大手町にあるラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル東京大手町」の39階ロビーにある「THE LOUNGE(ザ ラウンジ)」では、近年特に人気のフルーツのシャインマスカットをたっぷりと使用した「シャインマスカットアフタヌーンティー」を11月30日までの期間限定で提供中。
日本茶をはじめとする、豊富なティーセレクションと共に楽しめる秋の味覚満載のアフタヌーンティー。その内容を詳しくご紹介します！
シャインマスカットアフタヌーンティー
開催場所：フォーシーズンズホテル東京 大手町「ザ ラウンジ」
提供期間：～2023年11月30日(木)
提供時間：11:00 – 13:00 L.O12:30
13:30 – 15:30 L.O15:00
16:00 – 18:00 L.O 17:30
料金：平日8,800円 週末9,800円
(税・サービス料込)
シャインマスカット×秋の味覚を取り入れたスイーツ
・巨峰ショートケーキとマスカットのヴァシュラン
・マロンとカシスのムース
・マスカットとダージリンのパウンドケーキ
・洋梨、和梨のムースとマスカットソース
・フォレノワール
・マスカットと柚子のタルト
・スコーン レーズン・シナモンアップル
2段のスタンドで提供されるモダンでスタイリッシュなアフタヌーンティー。上段には見た目にも美しい、細部までこだわって作られたスイーツがずらりとラインナップ。中でも印象に残ったものをいくつかご紹介します。
巨峰ショートケーキとマスカットのヴァシュラン
背の高いグラスに入ったこちらは「巨峰ショートケーキとマスカットのヴァシュラン」。トップにはフレッシュのシャインマスカットと金箔があしらわれ、見た目にも高級感のあるグラスデザート。サクサク食感が楽しいメレンゲを割るとグラス内の下段には巨峰ジュレ、ビスキュイジョコンド、クレームディプロマット、クレームシャンティ、巨峰、上段にはマスカットのヴァシュラン マスカットコンフィチュール、ホワイトチョコクリームが。しっかりとコクを感じられるミルキークリームが果実のみずみずしさを引き立てます。
マロンとカシスのムース
ユニークなビジュアルの「マロンとカシスのムース」。パリっとした食感のカバー中にはマロンのムースと酸味の効いたカシスのジュレが。崩しながらトップのマロンのクリームと一緒に頬張れば、秋の味覚を存分に感じられる一品です！
ダージリンのパウンドケーキ マスカット ダージリンクリーム
香り高い紅茶のパウンドケーキにシャインマスカットを並べた「ダージリンのパウンドケーキ マスカット ダージリンクリーム」。しっとりとしたパウンドケーキに上品な香りのダージリンクリーム、みずみずしく弾けるシャインマスカットのバランスが絶妙な一品です。
スコーン2種
別皿で提供のスコーンは「レーズン」「シナモンアップル」の秋らしい2種類。外側はさっくり、中はしっとりの食感がたまらないスコーン。クロテッドクリーム、2種類のジャムとの相性も抜群なので、お好みでつけてお召し上がりください。
秋を感じられるセイボリーは全5種類
・ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム
・ゴルゴンゾーラチーズとサツマイモのタルト
・ズワイガニとハーブサラダを乗せたナスのババロア
・ビーフテリーヌと紫キャベツのマリネ
・ほうれん草のブルーテとスモークサーモンのキノコフラン
下段には「和」のエッセンスを巧みに取り入れた上質なセイボリーが5種類並びます。
ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム
中でもおすすめしたいのが「ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム」。さっぱりとした味わいで、一口ごとにお口の中をリフレッシュしてくれます。
モクテルや日本茶など、豊富なドリンクセレクション
ドリンクは厳選されたプレミアム日本茶、紅茶、ハーブティー、コーヒー、3種類の季節のティーモクテルなど、豊富なバリエーションから飲みかえ自由となっています。
今回いただいたモクテル「まろんティーラテ」はダージリン、ミルク、ローステッドマロンシロップを使用した、栗の香りとまろやかなミルクが合わさった濃厚な味わい！特にスコーンとの相性がぴったりだったので、ぜひペアリングをお楽しみください。
非日常感のある空間でアフタヌーンティーを
39階から都心を一望できる絶好のロケーションのラウンジは開放感抜群！非日常感のある空間で、特別な気分に浸りながらアフタヌーンティーをお楽しみください。
フォーシーズンズホテル東京大手町
住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町1-2-1
電話番号：03-6810-0600
