ハイアット リージェンシー 東京の“贅沢可愛い”クリスマスケーキ2019

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019

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東京・西新宿にあるラグジュアリーホテル「ハイアット リージェンシー 東京」の「ペストリーショップ」では、2019年10月18日(金)からクリスマスケーキの予約を開始。テーマは『メルヘンな世界が広がるクリスマス』!

昨年まではどこか大人っぽさも感じられましたが、ガラリと雰囲気が変わって絵本から飛び出てきたかのような可愛さ。「可愛い」も「贅沢」も両方が叶うラインナップはこちら!

丸ごとメロンが主役級の存在感!冬でも食べたい「ホールメロン」

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
サイズ:直径約18cm・高さ約20cm
価格:18,000円(+消費税)

「クリスマスなのにメロン?」と思いきや、なんとクリスマスケーキなんです!カットをすると、スポンジと生クリーム、メロン果肉の美しい層が表れます。

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
なんでも、「苺以外の果物でショートケーキを作りたくて。メロンを使ってみたら想像以上に美味しかったんです!」と話すのは、ペストリー・ベーカー料理長の佐藤浩一さん。

夏の果物のイメージが強いメロンを使うのは、なんとも大胆な発想!そして、丸ごと一玉だなんて贅沢です!使う品種は上品な香りと、しっかりした甘味のマスクメロン。

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
軽やかな生クリームとスポンジがメロンの甘味を包み込む至福の味わいです。

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
クリスマスの特別感を出すために作られたのは、土台の切り株。サクサクとした食感のチョコレートとヘーゼルナッツのフィヤンティーヌをダークチョコレートでコーティングしてあります。

切るまで中の構造が分からないドキドキ感は、まるでプレゼントボックスのような期待感があります!大人数でのパーティーで盛り上がりそうですね。シャンパンとも相性抜群なので、ぜひ合わせてみてほしいです。

ピンクにキュン♡ルビーチョコレートに紅茶が香る「ルージュ ノエル」

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
サイズ:縦約10cm・横約17cm
価格:4,800円(+消費税)

なんとも可愛いピンクの見た目に多くの人が心ときめいたのではないでしょうか?

ケーキの表面を覆っているのは、今年のバレンタインで注目を浴びたルビーチョコレートのムース。“第4のチョコレート”と呼ばれ、ベリーのような味わいは、ほかのチョコレートにはない酸味が特徴的です。

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フランスの老舗紅茶専門店・マリアージュフレールの「マルコポーロ ルージュ」が優雅に香るクリーム、桃とパイナップルのコンポートなどが層になり、ピスタチオのビスキュイがアクセントになっています。

ルビーチョコレートは加工をすると酸味を残すのが難しく味が単調になりやすいので、パティシエの腕が試される素材でもあります。

「ルージュ ノエル」は複数の素材を合わせて甘美に仕上げ、ルビーチョコレートのムースはとってもフルーティで香りよく感じられました!乙女心くすぐるラブリーなビジュアルの中に「技あり!」なケーキは、クリスマスの思い出がより一層華やかなものになるはず。

毎年一番人気!ホワイトクリスマスの世界が広がる「スノーマン」

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
サイズ:縦約8.5cm・横約27.5cm
価格:4,800円(+消費税)

今にもクリスマスソングを歌い出しそうな、愉快な雰囲気の「スノーマン」!一昨年より販売し始め、その可愛さから一番人気のクリスマスケーキとなりました。

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
スノーマンはホワイトチョコレートムースがベースになっており、その中にアーモンドビスキュイ、ラズベリージュレ、ラズベリームースが重なり、ピスタチオクリームのマフラーが巻かれています。

ほんのりと甘いホワイトチョコレートにラズベリーの酸味が軽やかで食べやすい味わいです!可愛すぎてどこから食べようか悩んでしまいますね…!

チョコレートとヘーゼルナッツが濃厚な「ルドルフ」

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
サイズ:縦約8.5cm・横約27.5cm
価格:4,800円(+消費税)

赤鼻のトナカイたちがズラッと仲良く並んだ「ルドルフ」。好評のため昨年に引き続き今年も登場することになりました!可愛い見た目とは裏腹に、贅沢で大人な味わい。

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
ミルクチョコレートでできた胴体の中には、ヘーゼルナッツとチョコレートのクリーム、プラリネのムース入り。ナッティーな風味がまろやかなミルクチョコレートとともにゆっくりと広がっていきます。

シンプルだけどバランスにこだわった自信作「クリスマスショートケーキ 」

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
サイズ:縦約8cm・横約12cm
価格:2,600円(+消費税)

クリスマスケーキに欠かせない王道といえば、やっぱりショートケーキ!

ハチミツを使ったスポンジは、きめ細かくしっとりとした食感。甘さ控えめでなめらかな生クリームと苺とのバランスが考え尽くされています。2人で食べるのにちょうどいいサイズで、カップルや夫婦で過ごすクリスマスにオススメです。

クリスマスの伝統菓子も種類豊富&本格的!

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
クリスマスケーキを食べるだけではなく、クリスマスの時期に食べられるお菓子にもぜひ注目してみてください!

「ハイアット リージェンシー 東京」では、フランス・アルザス地方を中心に、ヨーロッパで食べられるクリスマスの伝統菓子5種を12月1日(日)から販売します。「香り」をキーワードに、スパイス、洋酒、ドライフルーツをふんだんに使ったものばかり!

「贅沢な気分になりたい!」という方に特にオススメなのが「パン・ド・ノエル」。

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ヴェラヴェッカとも呼ばれ、フランス・アルザス地方の言葉で「洋梨のパン」という意味があります。その名のごとく洋梨をはじめ、レーズンやプルーンなどのセミドライフルーツがたっぷり。

ブレンドしたスパイスやキルシュの香りがよく、噛めば噛むほどに深みが増していきます。ワインやチーズとのペアリングも抜群です。

私が毎年買ってしまう大好きな焼き菓子が「バニラ・キプフェル」。キプフェルという伝統菓子は一般的には三日月型ですが、珍しいスクエア型。厚みを出すことによって、さっくりホロホロと崩れていく食感が印象的に!

粉の甘味と共にバニラの風味が一体となって溶けていきます。

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
クリスマスの伝統菓子で、素朴さと温かみにあふれた心なごむクリスマスをお過ごしください!

夢のような世界観のクリスマスケーキで特別なひとときを♪

ハイアット リージェンシー 東京,クリスマスケーキ2019
今年の新作は冒頭にご紹介した「ホールメロン」と「ルージュノエル」。

「今年のクリスマスは、おとぎの国のようなメルヘンなイメージで作りました」と話す、ペストリー・ベーカー料理長の佐藤浩一さん。

大人になってもクリスマスは心ときめくもの。童心に戻ってワクワクさせてくれる「ハイアット リージェンシー 東京」のクリスマスケーキで、思い出に残るクリスマスを♪

クリスマスケーキ

予約期間:2019年10月18日(金)〜12月17日(火)
お渡し期間:2019年12月21日(土)〜25日(水)

アルザス地方の
クリスマススイーツ・シュトレン

販売期間:2019年12月1日(日)〜25日(水)

ハイアット リージェンシー 東京

「ペストリーショップ」ロビーフロア・2F
住所:東京都新宿区西新宿2-7-2
電話番号:03 3348 1234(代表)
営業時間:10:00〜21:00
公式HP

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