国産のフルーツにこだわり、全国の生産者から産地直送で取り寄せる旬の素材を使ったケーキやジェラートが人気の「MAISON GIVRÉE（メゾンジブレー）」。2021年のクリスマスは全5種類のアイテムが登場し、早くも10月4日（月）から予約受付をスタートしました。いずれも数量限定となっているので、チェックとご予約はお早めに！
2021年のクリスマス商品の注目ポイント
ホールサイズのほか少人数向けも
“アントルメグラッセ”と呼ばれるアイスクリームをベースにしたホールサイズのデコレーションケーキのほか、今年は「パルフェグラッセ」という小さな食べきりサイズの商品も登場。「アイスケーキを小さなサイズで食べたい」というお客様のリクエストに応えて春夏に生まれたばかりのシリーズで、反響があったためクリスマス仕様でも販売されることに。「ホールサイズは量が多くて食べきれない！」という少人数でのパーティーにぴったりです。
まるでフルーツのような味わいが魅力の新チョコレート
最も注目したいのが、バリーカレボー社のホールフルーツチョコレートを使った商品。今まで廃棄されていたカカオパルプ（カカオの実の果肉）や皮も使って作られ、フードロスや環境問題などにも配慮した今年新発売のチョコレートで、オーナーの江森 宏之シェフはいち早く着目。
従来のチョコレートに多用されている砂糖、レシチン、バニラは不使用で、カカオパルプ由来のフルーティーな味わいを一層感じられます。さらに、カカオパルプのピューレを合わせることで、風味と香りの深みや一体感がアップ。ひと口食べるとまるでフルーツのような果実味とすっきりとした甘味に誰もが驚くはず。チョコレートってただ単に甘いだけでなく奥が深いですね…！
クリスマスのほか、来年のバレンタインにもホールフルーツチョコレートを使った商品を展開していくそうなのでお楽しみに！
アート級に美しいビジュアル
クリスマスにぴったりの華やかさをまとったアントルメグラッセの数々は、思わず歓声があがること間違いなし！フランスの伝統的なシュー菓子・サントノーレをアレンジし、シャーベットを繊細に絞ってブーケのような美しさに仕上げたものや、クリスマスリースをモチーフに鮮やかなフルーツが映えるものなど江森シェフのセンスに圧巻です。
アントルメグラッセ全5種の見どころを詳しくご紹介！
サントノーレ ホールフルーツショコラ
サイズ：直径約16cm
価格：6,912円（税込・送料別）
50台限定
なかでも1番力を入れて作ったのは「サントノーレ ホールフルーツショコラ」。チョコレートのタルトを土台に、冒頭でご紹介したホールフルーツチョコレートとカカオパルプのピューレを使ったシャーベットを花のように絞り、シュー生地とともにデコレーションしています。
ひんやり口どけると、フルーティーな酸味とビターなカカオ感があふれ、その深みのある味わいに虜に！フルーツを入れていないのにしっかりと感じられる果実味は誰もが驚くと思います。従来のチョコレートの概念を超えた大人の味わいはなんとも新鮮で、思い出に残るクリスマスになるでしょう。
サントノーレ ルビーフランボワーズ
サイズ：直径約16cm
価格：6,912円（税込・送料別）
50台限定
うってかわって、ルビーチョコレートとベリーを主役にピンク色がラブリーな「サントノーレ ルビーフランボワーズ」。タルト台にフランボワーズとルビーチョコレートのアイス、カカオパルプのシャーベットを重ね、木苺とルビーチョコレートのシャーベットを花のように絞ってあります。
ベリーの甘酸っぱさにルビーチョコレートとカカオパルプのフルーティーさは相性抜群で、見た目だけでなく味わいまでも華やかに。
クリスマースリース マダムリゴロ
サイズ：直径約16cm
価格：5,940円（税込・送料別）
30台限定
岩手県「サンファーム」の中の果肉まで赤いリンゴ「ジェネバ」と木苺を使った「クリスマースリース マダムリゴロ」は、酸味と甘味をバランスよく引き出して上品な味わいを演出。タルトを土台に、ソテーした「ジェネバ」と木苺入りのクリームチーズアイス、ヨーグルトシャーベットを重ね、木苺のシャーベットと「ジェネバ」のシャーベットを飾っています。
さらに注目すべきは、小麦粉不使用のタルト台。小麦アレルギーのお客様からのリクエストが日頃から多いのをきっかけに発案し、米粉を代用して作られています。
リンゴと木苺の形をしたシャーベットをリース状に盛り付けた見た目も可愛いですね♪
クリスマスリース シロバナノヘビイチゴのシャルロット
サイズ：直径約16cm
価格：5,940円（税込・送料別）
30台限定
なんとこちらは、牛乳や生クリームなど乳製品を一切使用していないアントルメグラッセ。オーツ麦から作られる植物性のオーツミルクを代用して、乳アレルギーの方でも安心して召し上がることができます。
オーツミルクにタヒチバニラで香りを足し、北海道産のシロバナノヘビイチゴやフランボワーズリキュール、カカオパルプピューレで味に立体感を出して、乳製品不使用とは思えない美味しい仕上がりに。後味はさっぱりとしていますが、その分芳醇な香りや甘酸っぱさが一層際立ち、素材の美味しさをじっくり堪能できます。
赤と白の華やかなコントラストにリースの形がクリスマス気分を高めてくれます♪
クリスマス パルフェグラッセ（4種セット）
サイズ：各種110ｇ以上
価格：4,500円（税込・送料別）
50台限定
グラスの中に様々な素材を重ねてパフェ仕立てにしたクリスマス限定の「パルフェグラッセ」。岩手の木苺、愛媛の和栗、カカオパルプのピューレも使ったホールフルーツチョコレート、ショートケーキをイメージしたパルフェグラッセの4種類が入っています。ホールサイズと違ってそれぞれが自由に好きな味を選べるのも嬉しいですし、自分ご褒美用に買ってクリスマスまで食べ比べしてみても♪ぜひ、いろんなシーンで選んでみてください。
通販で楽々注文＆お取り寄せが可
今回ご紹介したクリスマス商品は、オンラインショップからの注文が可能でお取り寄せができます。わざわざ店頭に並ぶ手間が省けるのは嬉しいポイントですね。それぞれ数に限りがあるので、食べてみたい商品があったら早めのご予約が安心です。
ひんやりした口どけの後に広がる贅沢な味わいが、ホールケーキにはない特別感があるアントルメグラッセ。ぜひ今年のクリスマスに味わってみてください。
通販
予約期間：2021年10月4日（月）～12月17日（金）
お届け日：2021年12月18日（土）～ 26日（日）の間で指定可能
店頭受け取り
予約期間：2021年10月4日（月）～12月17日（金）
受け取り期間：2021年12月18日（土）～ 26日（日）
※受取は本店のみで行っております。
MAISON GIVRÉE（メゾンジブレー）本店
住所：神奈川県大和市中央林間4-27-18
営業時間：10:00-19:00
定休日：月曜日（火曜日は不定休）
公式HP
