斬新なスイーツブランドを次々にオープンさせる「ベイク（BAKE）」。
「お菓子を、進化させる」というコンセプトの元、オープンと共に一躍話題となった6つのブランドが誕生しています。
写真ケーキカスタマイズサービス「ピクトケーキ」、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」、生どら焼き専門店「DOU」。
どれも一度は聞いたことがあるブランドではないでしょうか？
そんな、他にはない個性的で斬新なスイーツを生むヒットメーカーとして目が離せないベイクからこの春登場する2つの新ブランドをご紹介します！
本格派の食べ歩きスイーツが原宿に誕生！パフェ専門店「THE PARFAIT STAND」（ザパフェスタンド）
人気の食べ歩きスポットのひとつ、原宿に誕生したパフェ専門店「THE PARFAIT STAND（ザパフェスタンド）」。
パフェといえば、多くの人が店内で食べる概念のスイーツであると思いますが、ベイクの手がけるパフェは原宿の街にとけこむような「食べ歩き」スタイル！
元々券売機だったスペースの一部に登場したパフェスタンドは、正にコーヒースタンドのような手軽さと、原宿にマッチしたポップでカジュアルな雰囲気♪
そんな気軽に楽しめるパフェですが、中身はこだわりの素材が層を織りなす本格派！
あなたはどっち？定番のチョコレートパフェと季節限定ストロベリーパフェ
まず目に飛び込むトップのメレンゲ。さくっと食感にシュワっとした口溶けは、シビアに調整して辿り着いた形状と食感なのです。
まずはそのまま一口、そして程良く溶けたアイスにディップ♪
チョコブラウンは、メレンゲの下にチョコレートアイスクリーム、程よくビターなコーヒーゼリー、ごろっと食べ応えのあるブラウニー、そしてまろやかなコーヒームース、一番下にはフィヤンティーヌというサクサク食感のクレープ生地。
ほろ苦いコーヒーとチョコレートがマッチした味わいです。
季節限定イチゴホワイトは、メレングの下にバニラアイスクリーム、北海道ミルクプリン、フルーティなイチゴジュレ、なめらかなイチゴムース、こちらも一番下にはサクサクのフィヤンティーヌ。
程よい甘酸っぱさが爽やかに口に広がります。
食べ進めるごとに変化する風味や食感をお楽しみに♪
パフェ チョコブラウン 700円（税抜）
パフェ イチゴホワイト 900円（税抜）
「THE PARFAIT STAND（ザパフェスタンド）」原宿駅店
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-18-20 竹下口改札外
営業時間：10:00〜21:00
さくっ、ほくっ、とろりの新食感！焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」（ポグ）
新ブランド「POGG」という名は英語で芋を意味する「POTATO」と、掘るを意味する「DIG」がかけ合わせて作られ、「さつまいも」の美味しさを「深堀り」するという想いが込められているそう♪
そんな「POGG」の焼きたてスイートポテトパイの一番のこだわりはなんといっても食感！
印象的な三角柱の形には、今までにない食感を生むためのこだわりが。
新鮮だけどどこかほっこり♪至福がつまった三角柱スイートポテト。
底面のパイ生地に、厳選された国産のさつまいもクリーム、ポテトペーストを専用の三角柱の型でベイクすることで、一度に3つの食感を楽しめる新感覚スイートポテトが実現しています。
さくっとしたパイ、ベイクされた表面のほくほく感、そして口に入れたときのとろっとしたやわらかさは正に新食感！
そんな新しさの中にもさつまいもの自然な甘みにほっこりするでしょう♪
焼きたてを楽しめる工房一体型となっているので、石焼き芋屋さんに立ち寄る感覚も?
焼きたてスイートポテトパイ
1個 320円（税抜）
5個セット 1,500円（税抜）
「POGG（ポグ）」ルミネエスト新宿店
所在地：〒160-0022 東京都新宿区新宿 3-38-1 ルミネエスト 1F
営業時間：月〜金 11:00-22:00
土日祝 10:30~21:30
その他人気ブランドもお忘れなく！
その名の通り、「サクサク」食感ではなく正に「ザクザク」食感、
シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」。
シュー生地に、フランス菓子の「クロッカン」と「アーモンドクランチ」がまぶされて誕生したこのザクザク感はなんともくせになる食感です。
クロッカンシュー ザクザク 1個250円（税込）
「クロッカンシュー ザクザク」 公式HP
BAKE初の和菓子ブランドとしいうことでも注目したいのが、生どら焼き専門店「DOU」。
最高級小豆「雅」の粒あんに、北海道で栽培された「はくちょうもち」から作られる求肥、ホイップクリーム、また生地には洋菓子の製法を取り入れるなど、こだわりの素材を絶妙な和と洋のバランスで作り上げた今までにない食べごこちのどら焼きです。
生どら焼き 1個270円（税込）
「DOU」 公式HP
今や国内外で年間3500万個以上を販売している焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TALT」。サイズ感の手軽さだけでなく、ふわっとしたムースのクリームチーズに、二度焼きしたサクッとしたタルト生地のコントラストが大人気のチーズタルトです。
焼きたてチーズタルト 1個216円（税込）
「BAKE CHEESE TALT」 公式HP
定番ブランドから新ブランドまで、
ベイクの個性派スイーツが見逃せない！
どのブランドも一度は食べてみたくなる魅力的なスイーツばかり！
新ブランドは、行列を作る前に是非♪
