夏の風物詩、かき氷。その人気は加熱傾向にあり、年々進化を遂げています！
天然水や淡雪のようなふわふわ食感、専門店ならではのこだわりシロップ…それらは当たり前になり、斬新な素材の組み合わせや、思わず動画に撮りたくなるようなかき氷がますます増える予感！
高級車ブランド・レクサスのブランド発信拠点である「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO（インターセクト バイ レクサス トウキョウ）」から、味と色が変化する魔法のかき氷を紹介します！
五感が刺激される！食べ終わりまで楽しい新感覚かき氷
・THE SENSES（ザ・センシズ）1,200円（税込）
『五感』をテーマに作られた「THE SENSES（ザ・センシズ）」。食べ進めると味や色が変わる驚きの仕掛けが満載なんです！
ふわふわに削り出した軽井沢の天然氷の上に、ぶどう風味のエスプーマ、デラウエアやピオーネ、巨峰がのっています。色鮮やかなエスプーマは上品な甘味。
ワイン醸造用でオーストリア独自の品種「グリューナー・フェルトリーナー」から作られた無加水のぶどうジュースを使っています。
別添えの白いパウダーをかけると、レモン風味に変化！キュンとした酸味は暑さも吹き飛ばしてくれそうです！
口に入れるとエスプーマの中に仕込まれた二酸化炭素の粒がパチパチと弾けて、音と食感も楽しめます。
時間が少し経つと、青紫から赤紫へ色が変化！！
これはバタフライピーというハーブがエスプーマに含まれ、白いパウダーの酸性に反応をして色が変わる仕掛けなんです。
さらに、赤いマジックフルーツを食べてから再びかき氷を食べると、レモン風味が甘く感じられます。
瀬戸内レモンで作られたシロップは、爽やかな香りと心地よいほろ苦さ。合間にプラスすると、さっぱりと飽きずに食べることができます。
フルーツが彩る！ヘルシー＆キレイになれる夏のスムージー
美容・健康効果が期待できる、「レアシュガースムージー」が新登場！
ビタミン類や食物繊維など美容にも嬉しい栄養素が摂取できるほか、血糖値の上昇を抑える作用のあるレアシュガー（希少糖）が使われています。
エメラルドメロン・ピスタチオ・グァバ
価格：700円（税込）
“果物の王様”と言われるメロンと、“ナッツの女王”とも呼ばれるピスタチオの豪華な組み合わせ。メロンは、高知産エメラルドメロンを使用しています。
水を加えずにペースト状にするので、とろりとクリーミーな飲みごたえ。程良い酸味があるグァバの果汁を入れて、クセがなく飲みやすい味わいに。
パパイヤ・ライチ・シークヮーサー
価格：700円（税込）
初夏の限られた時期にしか収穫できない国産パパイヤが主役。ライチとシークヮーサーを入れて、酸味と甘味のバランスをとっています。
パパイヤの種に見立ててタピオカがトッピングされているのが嬉しいポイント！
2種類とも素材の組み合わせが珍しいので、ぜひ試してみてほしいです。
“普通”に食べ飽きたら「インターセクト バイ レクサス トウキョウ」へGO！
新たな驚きを創造することをモットーに商品展開をしている「インターセクト バイ レクサス トウキョウ」。
五感を刺激するかき氷と、トレンドと季節感もバッチリ押さえたスムージーはいかがでしたでしょうか。
お店はハイブランドショップが立ち並ぶ閑静な南青山にあります。ラグジュアリーなレクサスの世界観も感じられる空間で、夏の新スイーツと共にゆったりとしたひと時を過ごしてみてください！
INTERSECT BY LEXUS – TOKYO（インターセクト バイ レクサス トウキョウ）
東京都港区南青山 4-21-26
営業時間：1F CAFE & GARAGE 9:00〜23:00／2F LOUNGE & SHOP 11:00〜23:00
公式HP
