ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」では、食べられるお花「エディブルフラワー」と今が旬の「いちご」をふんだんに使用したアフタヌーンティー「Floral Strawberry Afternoon Tea」の提供がスタートしました。
色鮮やかなスイーツにお花を飾り付けた、春らしさ満開のアフタヌーンティーセット。その内容を詳しくご紹介します！
Floral Strawberry Afternoon Tea
開催場所：ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」
提供期間：～2022年5月 9 日（月）
提供時間： 12:00～17:00
料金：お1人様 4,950円、（消費税・サービス料込）
Floral Strawberry Sweet Afternoon Tea 平日 3,300円（消費税・サービス料込）
春一色の華やかなラインナップ
7種類のスイーツはワンプレートでの提供です。見た目にも美しく、可憐ないちごスイーツがずらりと並びます。
・苺のルリジューズ
・苺のショートケーキ
・苺とバラのオペラ
・苺とハイビスカスのタルト
・苺とエルダーフラワーゼリー
・苺とバラのマカロン
・苺とバラのマドレーヌ
苺のルリジューズ
フランスの伝統菓子「ルリジューズ」を春らしくアレンジした「苺のルリジューズ」は、トップにあしらったお花が帽子のようで、パリジェンヌを彷彿とさせる佇まい。大きさの異なるシューの中にはカスタードクリーム、いちごと薔薇のジャムがたっぷり詰まっています。外側のカリッとした食感も楽しく、目でも舌でも楽しめる一品です♪
苺とバラのオペラ
鮮やかなピンク色がキュートな「苺とバラのオペラ」。アーモンドを使用したスポンジに薔薇が香るバタークリーム、いちごのガナッシュ、ラズベリージャム、を合わせたベリーの甘酸っぱさが際立つケーキ。通常オペラにはコーヒーが使用されますが、こちらはスポンジにいちご果汁とレモンジュースを染み込ませているので後味がすっきり！バタークリームの濃厚さとトップに乗せたみずみずしいいちごとの組み合わせも絶妙で、個人的に一番お気に入りの一品です。
苺とハイビスカスのタルト
かっちりとしたタルトレットにフレッシュいちご、ハイビスカスのゼリー、エディブルフラワーを飾り付けた上品な佇まいの「苺とハイビスカスのタルト」。タルト生地の中にはアーモンドクリーム、カスタードクリームが敷き詰められています。タルト生地のざくざく感、いちごのジューシーさのコンビネーションたまらない一品！スッキリとした酸味のあるハイビスカスゼリーと共にお楽しみください。
苺とバラのマドレーヌ
ヴァローナ社のストロベリーチョコレート「インスピレーション・フレーズ」を纏った「苺とバラのマドレーヌ」。中にはマジパン、いちごと薔薇のジャムが入っており、上品な甘さと甘酸っぱさが同時に楽しめる一品です。紅茶やブラックコーヒーとの相性が抜群なので、ぜひじっくりと味わってみてください！
その他にも、いちごをふんだんに使用したスイーツが並びます。
苺とバラのマカロン
苺のショートケーキ
苺とエルダーフラワーゼリー
セイボリーにもいちごを使用！
・苺のキャラメリゼとコーヒー風味のタルト トンカ豆のクリーム
・苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ
・苺とサスティナブルスモークサーモン
甘くなったお口をリフレッシュしてくれる、アフタヌーンティーに欠かせないセイボリーは別皿での提供です。塩気の効いた鴨の生ハムが乗った「苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ」は中でもおすすめの一品です♪
コーヒー・紅茶は飲みかえ自由！
ドリンクはコーヒーや紅茶、ハーブティーなど、多彩なラインナップからお好きなものをお好きなだけいただくことができます。
春の訪れを感じられる「Floral Strawberry Afternoon Tea」と共に、ゆったりとティータイムをお過ごしください。
ハイアット セントリック 銀座 東京
「NAMIKI667 Bar & Lounge」
■住所：〒104-0061 東京都中央区銀座 6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
■電話番号：03-6837-1300
公式サイト
