アークヒルズ内に位置する好アクセスのホテル「ANAインターコンチネンタルホテル東京」では、「ホワイト＆ルビー チョコレートスイーツブッフェ」を開催中です。
フルーティーな酸味のあるルビーチョコレートと、まろやかな甘さのホワイトチョコレート、2種類のチョコレートを使ったスイーツが楽しめる贅沢な内容のブッフェ！
その内容を詳しくご紹介します。
ホワイト＆ルビー チョコレートスイーツブッフェ
開催場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京 3FL. シャンパン・バー
提供期間：2021年10月2日(土)～2022年1月30日(日)までの土日祝
提供時間：11:30～16:30 (最終入店)
※90分制
料金：お1人様 (4歳以上) ￥5,594
※消費税・サービス料込み
ホワイト＆ルビーチョコレートづくしのスイーツがずらり！
まずウェルカムスイーツとして提供されるのが「ホワイトチョコレートとラズベリー メレンゲ添え」。サクサクと心地よい食感のメレンゲと、甘酸っぱいラズベリー、ミルキーなホワイトチョコレートが合わさった、ブッフェのスタートにふさわしいスイーツです。
まずはスイーツ9種類をのせた盛り付けたティースタンドと6種類のセイボリーが各テーブルに提供されます。ブッフェボードに並ぶ17種類のスイーツはお好きなものをお好きなだけいただくことができます。
レモンタルトとホワイトチョコレートチップ
レモンカードを流し込んだタルト生地にホワイトチョコレートチップをたっぷりとのせたタルト。レモンの爽やかな酸味と、口の中でほどけるようなチョコレートチップの食感がクセになりそうな一品です。
ルビーチョコレートとストロベリーフィナンシェ
ビビッドなピンク色が目を引くルビーチョコレートがけのいちご風味のしっとりフィナンシェ。トップにはドライストロベリーが飾られ、ジューシーな味わいが存分に楽しめます！
ラズベリーとホワイトチョコレートタルト
ラズベリーとアーモンドのタルトの上にホワイトチョコレートガナッシュ、フレッシュラズベリーを合わせたタルト。ザクザク食感のタルトと、とろりとしたガナッシュの異なる食感のコントラストが楽しめる一品です。
レアチーズケーキとホワイトチョコレートソース
アーモンドサブレにレアチーズ、ホワイトチョコレートソース、ホワイトチョコレートディスクを乗せたレアチーズケーキ。チーズの爽やかな酸味とホワイトチョコレートのまろやかな甘さが絶妙なバランス！サブレの香ばしさが加わって、飽きの来ない一品です。
ルビーチョコレートとラズベリーのアイスクリーム
アイスクリームは「ルビーチョコレートとラズベリー」「ホワイトチョコレート」「ラムレーズンとココナッツのホワイトチョコレート」の3種類の中から選べます。
写真手前の「ルビーチョコレートとラズベリー」は、ルビーチョコレートとラズベリーのフルーティーな組み合わせでさっぱりとした味わいが楽しめます。
この他にもまだまだあります！
カスタードクリーム ラムレーズンとホワイトチョコレートチップ
チョコレートシュークリーム
ルビーチョコレートとストロベリーサブレ
レモンゼリーとホワイトチョコレートパンナコッタ
チョコレートの隠し味を加えたセイボリー
・シーフードサラダ ホワイトチリソース
・ホワイトチョコレートと豆腐ムース スモークサーモンのせ
・生ハムのファルス ホワイトバルサミコチョコソース
・ドライカレーカナッペ
・キノコテリーヌ ごぼうスープ トリュフの香り
・かぼちゃタルト
セイボリーはすべてチョコレートを隠し味に使用した、独創的な6種類が並びます。
個人的におすすめなのが「キノコテリーヌ ごぼうスープ トリュフの香り」。チョコレートを加えたごぼうのスープは深いコクを感じられ、秋冬にぴったりな一品です。
リニューアルしたシャンパン・バーで贅沢なティータイムを
10月1日から2年間限定で、フランスのシャンパンメゾン「テルモン」と提携しリニューアルオープンしたシャンパン・バー。グリーンと木目を基調とした、ゆったりとリラックスした安らぎの空間に生まれ変わりました。
チョコレートをふんだんに使用した「ホワイト＆ルビー チョコレートスイーツブッフェ」はホリデーシーズンにもぴったりな内容。
2022年の1月末までと長めの開催なので、ぜひ会場に足を運んで華やかな世界観をお楽しみください。
ANAインターコンチネンタルホテル東京
シャンパン・バー
■住所：〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-33
■電話番号：03-3505-1185 レストラン予約9：00〜21：00
公式HP
