ザ・キャピトルホテル 東急では、10月1日（木）より2020年のクリスマスケーキの予約がスタート！
今年のテーマは「Phoenix Winter（フェニックス ウィンター）」。今秋開業10周年を迎えることもあり、ホテルのロゴである鳳凰（フェニックス）をモチーフにした2品を含めた全6種類のケーキが登場します。
ザ・キャピトル クリスマスケーキ2020
【販売場所】
ペストリーブティック「ORIGAMI」B2階
【予約期間】
2020年10月1日（木）～12月23日（水）
【お渡し期間】
2020年12月7日（月）～12月25日（金）
【お渡し時間】
[平日]11：00～18：00 / [23日･24日･25日]～20：00
※2020年12月7日（月）～21日（月）は、予約の方のみの販売となります。
ルージュ ノエル
【12cm】4,320円(税込)※限定80個
鮮やかな赤が目を引く、軽やかな口どけの苺とルビーチョコレートのムースケーキです。トップには、苺とフランボワーズ、鳳凰の羽から着想を得たという優雅に曲線を描くチョコレートが飾られています。
底にはピスタチオのダックワーズ、中には苺のジュレとライムクリームがあり、酸味にアクセントが感じられます。12cmと小さめサイズなので、カップルなど少人数にもおすすめです。
ノエルショコラ
【17cm×7.5cm】5,184円（税込）
幾重にも重なる美しい層が魅力的で、トップには鳳凰が聖夜に羽ばたくゴールドの流線をあしらったチョコレートケーキです。
ブランデーが香るチャイ風味のシロップを含ませたアーモンド生地とクリーム、カルダモンやクローブ、シナモンなどスパイスのガナッシュを重ね、チャイを飲んだかのような大人好みの味わいになっています。
今までにないチャイ風味や余韻が香るスパイス、チョコレートに描かれた雪の結晶や「ORIGAMI」のロゴなど、拘りの詰まった一品です。
ブッシュ・ド・ノエル
【18cm】5,184円（税込）
切り株をクリスマスリース型にデザインしたブッシュ・ド・ノエルには、チョコレートの葉や栗が飾られています。
栗の皮を練りこんだ米粉の生地の中に、甘さ控えめの生クリームとフランス産の栗や渋皮栗など2種類の栗がゴロゴロと隠れています。愛媛県産中山栗を使ったリッチなテイストのマロンクリームで包み込み、サイドには食感のアクセントで、ブロンドチョコレートと砕いたアーモンドが添えられています。
レアチーズ for Christmas
【27cm×7cm】5,184円（税込）
果実味溢れる柑橘系のフルーツと濃厚なチーズの組み合わせが、濃厚でありながらさっぱりと食べられるレアチーズケーキです。
グレープフルーツのシロップに漬けたビスキュイが苦みと酸味のアクセントになっており、その上にはマスカルポーネムースとクリームチーズを重ね、トップにはフロマージュブランを絞った3種類のチーズが楽しめます。
クリスマス ショートケーキ
【15cm】4,860円（税込）
【18cm】5,940円（税込）
毎年人気の「クリスマス ショートケーキ」。きめ細やかでしっとりとしたスポンジに、国産の苺をぎっしりサンドしています。北海道産の生クリームは風味が豊かでなめらかながら切れ味の良い口当たりが特徴です。シンプルではありますが、そのすべてのバランスが絶妙に表現されています。
洗練された味わいが楽しめるクリスマスにぴったりのショートケーキです。2サイズ展開されているので、人数にあわせてお選びください♪
シュトーレン
【17cm×8cm】4,320円（税込）
1年間かけてじっくり丁寧に仕込むシュトーレン。香辛料を使わずバニラの風味を効かせた生地と、ラムやブランデーに漬け込んだフルーツをたっぷりと合わせて、長期間熟成させています。
焼き上げてから約4か月寝かせることで旨味が増し、まろやかな仕上がりになっています。切った後もしっとりとした感じが長続きし、日ごとにさらにまろやかになっていきます。
シュトーレンは2020年12月1日（火）から店頭販売を開始します。
素材を活かしたザ･キャピトルホテル 東急のクリスマスケーキ
素材の味を大切にするシェフが作りあげるザ･キャピトルホテル 東急のクリスマスケーキは、どれもシンプルながらも贅沢な味わい。
一口一口を大事に食べたくなる、そんなケーキが揃います。お好みにあわせて、今年のクリスマスケーキを選んでみてくださいね♪
ザ･キャピトルホテル 東急
ペストリーブティック「ORIGAMI」
住所：東京都千代田区永田町2-10-3 地下2階
営業時間：11:00～18:00
電話番号：03-3503-0208(直通)
※2020年10月2日現在、ペストリーブティック「ORIGAMI」の営業を休止しておりますが、3階オールデイダイニング「ORIGAMI」にて予約受付および一部商品の販売をしております。
公式HP
