銀座三越のバレンタイン催事「GINZA Sweets Collection 2020」が、2020年1月29日（水）から7階催物会場にて開催しています。
今年のテーマは「HEARTFUL FACTORY」。量り売りスタイルのチョコレートや、甘〜い香りが漂う焼きたてのスイーツ、さらにカカオ農園に訪れたような気分になれるVRの体験も！
五感をフルに刺激してドキドキワクワクする、ここでしか体験できない仕掛けがいっぱいです。特に注目を浴びているショップをご紹介します。
GINZA Sweets Collection 2020
期間：～2020年2月14日（金）
会場：銀座三越 7階催物会場
※最終日は18:00まで
銀座三越初登場のショップ＆チョコレートはチェック必須
パティスリー イーズ
なかでも話題となっているのが、2020年春に日本橋兜町に開店予定の「パティスリー イーズ」。
予約困難な星付きフレンチ「シンシア」のデセール担当をしていた大山恵介氏がシェフを務めます。お店を開業する前に大山シェフの作るスイーツが食べられるという、なんとも貴重な機会なんです！
ショーケース上にドンと鎮座するのは、アマゾンカカオ。ペルーから輸入している希少なカカオで、フルーティなアロマと酸味があるのが特徴です。
スイーツへ変化を遂げてもその個性が十分に発揮されるよう、乳脂肪分や水分の配合調整に試行錯誤したのだとか。
そうして出来上がったのが銀座三越限定の「アマゾンカカオのシュークリーム（3個入 税込1,561円）」。生地にもクリームにもアマゾンカカオが使われています。
さっくりとしたクッキーシューを割ると、中からとろっとなめらかなクリームと砕かれたガトーショコラが！口の中に入れると、心地良いフルーティーな酸味とアロマが漂い、後からビター感やコクや広がります。
チョコレートといっても、甘ったるさや重さはなく、単調的ではない味に誰もが驚くはず！
昨年催事出店時に人気だったバターサンドは、「キャラメルバターサンド（税込401円）」、「焦がしバターチーズサンド（税込401円）」、「トロピカルバターサンド（税込401円）」。
そして、今年の新フレーバーが「アマゾンカカオバターサンド（税込481円）」。サブレからバタークリーム、中に挟んだソースまでアマゾンカカオづくし！その上質な味わいをぜひ堪能してみてください。
チョキ東京
2018年に東京・四ツ谷にオープンした「チョキ東京」は、チョコレートボールの専門店。カラフルなチョコレートボールが入った筒がずらりと並んだディスプレイはPOPでワクワクしますね！
気に入ったものを好きな分だけ取り出して袋詰めする量り売りスタイルとなっています。
チョコレートボールというと、子供の頃に食べたお菓子を思い出しますが、こちらは大人が食べても満足できる本格的な味わい。
フランス人ショコラティエが手がけ、使用するチョコレートはすべて上質なフランス産のもの。フルーツやナッツは世界各地から厳選して仕入れています。
添加物、保存料、着色料は一切使わず、天然素材のみでカラフルな色合いを作り出しているそう。
23種類あるなかで私が気に入ったのは、こちら！
キャラメルのようなまろやかな甘味のあるブロンドチョコレートに、国産白ごまの香ばしさが溶け合う「アーモンドセサミブロンドチョコレート」。
驚きの組み合わせですが、意外にも相性抜群。和洋折衷な味わいを堪能してみてください！
カカオ分56%のフレンチダークチョコレートとホワイトチョコレートの2層でコーティングした「パイナップルダークチョコレート」。
パイナップルの陽気な味わいに苦味と酸味が組み合わさった、メリハリのある味わい。食べ飽きないので、ついつい沢山食べてしまいそうです。
キュンとする甘酸っぱさのフレンチストロベリーチョコでコーティングした「アーモンドストロベリーバニラ（90g 税込2,673円）」は、銀座三越限定。
選んで、袋に詰めて、食べてワクワクするチョコレートボールは、自分用や友チョコにも人気が出そうな予感です！
会場でしか買えない限定のスイーツも見どころ
ノワ・ドゥ・ブール
2019年6月に三越銀座内に開店した「ノワ・ドゥ・ブール」は行列のできる人気店。
看板商品であるフィナンシェをアレンジした、会場限定の「焼きたてフィナンシェ（ショコラ オレ）」が登場します！
ミルクチョコレートのフィナンシェ生地にはゲランドの塩が入っていて、こっくりとした濃厚感がたまりません！チョコチップとヘーゼルナッツもトッピングされ、一つでも満足感があります。
目の前で作られた焼きたてを提供しているのも魅力で、端はカリッと中はふんわりとした食感は、作りたてならでは！屋上などで温かいうちに食べるのもおすすめですよ。
オシャレなデザインの「8個わっぱ入り（税込2,514円）」は、プレーンとショコラ オレがそれぞれ4個入り。
時間が経つとしっとりした食感になるのも魅力なので、持ち帰って家族や友人と一緒に食べてみてはいかがでしょうか。
期間限定出店もお見逃しなく
マモン・エ・フィーユ
焼き菓子などを求めて行列ができることもある、兵庫県神戸市にある大人気パティスリー「マモン・エ・フィーユ」は、2月6日（木）までの期間限定で出店。
チョコレートは中国茶や台湾茶のフレーバーをラインアップ。
キームン、ウーロン、ハマナスなど9種のお茶の香りや味わいを引き出した「チャ・テ・ショコラ（9個入 税込4,860円）」は、それぞれの個性を食べ比べるのが楽しいボンボンショコラのアソート。
「チャ・テ・タブレット（1枚 税込843円）」は、日本ではアールグレイとして親しまれている中国紅茶の「伯爵茶」、「ジャスミン茶」、「ハマナス茶」の3種類があります。
昨年は“お茶ブーム”だったので「どんな味なんだろう！」と、気になってしまう方が多数いらっしゃいそうですね。
ドキッとしてしまう唇のイラストが描かれたメッセージカード付きです。
そのほかにも人気定番のフレンチビスキュイ缶や、マドレーヌ、フィナンシェなど焼き菓子が揃っているのも魅力。
モダンなデザインはインパクト大で、センスの良い方へのバレンタインギフトにしても良さそうですね。東京で購入できるこの機会をお見逃しなく！
Hello,Chocolate by meiji
“チョコレートをカルチャーに”をコンセプトにしたmeijiのコンセプトスペース。訪れる人を驚かせていたのは、VRを使ったカカオ農園ツアー！
カカオ農園からカカオ豆が出荷されるまでのストーリーとなっていて、360°見渡せる臨場感あふれる映像は迫力満点。たった約3分間ですが、引き込まれてしまいそうになりました。
そのほか、チョコレートの製造工程実演やカカオ農園の様子が分かるレプリカ展示、テイスティングコーナーなどチョコレート好きにはたまらない空間となっています。
今だけ数量限定発売している、カカオの香味を引き出した新製法の「センセーションシリーズ」が発売されているのも注目ポイントです。
ただ商品が並んでいるだけでなく五感をフルに刺激する仕掛けがあり、限定品や初出店のチェックも欠かせない銀座三越のバレンタイン催事。足を運べば、バレンタイン気分をグッと高めてくれるはずです！
