神奈川県・鎌倉に本店をおくチョコレートブランド「MAISON CACAO（メゾン カカオ）」。5周年を期に、「ca ca o（カカオ）」から「MAISON CACAO（メゾン カカオ）」にブランド名を改めてリニューアル。そして、2020年6月に横浜ニュウマン、2020年8月にグランスタ東京と立て続けに店舗を展開し、2021年3月には名古屋タカシマヤに新店舗をオープンする予定となっています。今勢いに乗っているチョコレートブランドで、バレンタインはさらに注目が集まりそうな予感！
2021年1月15日（金）より新登場する8種類の生チョコレートは「美味しさ・見た目・話題性」の三拍子そろったコレクションで、バレンタインギフトにぴったりです。
アートで美しい！五感に響く斬新な仕掛け
テーマは「感情」を意味する「EMOTIONAL（エモーショナル）」で、8つの感情をフレーバー、パッケージ、詩（物語）、音楽で表現しています。想いを寄せる異性や恋人、家族や友人、 職場の上司など、チョコレートに託す思いは人さまざま。そんな最近のバレンタインの傾向に着目し、贈る相手別にコレクションを開発しました。
パッケージは配色とデザインが独創的で、まるでジュエリーが入っているかのような美しさ！
ドキドキしながら箱を開けると、フレーバーをイメージして作成された詩（物語）が添えられ、オリジナルの音楽をダウンロードして聞くことができます。
ただチョコレートを味わうだけでなく五感に訴えかけることで、気持ちが真っ直ぐに伝わって心に残るバレンタインギフトとなりそうですね！
2021年はさらに美味しさをアップデート
生チョコレートというとバレンタインの定番ですが、「メゾン カカオ」が手がける生チョコレートはひと味違う美味しさで、“アロマ生チョコレート”というもの。独自の技術でチョコレートの中の水分量を限界まで高め、カカオのアロマを最も感じられる空気量にこだわることで、口に入れた瞬間にとろけて消えるような驚きの口どけに。その美味しさは高く評価され、海外の大会でも数々の受賞歴があり、チョコレートのトップブランドと肩を並べるほどです。
美味しさの追究は現状にとどまらず、生産者と共同開発する「旅するメゾン」を2020年8月に発足。代表の石原 紳伍さんが日本各地を巡り、生産者の思いに共感した農産物を使って商品を開発する新しい取り組みです。新しいコレクションにも様々な農産物が使われているので、その部分にも注目してご覧ください！
MAISON（マスカット）
価格：2,400円（税抜）
2019年に「即位の礼」で各国首脳への手土産に採用され、1番人気だった「MUSCAT（マスカット）」がブランド名の「MAISON」に商品名を改め、さらに美味しくなって登場。
コロンビア産のフルーティーなビターチョコレートをベースに、山梨県にある自社農園のシャインマスカットの果汁とシャルドネワインを組み合わせています。口に入れた瞬間に鼻へぬける上品な香りと甘味は誰もが魅了されるはず。
LOVE（桃）
価格：2,400円（税抜）
山梨県にある笠井農園の「さくら」という品種の桃を使用。生産量の少なさから幻と言われるほどの桃で、華やかな甘味と香りが特徴です。
「チョコレートの個性に桃の風味が負けてしまい、商品化が非常に難しかった」と試行錯誤して完成した渾身作。濃厚なチョコレートに浮き上がるみずみずしい桃の甘味と香りにうっとり！桃は「あなたの虜」を意味するので、好きな人へ贈ってみて♪
RESPECT（ル・レクチェ）
価格：2,600円（税抜）
新潟県・佐渡ヶ島の希少な洋梨の一種「ル・レクチェ」を収穫後40日かけて追熟させて、一層芳醇な香りになった状態でピューレにしてビターチョコレートと合わせています。ただ合わせるだけだとチョコバナナのような味になってしまうのですが、バニラとレモンを加えることで、ル・レクチェの甘味と香りを引き出すことに成功。熟成された「ル・レクチェ」の気品あふれる香りと濃厚な甘味は、長年付き合っている友人や夫婦にオススメです。
HERO（グリーンレモン）
価格：2,400円（税抜）
当初ライムを使用する予定でしたが、2019年に社内研修で訪れた宮崎県の柑橘農園からグリーンレモンが送られてきて急遽予定を変更して生まれたのがこちら。グリーンレモンは黄色く色づいたレモンよりも酸味の強い主張がなく香り良いのが特徴で、口に含むと爽やかな香気に包まれます。自分に勇気をくれた父親や目上の方に向けて、リスペクトの思いを込めて渡してみては。
PASSION（パッションフルーツ）
価格：2,400円（税抜）
生のカカオ豆はパッションフルーツのような味がすると言われるくらい、チョコレートとパッションフルーツは相性がいいそう。ほろ苦いビターチョコレートにパッションフルーツの爽やかな酸味がパッと映えて、メリハリのきいた味わい。パッションフルーツのパッション（情熱）を掛け合わせ、日々頑張っているあの人に応援の気持ちを込めて贈ってみてほしいです。
DEAR（エルダーフラワー）
価格：2,400円（税抜）
エルダーフラワーの花びらを乾燥させて漬け込み、さらにエルダーフラワーを煮詰めてシロップに。ビターチョコレートのほろ苦い味わいと共に、マスカットのような甘い香りが伝わってきます。いつも側にいてくれる友人にエルダーフラワーの優しい香りを届けてみて♪
BIRTH（シャンパン）
価格：2,400円（税抜）
カカオの風味に華やかなシャンパンの香りが広がり、食べ終わりは豊かな余韻に。1年に1回のバレンタイン、香り高いシャンパンを贅沢にあわせた一粒でお祝いをしてみては。
EROS（シードル）
価格：2,400円（税抜）
どこか妖艶な雰囲気のデザインにドキッとするこちらは、アダムとイヴの禁断の果実をイメージ。希少な国産のシードルを、ビターチョコレートと合わせて奥深い味わいに。「EROS」を食べると、より一層深い関係になれるかも！？
2021バレンタインコレクションボックス（アロマ生チョコレート8種セット）
価格：22,000円（税抜）
新作コレクション8種類を特別なボックスに詰め合わせた贅沢なセット。こちらのセット限定となるオリジナルブランドアートブックが添えられています。
脱定番のチョコレートで思い出に残るバレンタインに
美味しさの追究だけではなく、斬新な発想や新たな挑戦に「メゾン カカオ」がますます人気になっていく理由を感じられました！
常設店は神奈川県と東京都に7店舗あり、バレンタイン催事は関東、東海、関西、九州の百貨店11箇所に出店する予定となっているので、お近くの販売場所をチェックしてみてくださいね。「メゾン カカオ」のチョコレートに想いをのせて大切な人に贈ってみて♪
