東京・汐留にある「コンラッド東京」の28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、2021年11月1日（月）より「ウィンター・ビジュー」アフタヌーンティーを提供。ピンク・ジュエリーやパールから着想を得たスイーツやセイボリーでラグジュアリーな世界観を楽しめます。
「ウィンター・ビジュー」アフタヌーンティー
期間：2021年11月1日（月）～12月26日（日）
時間：11：00～16：30 ※2時間制
料金：
■スタンダードアフタヌーンティー
1名様 6,500円（11月1日～11月30日）
1名様 7,500円（12月1日～12月26日）
※平らなガラスのプレートでの提供
■コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名様 7,800円（11月1日～11月30日）
1名様 8,800円（12月1日～12月26日）
※平らなガラスのプレートでの提供
※コンラッド・ベア付き
■コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
1名様 10,500円（11月1日～11月30日）
1名様 11,500円（12月1日～12月26日）
※階段式のプレートでの提供
※コンラッド・ベア、乾杯のグラスシャンパーニュ一杯付き
※全てのプランで約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ楽しむことができます。（消費税・サービス料込）
2021年11月から12月にかけてクリスマスを意識して赤と白をコンセプトカラーにしたアフタヌーンティーが多く発表されるなか、ウィンターシーズンの華やかなイメージをピンク・ジュエリーやパールに落とし込んだ内容が新鮮！セイボリーまで細部の美しさにこだわり、宝石のような輝きを放つ品々にうっとりするはず♪
キュンと心ときめくスイーツ
・ルイボスティーパンナコッタ バラとライチのゼリー
・バニラとラズベリーのカップケーキ
・いちごとホワイトチョコレートのムース
・レモンガナッシュ オレンジムース
・バラのマカロン
見た目だけでなく味わいもウィンターシーズンを表現し、ホワイトチョコを複数使用。甘酸っぱいいちごやラズベリー、爽やかな柑橘をアクセントにして甘すぎない絶妙なバランスに仕上げられています。
ルイボスティーパンナコッタ バラとライチのゼリー
ペストリーシェフの岡崎 正輝さんが紅茶を色々飲み比べるなかで惚れ込んだ、TWG Teaの紅茶「バニラブルボンティー」を煮出してパンナコッタの部分に使用。華やかなカシスとライチのゼリーに、バニラの甘い匂いがふわっと漂いうっとり♪中間のパールを模したホワイトチョコの甘味が満足感をプラス。
バニラとラズベリーのカップケーキ
しっとりしたバニラのマドレーヌ生地にたっぷりとクリームを絞り、エディブルフラワーやアラザンをあしらって華やかに。中に入ったフレッシュのラズベリーは、冷凍状態のまま焼き上げることでキュンとした甘酸っぱさが引き出されています。
いちごとホワイトチョコレートのムース
いちごとホワイトチョコレートの口どけのいいムースケーキ 。底にはチョコレートの生地を敷き、甘酸っぱさとビターな味わいのコントラストを楽しめます。
レモンガナッシュ オレンジムース
中央で艶めく大粒のパールが洗練された印象のタルト。なめらかなオレンジムースに甘酸っぱいレモンのガナッシュがとろり絡まり、爽やかな香りが口いっぱいに。口の中が甘くなってきたタイミングで食べるとリフレッシュできます。
バラのマカロン
雪の結晶を象ったホワイトチョコレートに輝くアラザンをあしらい、ウィンタージュエリーのような美しさに。バニラクリームと野ばらのジャムを挟み、程よい酸味と上品な香りがさりげなく漂い優雅な気分に。
高級食材を使った贅沢すぎるセイボリー
・フォアグラテリーヌとパンペルデュ
・ズワイガニと百合根 アサリのジュレ
・セップ茸のアランチーニ 白トリュフの香り
・サーモンとブルサンチーズのブルスケッタ ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
スイーツだけでなくセイボリーに至るまで、ジュエリーのような美しさをまとったビジュアル♪フォアグラ、ズワイガニ、白トリュフといった贅沢な食材も取り入れ、特別感あふれるご馳走に。
フォアグラテリーヌとパンペルデュ
もっちり焼き上げた米粉ロールのパンペルデュに、フォアグラテリーヌとオレンジのコンフィチュールをのせ、白胡椒が香るミルクをパールにして飾って上品な見た目に。フォアグラ特有の臭みが一切なく、深いコクと口の中でとろける感覚は贅沢そのもの！
ズワイガニと百合根 アサリのジュレ
百合根の濃厚でなめらかなムースに、アサリ出汁の旨味あふれるゼリーを流して洗練された味わいに。ズワイガニと蟹味噌を合わせたトッピングは、カニのコクと旨味をしっかり堪能できます。
セップ茸のアランチーニ 白トリュフの香り
サクサクのぶぶあられと黒ゴマをまぶし、雪玉のようにも見えるライスコロッケ。セップ茸と白トリュフの鼻に抜ける豊かな香りに感動！
美味しさがレベルアップしたスコーン
プレーンスコーンとオレンジスコーンに、クロテッドクリームといちごのジャムが付いてきます。スコーンのレシピは日々見直しをおこない、ヨーグルトを入れたりすることで中のしっとり感を出しています。パサつきを感じられず、ついお喋りに夢中になって時間が経っても美味しく食べることができます♪
冬の限定フレーバーも見逃せない豊富なドリンク
飲み物は銘柄変更・おかわり自由で、「TWG Tea」紅茶各種、コーヒー、ソフトドリンクなど約20種の豊富なメニューから選ぶことができます。オススメは「TWG Tea」のRed Christmasというノンカフェインのルイボスティー。フルーツやスパイスの香りが余韻までしっかり感じられますが、スイーツやセイボリーと合わせても違和感のない絶妙な味わいです。
自宅でアフタヌーンティーを堪能できるテイクアウトセットも
「ウィンター・ビジュー」テイクアウトアフタヌーンティー
料金：1名様分 5,000円（税サ込）
期間：2021年11月1日（月）～12月26日（日）
受け渡し時間：12:00～17:00
受け渡し場所：28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
※受け取り日の2日前までの要予約
おうちにお持ち帰りできるテイクアウトボックスも販売。スイーツ4種、セイボリー2種、スコーン2種、TWG Teaのティーバッグと、ホテルで提供される内容よりも品数は少ないですが世界観はそのまま！宝石のような美しさの品々をおうちでじっくり味わって贅沢感に浸ってみては♪
きらめく“宝石スイーツ”でロマンチックなひと時を
上品な光沢を放つジュエリーはきっと女性にとって永遠の憧れ。宝石のような輝きを感じられる華やかなスイーツやセイボリーを、非日常的な空間でいただくひと時はなんとも優雅でした♪
赤と白を基調にしたクリスマスカラーのコンラッド・ベアが付き、階段式のプレートで提供されるプランは写真映えもバッチリで、より一層特別感に浸ることができます。プランや日にちによって価格が変わってくるので、冒頭の概要もご参考になさってください。
「ウィンター・ビジュー」アフタヌーンティーで、大切な人と思い出に残るウィンターシーズンをお過ごしください。
コンラッド東京
住所：東京都港区東新橋1-9-1
TEL：03-6388-8745（レストラン予約直通）
公式HP
