2020年9月にオープンした、大手町にある国際的なラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル東京大手町」。
39階にある、「ザ ラウンジ」では、旬のフルーツである“いちご”をふんだんに使用した「ストロベリーアフタヌーンティー」を提供中。
眼下には皇居の森が広がり、はるかに富士山を望むラグジュアリーな空間で楽しめる、贅沢なアフタヌーンティー。
その内容を詳しくご紹介します！
ストロベリーアフタヌーンティー
開催場所：フォーシーズンズホテル東京大手町「ザ ラウンジ」
提供期間：～2021年1月31日(日)
提供時間：1部：11:00～12:30 90分制（L.O.12:00）
2部: 13:00 ~ 15:00 120分制 (L.O. 14:30)
3部：15:30 ~ 17:30 120分制 (L.O. 17:00)
料金：お一人様 6,800円(消費税・サービス料別)
※11時からの回は、アーリーバードアフタヌーンティーとして通常料金より15％オフで提供。
日本茶とのペアリングを楽しめるスイーツ
・タイベリークランチケーキ
・ピスタチオフィナンシェ 苺のシャンティクリーム
・ベリーとライム, ピスタチオのオペラケーキ
・苺とホワイトチョコレートのサヴァラン
・苺と柚子のタルト
・HIGASHIYA: 柿衣
・HIGASHIYA: 果実のナッツの道明寺羹
スイーツやセイボリーと日本茶が織りなす、様々な味覚を堪能することができる「ストロベリーアフタヌーンティー」。
1段目には5種類のスイーツ・2種類のHIGASHIYAの和菓子がずらりと並びます。
中でも一番おすすめしたいのが、赤と緑が織りなす断面が美しい「ベリーとライム, ピスタチオのオペラケーキ」。
しっとりとしたスポンジと、口どけなめらかなムースが薄く重ねられ、その上にクリーム、ラズベリーが美しく飾られています。
ピスタチオの香ばしさとベリーやライムの甘酸っぱさが合わさり、さっぱりとした後味を感じられる一品です！
ニサイズのタルトに苺がたっぷりと積み上げられた「苺と柚子のタルト」。
薄く焼かれたタルト生地の中には、きゅんと酸っぱい柚子クリームが入っています。
フレッシュ苺を存分に楽しめるため、小ぶりながらも満足度の高い一品！
美しい層が見た目にも楽しめるグラス入りのデザート「苺とホワイトチョコレートのサヴァラン」。
たっぷりとシロップを染みこませたスポンジとフレッシュ苺の爽やかな味わいに、ホワイトチョコレートの甘い香りが加わった、バランスのいい一品です。
こちらはHIGASHIYAの和菓子「果実のナッツの道明寺羹」。
もっちり、ぷるんとした食感の道明寺羹の中にはクコの実、無花果、かぼちゃの種等、果実やナッツがぎっしり！
日本茶との極上のマリアージュをお楽しみください。
スコーンはレーズン、いちご、柚子の3種類。
お腹がいっぱいになりすぎない、小ぶりなサイズが嬉しいスコーンです。
中でも特に、甘いアイシングとやさしい酸味の組み合わせがたまらない「柚子」スコーンがおすすめ♪
別皿で提供されるフレッシュ苺はお口直しにもぴったり。
通常の苺と白苺の食べ比べをお楽しみください♪
“和”を意識した充実のセイボリー
・スモークサーモンサンドイッチ 胡瓜と山葵サワークリーム ストロベリークランチ
・ストロベリーラビオリ ロブスターとリコッタチーズ 蜜柑 抹茶クリーム
・ポークハムと江戸味噌フォアグラのサンドイッチ 苺とハニーマスタード
・トリュフエッグタルトレット きのこ ブリーチーズ 百合根とライスチュイル
・サラミアスピック 苺のバルサミココンポート ジンジャーマスカルポーネ
2段目にはセイボリーが5種類ラインナップ。
洋が中心ですが、山葵や抹茶、江戸味噌等、和のエッセンスが取り入れられ、こちらもスイーツ同様日本茶とのペアリングが楽しめるようになっています。すべてのセイボリーにも苺を取り入れていて、見た目も華やかです。
ドリンクはお好きなものを飲みかえ自由！
日本茶、コーヒー、モクテル等、お好みのドリンクが90分間飲みかえ自由。
月替わりのお茶やほうじ茶、水出し、ハーブティー等バリエーションが豊富なので、迷ったらスタッフの方におすすめを尋ねてみてください！
いちごスイーツにぴったりなドリンクを提案してくれます。
アフタヌーンティーと一緒の注文もおすすめ「赤い果実のシャンパンパフェ」
提供時間 ：11時30分～22時
※19時ラストオーダー 20時クローズ（1月12日現在）
料金：1,800円（税・サービス料別）
たっぷりのフレッシュ苺をあしらわれた「赤い果実のシャンパンパフェ」。
レッドベリーのグラニテにはしっかりと酸味を効かせ、苺のコンポートの上に層になっているシャンパンゼリーはしっかりアルコールを感じる、まさに大人のためのパフェ！
甘さ控えめでさっぱりと食べられるので、アフタヌーンティーと一緒に注文するのもおすすめです。
大きな窓から東京の景色が一望できる空間で味わうアフタヌーンティーは贅の極み。
ゆったりと、優雅なティータイムをお過ごしください。
フォーシーズンズホテル東京大手町
■住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-2-1
■電話番号：03-6810-0655（レストラン予約）
公式HP
