もうすぐバレンタイン。従来の「告白」というイメージから、最近では「友チョコ」として友達同士でチョコレートを楽しむイベントになってきています。
この季節になると、手作りチョコレートの材料やラッピング材コーナーが大賑わいで、欲しいものが品切れしていた、近所で買ったら友達とかぶってしまった、作るのに時間がかかった、という苦い経験もあるかと思います。
そこで、日本最大級の製菓材料の通販サイト「cotta」で手に入る
・簡単に沢山作れる
・人とかぶらない
・とにかく可愛い
を実現出来る最新のアイテムを紹介します。
チョコプレートモールド
cotta チョコプレートモールド メッセージ 463円（税抜）
型に溶かしたチョコレートを流してクッキーを乗せるだけで、可愛くて美味しいクッキーチョコが完成。
写真の「メッセージ」以外にも小ぶりの花とハートが10個出来る「格子柄」、HUG MEやXOXOなどのメッセージが浮き出る「ラブ」、大きめのプレートにHAPPY BIRTHDAYの文字や、後からチョコペンで好きなメッセージを書くのにぴったりなフレームが出来る「バースデー」の計4種類。
私も挑戦してみましたが、コツもいらないくらい簡単でバッチリの仕上がりです。
ツヤツヤのチョコレートにするには、刻んだチョコレートの温度を測りながら湯煎で溶かすテンパリングという作業が必須ですが、温度調整が少し難しい…と苦手な方のために、なんとテンパリング不要のチョコレートまであります。
このモールドにぴったりサイズのクッキー型も、勿論「cotta」で購入できます。
チョコレート転写モールド
チョコレート転写モールド 各種399円（税抜）
高級チョコレートでもよく見かける、表面に綺麗な柄がついているチョコレート。
これは通常、転写シートと呼ばれる食用インクを使用したシートをカットして貼り付けるのですが、
初心者にはちょっとハードルが高いですよね。
この転写モールドは、チョコレートの型の表面に予め転写シートが印刷されており、チョコレートを流して固めるだけで表面に様々な柄のついたチョコレートが完成します。
流し込むチョコレートの味を変えたり、ナッツやドライフルーツを入れるだけでも高級チョコレート並の上品で華やかなチョコレートが作れます。
お菓子絵本作家の上岡麻美さんによるデモンストレーションの様子。
簡単に取り外す事が出来、仕上がりも全て綺麗です。
ラングドシャプレート
ラングドシャプレート 各種400円（税抜）
シンプルな材料ながら、普通に作ると絞り方で大きさや形が揃わず難易度の高いラングドシャクッキー。
でも、この型を使えば簡単に沢山同じ形のラングドシャクッキーが作れてしまう優れもの。スタンダートなスクエア型の他に、ハート型やくま型もとってもキュート。
オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、ラングドシャプレートを置いて生地を流し込み、カードですり切ってからプレートを剥がせば、同じ形、同じ厚みになります。
そのまま焼いても充分可愛くて美味しいクッキーになりますが、焼く前に別の色の生地を絞り袋に入れて模様を描いたり、くまの顔を描いておくと、どこにもないオンリーワンなクッキーに。ラッピングしても崩れる事なく安心です。
焼きあがったクッキーでチョコレートやガナッシュをサンドすると更に美味しいサンドクッキーになります。
食材や道具の通販サイトは多数あり、またお菓子のレシピサイトも多くありますが、「cotta」はその両方が共存するサイトです。レシピを見て作りたいと思ったものに必要な材料を、レシピ内から購入出来ます。
逆に、「cotta」サイト内で気になった食材や、割引でお得に購入出来る食材のページを見れば、その食材を使用して作れるレシピのアイデアを見る事が出来ます。
更に、初心者に嬉しい動画での解説や、作った後にプレゼントする時にも完璧に仕上げられるラッピンググッズまであり、なんとも痒い所に手が届くサイトです。
プロ仕様のものが小ロット、低価格で購入出来る事から、2006年の開設以降多くのインフルエンサーや有名パティシエから支持を受け、現在では日本最大級の製菓・ラッピング材料の通販サイトとなりました。
今回ご紹介したアイテムはほんの一部。サイトに並ぶ、お菓子作りを網羅するアイテムの数々に心が躍ります。
今年のバレンタインは簡単可愛い手作りお菓子で、周りのみんなをハッピーにしちゃいましょう！
