ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 6階にあるレストラン「マンハッタン」では、夏のエッセンスをふんだんに盛り込んだ「ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー」を提供しています。
東京湾を臨む絶景を眺めながら、ゆったりとお食事が楽しめる贅沢なアフタヌーンティー。
その内容を詳しくご紹介します！
ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー
開催場所：レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン
提供期間：～2021年8月31日(火)
提供時間：11:30～16:30（L.O.14:30）
料金：お一人様 平日5,633円 土日祝6,000 円(税込・サービス料別)
フルーツたっぷり！夏を感じさせるスイーツ
エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司氏が初めてコラボしたスペシャルな夏のアフタヌーンティー。スイーツは2段のティースタンドでの提供です。
エモーション サティーヌ
中でも個人的に一番おすすめしたいのが、オレンジとパッションフルーツをグラスにぎゅっと閉じ込めた「エモーション サティーヌ」。
爽やかな酸味のパッションフルーツと果汁溢れるフレッシュオレンジにまろやかなクリームチーズを合わせた夏にぴったりの一品。一気に下まで掬って食べると、濃厚さとさっぱり感のバランスが絶妙なマリアージュが楽しめます。
トップに飾られたざくざくクランブルの食感も楽しい！
チーズケーキ モザイク
全く異なる風味のピスタチオとグリオットチェリーを合わせた“モザイク”のような複雑な味わいの「チーズケーキ モザイク」。
ピスタチオの香ばしさとグリオットのジューシーさと甘酸っぱさが合わさり、さっぱりとした後味を感じられるチーズケーキです。
イスパハン
ピエール・エルメ・パリの定番とも言える、見た目にも美しい「イスパハン」。軽い食感のマカロンローズにローズ風味のクリーム、ライチ、たっぷりのフレッシュフランボワーズをサンドした華やかな味わいの一品です。
ジャルダン ド ラトラス
「ジャルダン ド ラトラス」はこちらのアフタヌーンティーのためにセレクトされた、ここでしか食べられないフレーバーのマカロン。
オレンジにレモンとハチミツを合わせ、ほどよい甘さに仕上げた今の季節にぴったりの爽やかな味わいの一品です。
ショコラオランジュ
「ショコラオランジュ」はエグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司氏の作品。
4つの異なるショコラの味わいにオレンジを合わせた、チョコレート好きにはたまらない一品です。
スコーン
スコーンはピエール・エルメのものが2種類。（フランボワーズ・シトロン）
アフタヌーンティーの途中でお腹がいっぱいになりすぎない、小さめのサイズが嬉しいスコーンです。
一緒にサーブされるコンスタンスのジャム、フランボワーズシードのジャムもピエール・エルメのもの！
2種類のスコーン×異なるフレーバーのジャムの組み合わせをお楽しみください♪
ビーフ100％のミニバーガー等、充実のセイボリー
・トウモロコシの冷たいポタージ ビーツのアクセント
・2色のパプリカムース 信玄鳥のタルタル
・オリーブと枝豆のキッシュ
・カラフルトマトのテリーヌ サーモンのショーフロワ
・マンハッタン特製ミニバーガー
セイボリーは別皿での提供です。ファーストディッシュのスープを含む5種類がラインナップ。
特に注目したいのがマンハッタン特製の「ミニバーガー」。
ミニサイズながらも野菜をたっぷりと挟み、ビーフ100%のパティを使用したハンバーガーは本格的な味わい！口の中に広がる肉汁が食欲をそそる一品です。
「ピエール・エルメ×德永純司 Summer Sparkle アフタヌーンティー」は8月末まで
ドリンクはクラシックティー、ハーブティー、フレーバーティーに加え中国茶や日本茶等含む24種類が飲みかえ自由。
人気のモクテルが飲み放題のコースや、スパークリングワインが飲み放題のコースも。
東京リゾートの絶景が一望できる空間で味わうアフタヌーンティーはまさに贅の極み。
ゆったりと、極上のティータイムをお過ごしください。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
■住所：〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号
■電話番号：03-5404-3925（平日 12：00～18：00）
公式HP
