ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」では2021年9月1日(水)より、秋の食材をふんだんに取り入れたヴィ―ガンスイーツの盛り合わせ「Vegan Cake Set」の提供がスタート。
ヴィ―ガン志向の方だけでなく、体に優しいスイーツが食べたい方にもおすすめなヘルシーなケーキセット。暑さに疲れた体を癒してくれるような、今の季節にぴったりな内容となっています。今回は全7種類のスイーツを詳しくご紹介します。
Vegan Cake Set
開催場所：ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」
提供期間：2021年9月1日(水)～9月30日(木)
提供時間：12:00～17:00
料金：お一人様 ￥3,300（税込・サービス料15%別）
秋の味覚満載のヴィーガンスイーツが7種類
・モンブラン
・タルトタタン
・チョコレートとコーヒームース
・メープル ロールケーキ
・ラズベリーとイチジクのタルト
・洋梨と白ワインゼリー
・キャロットケーキ
7種類のヴィーガンスイーツがワンプレートで提供されます。
モンブラン
中央に位置するのは秋のスイーツの代表的存在、「モンブラン」。
黒糖の生地の上にラム酒と豆乳を合わせたクリームを乗せ、その上にたっぷりとフランス産の栗を使ったマロンクリームを絞り、さくさくのクッキーをトッピングしたモンブラン。ヴィーガンとは思えないほどの濃厚なマロンクリームをさっぱりとした後味の豆乳クリームが引き立てます。
タルトタタン
真っ赤なりんごをモチーフにした「タルトタタン」。
シナモンをしっかりと効かせたクリームをキャラメリゼしたリンゴで包み、ラズベリーで赤くコーティングしたフォトジェニックな一品。
舌触りのいいムースのような食感は、サクサクのボトムとも好相性！
キャロットケーキ
ロゴ入りのクッキーに隠れているのは「キャロットケーキ」。
しっとりとした食感のキャロットケーキの上に、隠し味として味噌を忍ばせたチーズ風のフロスティングをトッピング。素朴な味わいの生地と本物のチーズのような濃厚フロスティングの相性は抜群です！
ラズベリーとイチジクのタルト
フルーツたっぷりで見た目にも華やかな「ラズベリーとイチジクのタルト」。
薄焼きのタルト生地にアーモンド生地を入れ、ヴィーガンカスタードクリーム、フレッシュのイチジクとラズベリーをトッピング。フルーツのみずみずしさを存分に味わえる一品です♪
洋梨と白ワインゼリー
透明な丸いグラスに入った涼しげな見た目のこちらは「洋梨と白ワインゼリー」。
しっかりとアルコールが効いたゼリー、洋梨のソルベ、梨の角切り、カシスのコンポートが入ったオトナのスイーツ。芳醇な白ワインの風味にカシスの酸味が合わさって、さっぱりとした味わいにまとまっています。
メープル ロールケーキ
メープルシロップとアーモンドをたっぷりと使用した「メープル ロールケーキ」。
米粉を使用したしっとり＆もちもちのスポンジ生地でメープル豆乳クリームを巻き上げています。スポンジもクリームもメープル味ですが豆乳が使われているためスッキリとした後味で、甘すぎず食べやすいロールケーキです！
チョコレートとコーヒームース
チョコレート好きな方にぜひおすすめしたいのがこちら「チョコレートとコーヒームース」。
体に優しいオーガニックのチョコレートムースにコーヒークリーム、自家製のプラリネを合わせ、アクセントにローストしたヘーゼルナッツをトッピング。
ブラックコーヒーやストレートティーと合わせたくなる、秋にぴったりの濃厚な味わいの一品です。
コーヒー・紅茶は飲みかえ自由！
ドリンクは秋の味覚にぴったりなフレーバーティーやハーブティー等、豊富なセレクションからお好きなものをお好きなだけいただけます。
お天気のいい日は並木通りを眺めながら過ごせるテラス席もおすすめです。
のんびりと時間を忘れて秋のティータイムをお楽しみください！
ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667 Bar & Lounge 」
■住所：〒104-0061 東京都中央区銀座 6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
■電話番号：03-6837-1300
公式HP
