東京ベイエリアに位置するラグジュアリーホテル「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。その1階にある「ニューヨークラウンジ」では、ナチュラルコスメブランドの「SABON」とのコラボレーションアフタヌーンティー「トロピカルパラダイスアフタヌーンティー with SABON マンゴー・キウイ コレクション」を提供中。
マンゴーやキウイなどトロピカルなフルーツをふんだんに取り入れた、夏らしさ満載のアフタヌーンティー！同ラウンジで提供されているパンケーキ、パフェとあわせて、詳しく内容をご紹介します。
トロピカルパラダイスアフタヌーンティー with SABON マンゴー・キウイ コレクション
開催場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F ニューヨークラウンジ
提供期間：～2024年8月31日(土)
提供時間：11:30～21:00（L.O.19:00）
※お席のご利用は2時間制（ＬＯ1時間30分）となります
料金：¥7,480〜／１名様
（税込・サービス料別）
フルーツのさわやかな甘さが魅力のスイーツ
■スペシャリテ
トロピカルパラダイス
■スイーツ
ソルティマンゴープリン
キウイとシャインマスカットのフローラルタルト
ソルトフロマージュオランジュ
エキゾチックトロピカルムース
マカロン パッション又はマカロン ライム＆ホワイトチョコレート
■スコーン
スコーン アナナス
スコーン パッション
コンディメント
コンフィチュール：ストロベリー＆ルバーヴ、パイナップル＆パッションフルーツ
クロテッドクリーム
スタンドの1～２段目には夏らしい素材をふんだんに使った色鮮やかなスイーツが並びます。その中から特に注目したいアイテムをいくつかご紹介します！
トロピカルパラダイス
まずサーブされるのがスペシャリテ「トロピカルパラダイス」。フレッシュマンゴー・キウイ・ドラゴンフルーツなどのトロピカルなフルーツに、SABONが大切にしているお花の中から桃のスープと相性の良いジャスミンを合わせた、その名の通り楽園にいるかのような気持ちにさせてくれる華やかな味わいの一品です！上に乗ったライムゼストとライチのソルベもとてもさわやかですっきりとした後味に仕上がっています。
キウイとシャインマスカットのフローラルタルト
個人的に一番推したいスイーツがこちら「キウイとシャインマスカットのフローラルタルト」。とろりとしたカスタードクリームにシャインマスカット、キウイを合わせた、爽やかな酸味が効いたタルトです。コクのあるカスタード、みずみずしいフルーツの絶妙なバランスがたまりません♪
ソルティマンゴープリン
中央に並ぶグラススイーツは「ソルティマンゴープリン」。濃厚なマンゴープリン＆フレッシュキウイにミネラル豊富なソルトを合わせた新鮮な味わいの一品！甘味、塩味、酸味が調和した、飽きの来ない味わいとなっています。
スコーン
なんとスコーンは焼きたての温かい状態でサーブされます！運ばれてきたときの小麦粉の香ばしい香りがたまりません…♡外側はさっくり、中はしっとりの出来立てならではのおいしさをご堪能ください。
さっぱりと食べられるセイボリー
・ラタトゥイユのキッシュ 枝豆の新芽とエディブルフラワー添え
・鶏の照り焼きとカボチャのトルティーヤ レモンの香り
・トマトのマリネと輪島産ソルトジュレ～マンゴーと生ハムを添えて～
・夏野菜と小エビのアーモンドオイル和え～キウイがアクセントのスパイシーカクテル仕立て～
・トウモロコシの冷製ポタージュ
アフタヌーンティーを楽しむのに欠かせないセイボリーはバラエティ豊かな全５種類。こちらもスイーツ同様、SABONの「マンゴー・キウイ コレクション」からインスパイアされた夏らしいラインナップとなっています！
コラボレーションモクテル付きのプランも
アフタヌーンティーにはうれしい乾杯酒付き。アルコールかノンアルコールか選べるのもうれしいポイント。
ドリンクはクラシックティーやフレーバーティー、ハーブティー、コーヒーなど28種類の中からお好きなものをお好きなだけいただくことができます。
また、「マンゴー・キウイ コレクション」からインスパイアされたコラボレーションモクテル付きのプランもご用意。
キウイフルーツの語源となったキウイ鳥があしらわれた、バカンス気分に浸れるモクテル。下のほうから順番に飲み進めていくと、味わいの変化が感じられて最後の一口まで楽しい一杯です！
トロピカルパンケーキ バパマンガのムースグラッセ
開催場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ
提供期間：～2024年8月31日(土)
提供時間：ニューヨークラウンジ 11:30〜20:00 L.O.
ハドソンラウンジ 11:30〜20:30 L.O.
料金：¥2,750 ドリンクセット ¥3,630 ＊セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。
アフタヌーンティーと同じくニューヨークラウンジで提供されているパンケーキも夏仕様に。「バパマンガ」と呼ばれるバナナ、パッションフルーツ、マンゴーを組み合わせたトロピカルな一皿。マンゴーの果肉感たっぷりのバパマンガムースグラッセと、ふわふわパンケーキの食感のコントラストも楽しめます。
別添えのパッションフルーツソースを加えれば、さらにトロピカル感がアップ！ぜひお好みで追加しながらお楽しみください♪
白桃パフェ
開催場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ
提供期間：～2024年8月31日(土)
提供時間：ニューヨークラウンジ 11:30〜20:00 L.O.
ハドソンラウンジ 11:30〜20:30 L.O.
料金：¥3,300 ドリンクセット ¥4,180 ＊セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。
こちらも同じくニューヨークラウンジで提供されている「白桃パフェ」。旬のみずみずしくジューシーな白桃をまるごと贅沢に使用した、桃好きにはたまらないパフェ！桃が乗った蓋を開けると中にはフランボワーズソース、ローズマリー香る桃のジュレ、白桃コンポート、ヤオルトクリーム、白桃ムース、桃のソルベが入っていて、様々な味わいや食感が楽しめる一品となっています。
夏のスイーツが楽しめるのはで8/31（土）まで！
今回ご紹介したアフタヌーンティー・パンケーキ・パフェは8/31（土）までの提供です。
シャンデリアが煌めくラグジュアリーな空間で、ゆったりとくつろぎながらアフタヌーンティーやスイーツをお楽しみください。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
| 店舗 | ニューヨークラウンジ |
| 住所 | 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 |
| 電話番号 | 0570-000222 |
