、上品な味わいのミルクチョコレートが隠れています。口当たりのなめらかな甘酸っぱいマンゴームースと濃厚なチョコレートとの絶妙なバランスが楽しめる逸品です。
・マンゴーとココナッツのプリン
涼しげなグラススイーツは、「マンゴーとココナッツのプリン」。なめらかな口当たりのプリンの上にパッションフルーツのソースがかかったマンゴーがトッピングされ、爽やかな味わいです。
クリムト展を鑑賞するとコラボデザートが割引に！
クリムト展のチケットを持参すると、コラボデザートが10%OFFになる嬉しい特典もあります！
ぜひ豊田市美術館にて開催中の「クリムト展」を鑑賞した後に、名画たちに思いを馳せながらコラボデザートを堪能してみてはいかがでしょうか。
まるで宝石のよう！ショーケースもチェック♪
ロビーラウンジ「シーナリー」の入口にのペストリーショップでは、スイーツがずらりと並ぶショーケースがお出迎え。ショーケース内のスイーツは店内で食べることも、テイクアウトも可能です。
・ほうじ茶ラテプリン
期間：～2019年8月31日（土）
料金：750円（税込）※テイクアウト料金
色とりどりのスイーツの中で今夏オススメの一品は、「ほうじ茶ラテプリン」。名古屋マリオットアソシアホテルでは珍しい和テイストのグラスデザートは、プリンとゼリーの異なる食感を一度に楽しめます。
ほうじ茶ジュレの中には、白玉、栗、大納言と和の具材が賑やかに。ほうじ茶と相性がよいゆずの皮が入っているので香りも◎。
芳醇なほうじ茶ジュレを楽しんだ後は、プリンの食感に注目してみて。ねっとりとした濃厚な食感は、この上ない上品な味わい。ほうじ茶プリンをゆっくりと蒸し焼きすることで二層になるのだそう。
上から下まで色々な味と食感を楽しめるので、最後まで飽きずに食べられますよ。
繊細な感性で作る古田シェフのスイーツは女性の心を惹きつける
今回記事でご紹介したスイーツは、名古屋マリオットアソシアホテルの製菓料理長の古田 信隆氏が担当。
季節や定番のスイーツだけではなく、コラボスイーツを手掛けることも多いのだそう。繊細な感性で作るスイーツは、女性の心を惹きつける魅力的なものばかり。
この夏はぜひ名古屋マリオットアソシアホテルで、魅力的なスイーツをお楽しみください！
名古屋マリオットアソシアホテル
15階ロビーラウンジ「シーナリー」
住所：〒450-6002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
TEL：052-584-1111（代表）
公式HP
