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タグ 「ヒルトン東京お台場」2018年9月3日から、ヒルトン東京お台場・2階「シースケープ テラス・ダイニング」ではハロウィンデザートブッフェが開催されます。
今年のハロウィンのテーマは「“ビビかわ”ハロウィンモンスター」～死者の日のパレード～。
メキシコの祭典「死者の日」からアイディアが生み出され、ビビッドでかわいいデザートがたくさん並ぶ、毎年大人気のフォトジェニックなデザートブッフェです！
「シースケープ テラス・ダイニング」ハロウィンデザートブッフェ
店舗：2階 シースケープ テラス・ダイニング
期間：2018年9月3日（月）～10月31日（水）
時間：1部 15:00～16:30（90分）／2部 16:45～17:30（エクスプレスブッフェ45分）
料金：【平日】（1部）お一人様 3,500円 ・お子様 2,100円（2部） お一人様 2,400円 ／お子様 1,440円【土日祝】（1部）お一人様 3,900円 ／ お子様 2340円（2部）お一人様 2,800円 ／ お子様 1680円
※別途税金・サービス料を加算／お子様は6～11歳
シェフのおすすめメニュー3品
エグゼクティブペストリーシェフ：内海シェフによる、オススメの3品をご紹介！
切り裂いてトマト ミラーチーズケーキ
こちらは、内海シェフが変わったチーズチーズケーキを作ろうと考案された一品。
チーズケーキは、よくあるものだと“酸味”と組み合わせて作ることが多いと思います。
しかし、内海シェフは、ハロウィンなので何か別の食材と合わせたいと考え、思い浮かんだ食材が“トマト”だったそう。
トマトピューレを生地に練りこみ、しっとりとしたベイクドチーズケーキに焼き上げています。大きなトマトのコンポートが丸ごと一つのっている、ダイナミックな一品です！
ホネホネ・ボーン 柿とフロマージュブランのケーキ
こちらは、内海シェフが絶賛された一品。秋の味覚の一つでもある“柿”と、フレッシュチーズを合わせたムースケーキです。
ムースの中には柿のピューレが入っていて、土台のスポンジにはメープルシロップが。柿とチーズの中に香ばしさをプラスする役割を果たします。
トッピングには、骨の形をしたメレンゲやエディブルフラワーを。見た目も味も、秋らしさとハロウィンらしさをたっぷり感じる一品です！
ロシアンルーレットdeビビッド パンプキンのタルトレット
こちらは、食べないと中身が分からないというロシアンルーレットなタルト。ハロウィンらしさを感じる、シェフの遊びゴコロが溢れる一品。
タルト生地は全て同じパンプキン風味。そこに、マロンクリームをバニラクリームで包み、ミラーケーキ風にしたものをのせています。
その中に入っているものがそれぞれ異なり、シャムやグミ、粒チョコなど、食べてみないと分からないような仕掛けになっているのです！
まれに不思議な味があるかも…？！とのことで、何が入っているのか、皆さんでお楽しみいただける一品です！
他にも“ビビかわ”なブッフェ台
ご紹介した3品以外にも、ブッフェ台には多くのスイーツが並びます。その数およそ35種類！その中の一部をご紹介いたします！
天国寄ってく？アボカドモンスターケーキ
スポンジにアボカドクリームをサンドし、バタークリームで毛並みを表現。
魂のロック！シュガースカル・チョコレートケーキ
シュガースカルを模してチョコレートケーキをカラフルにデコレーション。
1、2、1、2、ゴーストメレンゲケーキ
チョコレートをたっぷりとかけたスフレチーズケーキ。
ビビかわスカル ロリポップ
一つ一つにスカルの顔を描いた、バナナのチョコレートガナッシュ。
目が合ったら食べて 目玉ゼリー ローズウォーターシロップ
昨年登場し、一番人気だった一品。ローズウォーター漬けにした目玉のゼリー。
ビビッドに仕上げて コウモリクッキー
別添えのチョコペンで、自由にトッピングが可能な炭入りのコウモリ型クッキー。
リトル・デビル・マン ストロベリーメレンゲカップケーキ
小悪魔モンスターを模した、カリカリのメレンゲをトッピングしたチョコレートカップケーキ。
したたる赤い・・・ チーズケーキチェリーソース
真っ赤なチェリーのソースがかかったチーズケーキ。
コスチュームやお花・スカルを付けたら特別にプレゼントが・・・！
今回のデザートブッフェに、コスチュームやお花、スカルを身につけて行くと、なんと、こちらのスペシャルドリンクがプレゼントされます。
紅茶ベースのドリンクに、わたあめとスポイトに入ったシロップが添えられ、わたあめを赤く染めていただきます。
一つ一つの仕掛けにワクワクしてしまうハロウィンデザートブッフェ。9月3日から10月31日までの開催で、予約はすでに開始しています。是非皆さんも、早速予約をしてみてくださいね！
ヒルトン東京お台場
「シースケープ テラス・ダイニング」
住所：〒135-8625 東京都港区台場1-9-1 2F
レストラン総合案内：03-5500-5580
（平日10:00～21:30 土日祝9:00～21:30）
