虎の門ヒルズにある話題のライフスタイルホテル、アンダーズ 東京。ペストリーショップでは「クリスマスキャロル」をイメージしたクリスマス限定スイーツが続々と登場しています。それぞれの歌のイメージで作られた、テーマ性のある美しくかわいらしいスイーツの数々が楽しめます。
アンダーズ 東京の田中 麗人シェフの遊び心とセンスが光る、華やかなクリスマス限定のスイーツセレクション。アンダーズ 東京の2017年新作のクリスマスメニューをご紹介します。
見た目も味もラグジュアリー！アンダーズ 東京のクリスマスケーキ！
クリスマスケーキ予約期間：11月1日(水) ～ 12月17日(日)
クリスマスケーキ販売期間：12月18日(月) ～ 12月25日(月)
林檎とローズヒップのブッシュ・ド・ノエル ～「ファースト・ノエル」～
2017年のブッシュ・ド・ノエルは昨年のロールケーキから大幅にイメージチェンジ。林檎のブリュレをローズヒップが香るムースで包んだ、真紅のコーティングが目に鮮やかなケーキです。
ムースの甘酸っぱさと林檎のブリュレの甘み、下層のアーモンドヌガーの食感のアクセントが利いた、従来のブッシュ・ド・ノエルとは全く違ったおいしさが味わえます。
販売価格：4,500円（税抜）
グリオットチェリーのレアチーズケーキ～「さくらんぼの木のキャロル」～
こちらはベイクドチーズケーキとフロマージュブランムースの間にグリオットチェリーのゼリーを挟んだレアチーズケーキ。チェリーの酸味でさっぱりとしていながら、ベイクドとフレッシュの2種のチーズの濃厚さが味わい深いケーキです。シンプルでかわいらしい見た目を裏切る、斬新で絶妙なチーズのハーモニーが魅力です。
販売価格：4,000円（税抜）
アソートクリスマスケーキ～「サンタが街にやってくる」～
クリスマスの夜にサンタを心待ちにしている子供たちが目に浮かぶような、5種類のアソートケーキです。色とりどりのケーキはクリスマスの街にあふれるプレゼントBOXのようで、見ているだけでわくわくした気持ちになります。田中シェフの「ちょっとずつ、いろんなものを楽しんで欲しい」という思いが詰まっています。
それぞれの個性があふれるケーキを一度に楽しめる贅沢なアソートです。
苺のショートケーキ/抹茶とチョコレートのケーキ/マンゴーとココナッツのムース」/ピスタチオとベリーのムース/苺とチョコレートのショートケーキ
販売価格：5,500円（税抜）
苺のショートケーキ
クリスマスにぴったりの苺のショートケーキ。
かわいらしく上品なビジュアルと、田中シェフのデコレーションが美しい逸品です。さまざまなシーンにマッチする2サイズ展開で、12㎝の小さいサイズが用意されているのも嬉しいポイントです。
販売価格：12cm 4,000円（税抜） 15cm 5,200円（税抜）
アンダーズ 東京の華やかエクレアケーキ
・苺と甘酒のエクレアケーキ ～「雪」～
・クリスマスプディングのエクレアケーキ ～「We Wish You A Merry Christmas」～
クリスマスシーズン限定で「クリスマスプディング」と「苺と甘酒」の2種類のエクレアケーキが登場。特に「苺と甘酒」は甘酒をつかったクリームと苺のコラボレーションが新しい、田中シェフこだわりの逸品です。甘酒を使用しているということでお酒の風味も丸く、甘い香りだけがやさしく鼻に抜ける繊細な味わいが楽しめます。アンダーズ 東京でしか食べられない、贅沢なクリスマスエクレア。おすすめの逸品です。
販売価格：各3,200円（税抜）
クリスマス限定！絶品クリスマスエクレアセレクション
クリスマス スイーツ
販売期間：12月1日(金) ～ 12月25日(月)
定番もクリスマス仕様に！選べるエクレア
クリスマスの特別なエクレア。定番の塩キャラメルはクリスマス期間のみ、フランス産で「ミネラルが豊富で味にキレがでる」と田中シェフが厳選したゲランドの塩を使用しています。その他6種のフレーバーも田中シェフのこだわりが詰まったものばかりです。こちらのエクレアも2サイズ展開。スモールサイズで全種類をたくさん手土産に、ラージサイズで自宅用にと選ぶ楽しみも広がります。
苺とバジル／甘酒／クリスマスプディング／塩キャラメル／チョコレートミント／柚子とマヌカハニー
販売価格：スモール 各 220円（税抜） ラージ 各 520円（税抜）
新作発表会での田中シェフのスペシャルパフォーマンス
「苺と甘酒のエクレアケーキ ～「雪」～」に使用されている甘酒を使ったクリームを、田中シェフ自らが実演。出来立ての甘酒の香り高いクリームを苺と一緒にいただくという贅沢なはからいです。
丁寧に混ぜ合わされた甘酒や卵などの材料が温められ、冷やされてから絞り袋に入れられるまで工程を披露してくださいました。「ポイントは冷やした後に加える全体の２割の分量の生クリーム」と田中シェフ。田中シェフのこだわりとあたたかい人柄が伝わるパフォーマンスでした。
手土産にも最適！贅沢なクリスマススイーツをお届け
クリスマスロリポップ（3個入り）
スノーマン －チョコレート／クリスマスツリー －ピスタチオ／サンタハット －ストロベリー
クリスマスシーズンの手土産にもぴったりなロリポップ。甘いスポンジ生地がチョコレートでコーティングされており、キャンディのような見た目を楽しみながらおいしく食べられます。
販売価格：1,400円（税抜）
アンダーズ 東京自家製シュトーレン
昨年までのオーソドックスなシュトーレンを、今年はより日本向けにアレンジ。マジパンを使ったクラシックスタイルから、ドライフルーツをふんだんに使ったより贅沢な仕上がりへと進化しています。
販売価格：1,800円（税抜）
アンダーズ 東京2017年の、クリスマスにふさわしいラグジュアリーなクリスマススイーツをご紹介しました。どれも見た目もお味もスペシャルなものばかりです。「今年はちょっと特別なクリスマスにしたい」と思っている方はぜひチェックしてみて下さい。
アンダーズ 東京 ペストリーショップ
住所：東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京１階
電話番号：03-6830-7765
営業時間：8：00 ～ 20：00（平日）
10：00 ～ 20：00（土・日・祝日）
andaztokyodining.com
