【11/18まで!】ハイアット リージェンシー 東京『ジル・マルシャル アフタヌーンティーセット』

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー

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西新宿・都庁前エリアにあるハイアット リージェンシー 東京では、11月18日(日)までの期間限定で、フランスのパティシエ:ジル・マルシャルさんによる『ジル・マルシャル フェア』を開催しています。

フェアにちなみ、ホテル内1階「ラウンジ」では、『ジル・マルシャル アフタヌーンティーセット』を提供中です。

フランス国内外に多くのファンを持つ、スイーツの魔術師とも呼ばれるパティシエの造るアフタヌーンティーは、今ココでしか食べられないレアな内容です!

ハイアット リージェンシー 東京『ジル・マルシャル アフタヌーンティーセット』

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
店舗:1階「ラウンジ」
期間:2018年9月14日(金)~11月18日(日)
時間:14:00~17:00(L.O.予約時間から90分 )
価格:4,752円(税金・サービス料込み)※2時間制

ジル・マルシャル氏による7種のスイーツ

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
・エクレール ショコラ
・ノワイエ
・サクレ クール ショコラ ブラン
・オペラ
・フィナンシェ フランボワーズ
・ケーク エキゾチック
・シャルロット マロン
・カヌレ

今回のアフタヌーンティーセットのスイーツは、ジル・マルシャル氏の歴史を辿る逸品ばかりが揃った充実の内容。特に、オペラ・エクレール ショコラ・シャルロットマロンは、ジル氏のスペシャリテです!

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
スペシャリテの1つであるエクレール ショコラは、ジル氏が“ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ”時代に考案されたもの。程よくビターで濃厚なチョコレートクリームが、たっぷりと入った一品です。

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティージル氏の作るオペラは、クラシックスタイル。
焙煎したコーヒーをスポンジに漬けたものを使用し、仕上げにはココアパウダーのみをトッピング。コーヒーとチョコレートの深い味わいが感じられる一品です。

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
フィナンシェには、フランボワーズの果肉が真ん中に。甘い生地の中に酸味が効いていて、紅茶に良く合う一品です。

隣のケーク エキゾチックは、ホテル内のペストリーショップでも販売されている大人気商品。

生地には完熟バナナペーストとパイナップルのコンポートが混ぜ込まれていて、バタークリームが添えられています。芳醇な香りと甘さ、しっとりとした食感が特徴的な一品です。

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
シャルロットマロンは、イタリア産の栗がふんだんに使用されたグラススイーツ。栗のムース・バニラクリーム・栗のペーストが重ねられ、中にはクルミのビスキュイが隠れています。

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さらに、オレンジピールが飾られ、洋酒も程よく効いて大人な味わい。見た目も味も、非常におしゃれな一品です!

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
カヌレは、今回のアフタヌーンティーの中での目玉メニュー。外側はカリっと、中はモチっと、そしてしっとりと。絶妙な食感が味わえます。

ジル氏は焼き菓子をスペシャリテとするだけあり、今までのカヌレの印象を覆す、カヌレがあまり好きでない方にも是非食べて頂きたい一品です!

セイボリーもジル・マルシャル氏が監修!

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
・フィユタージュ トマト
・ブリオッシュ サレ
・アメリカンビスケット(洋なしのピューレ・クロテッドクリーム)
・グジェール(シューサレ)
・サブレ サレ
・生ハム

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セイボリーは6品。その中の4品が、ジル氏が監修したものです。

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ブリオッシュ サレは、外側がサクサクとしたパン。中には、くるみやベーコン、レーズンを入れて焼き上げています。

ベーコンの塩気とレーズンの甘み、くるみの食感が絶妙な一品です。

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サブレ サレは、キッシュの中の部分がココットに入った一品。上には、塩気のあるサクサクとしたクランブルをたっぷりとのせています。

ココットの中は、とろ~っとしたプリンのようななめらかな食感。中に入ったベーコンや、上にのったクランブルの塩気がたまらない、新感覚な一品です!

ジル・マルシャル氏による贅沢すぎるアフタヌーンティー!

ハイアットリージェンシー東京,アフタヌーンティー
ジル氏による、贅沢すぎるメニューが揃ったアフタヌーンティーは、ココでしか食べることが出来ない超貴重なもの。

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ちなみにこちらのアフタヌーンティーセットは、もちろんドリンクも飲み放題。茶葉の変更も可能です!

11月18日までの期間限定なので、お見逃しないよう気になる方はお早めにご予約ください。

ハイアット リージェンシー 東京「ラウンジ」

住所:〒160-0023 東京都東京都新宿区西新宿2-7-2 1F
電話番号:03 3348 1234(代表)

公式HP

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