国内外問わず根強い人気を誇るフランス発のブランド「LENÔTRE＜ルノートル＞」よりクリスマスケーキが登場。日本初登場となるクリスマス限定のブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼットなど、おいしさ・美しさ・話題性と三拍子そろった魅惑のコレクションがそろいます。
フランス・パリの一流メゾンによる本格的なクリスマスケーキ
「LENÔTRE＜ルノートル＞」は現代フランス菓子の基礎を築いたガストン・ルノートル氏によって1957年に創業した、フランス・パリ最高峰のブランドのひとつ。M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を2部門で獲得しているギー・クレンザー氏が現在はクリエーション・ディレクターを務め、伝統を守りながら進化をし続けています。
ここ数年「サロン・デュ・ショコラ東京」などバレンタイン催事に出店して話題が高まったため、“高級チョコレートブランド”というイメージが強い方が多いかもしれませんがケーキ類も逸品！ガストン・ルノートル氏が生み出した技法を随所に取り入れ、「料理を作るようにレシピを考える」と評されるギー・クレンザー氏による素材への追求によって上質感のある味わいに。フランス現地の味を再現するため、できる限り原材料も本国と同じものを使用しているこだわりようです。
プロヴァンスをテーマにした赤と白が聖夜を彩るホールケーキ
今年のコンセプトは「プロヴァンスのクリスマス」。フランス南部にある温暖なプロヴァンス地方は、豊かな食文化と美しいクリスマスの伝統をもつ地域。冬の寒い夜にホッと心に灯りをともすような、温かみのあるひと時を演出します。赤と白、2種類のホールケーキのそれぞれ異なる個性にご注目ください。
ブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼット
価格：5,000円（税別）
サイズ：約縦120×横80×高さ90mm
伝統的な製法で作られるプラリネの技術も取り入れ、「ルノートル」らしさを感じられる日本初登場の銀座三越限定品。バニラムースのまろやかな甘味にヘーゼルナッツの香ばしさが口いっぱいに広がり、その甘美な風味と香りにひと口食べて心を奪われるはず！
中にはキャラメルソースやレモン風味のしっとりとしたナッツビスキュイを入れ、どこから食べてもナッツの芳醇さを堪能できるのが嬉しいポイント。土台にはヘーゼルナッツとアーモンドのクランチを厚めに敷き、ザックザクの食感がアクセントになり最後まで食べ飽きません。
デザイナーがイラストを考案した両端に飾ったチョコレートや、美しいホワイトガナッシュの絞りが洗練された雰囲気のブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼットです。
フイユ・ドトンヌ・ノエル
価格：6,000円（税別）
サイズ：直径約120×高さ50mm
創業者ガストン・ルノートル氏が開発したレシピで現在も作り続けられている代表商品「フイユ・ドトンヌ」をクリスマスバージョンにアレンジした新商品。フランボワーズとベリー系の紅茶が入ったチョコレートムースはほのかな酸味があり、なめらかな口当たりにうっとり。さらに中にはフランボワーズのジュレや果実、さっくりとしたメレンゲが入っています。
価格：6,000円（税別）
サイズ：直径約120×高さ50mm
創業者ガストン・ルノートル氏が開発したレシピで現在も作り続けられている代表商品「フイユ・ドトンヌ」をクリスマスバージョンにアレンジした新商品。フランボワーズとベリー系の紅茶が入ったチョコレートムースはほのかな酸味があり、なめらかな口当たりにうっとり。さらに中にはフランボワーズのジュレや果実、さっくりとしたメレンゲが入っています。
贅沢感を兼ね備えたお一人様サイズも！
2021年11月3日（水）より銀座三越限定で小さなサイズの生菓子3種を発売。好きなものを選んで自分へのご褒美にしても良し、いくつか買って少人数の集まりにワイワイ楽しむのも良し。ホールケーキに引けをとらないデザイン性で、見た目の華やかさもバッチリです。
フイユ・ドトンヌ・ルージュ
価格：800円（税別）
販売期間：2021年11月3日（水）～2021年12月25日(金)
ホールケーキでご紹介した「フイユ・ドトンヌ・ノエル」を食べきりサイズに！一つ一つ職人が手作りした繊細なチョコレート細工を丁寧に飾り、小さくなってもその華やかさは変わりません。味が気に入ったら「フイユ・ドトンヌ・ノエル」をクリスマスケーキにぜひ選んでみてください。
ペタル・フランボワーズ
価格：800円（税別）
販売期間：販売期間：2021年11月3日（水）～12月末頃
なめらかなチョコレートムースや甘酸っぱいフランボワーズジャムなどを重ねた8層仕立てが美しい今季の新商品。サクサクのフィヤンティーヌをアクセントに、異なる食感や味わいの重なりが贅沢な仕上がり。
ヴェリーヌ・ティラミス・ノエル
価格：800円（税別）
販売期間：2021年11月3日（水）～2021年12月下旬
雪の結晶の形をしたホワイトチョコレートに、クリスマスらしい赤と白のコントラストが華やかなグラスデザート。マスカルポーネムースが全体をなめらかに包み込み、フランボワーズジュレの酸味が甘さを引き締め絶妙なバランスです。
常設店の銀座三越のほか、4店舗の百貨店で販売
商品によって予約受付期間や販売場所・日時が異なるので、下記詳細をご確認のうえ気になる商品はお早めにチェックしてみてください。一流メゾンの本格的なクリスマスケーキで、贅沢な気分に浸ってみてはいかがでしょうか。
「LENÔTRE＜ルノートル＞」クリスマスコレクション2021 販売店舗情報
■銀座三越
販売商品：「ブッシュ・ヴァニーユ・ノワゼット」「フイユ・ドトンヌ・ノエル」
予約受付：2021年10月9日（土）10時〜12月12日（日）20時
お渡し日：2021年12月24日（金）・25日（土）10時30分〜19時
お渡し場所：銀座三越 新館9階 銀座テラス 特設会場
■京王百貨店 新宿店
■京王百貨店 聖蹟桜ヶ丘店
販売商品：「フイユ・ドトンヌ・ノエル」
予約受付：2021年10月1日（金）〜12月16日（木）
お渡し日：2021年12月24日（金）・25日（土）
【新宿店】13時〜19時半、【聖蹟桜ヶ丘店】14時半〜19時
お渡し場所：【新宿店】7階 大催事場「予約クリスマスケーキお渡しコーナー」、【聖蹟桜ヶ丘店】7階 特設会場
■東武百貨店 池袋本店 ※完売
販売商品：「フイユ・ドトンヌ・ノエル」
予約受付：2021年10月7日（木）〜12月19日（日）
お渡し日：2021年12月24日（金）12時〜18時
お渡し場所：8階催事場 特設会場
■西武池袋 本店 ※完売
販売商品：「フイユ・ドトンヌ・ノエル」
予約受付：2021年10月1日（金）〜12月19日（日）
お渡し日：2021年12月24日（金）・25日（土）10時〜21時
お渡し場所：本館7階（南）催事場内 特設会場
