東京ベイエリアに位置するラグジュアリーホテル「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。 ロビー階の「ニューヨークラウンジ」では、春の華やぎを感じる『いちご×桜 スプリングブロッサムアフタヌーンティー』を提供中。
フレッシュいちごと桜をふんだんに取り入れた、優しいピンク色が織りなす世界観。桜舞う季節を表現したスイーツや、フレンチレストランのシェフが手掛けた繊細なセイボリーが楽しめる、春にぴったりのアフタヌーンティーです。
この記事では、同ラウンジで提供されている苺のパフェとパンケーキとあわせて、その魅力を詳しくご紹介します！
いちご×桜 スプリングブロッサムアフタヌーンティー
開催場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F ニューヨークラウンジ
提供期間：～2025年5月7日（水）
提供時間：11:30〜21:00（L.O. 19:00）
※お席のご利用は2時間制（ＬＯ1時間30分）となります
料金：7,700円〜／１名様
（税込・サービス料別）
春爛漫のスイーツセレクション
■スペシャルディッシュ
SAKURA
■スイーツ
アロマ・オブ・スプリング
ブロッサムブリーズモンブラン
ストロベリージュエルムース
フルブルームロール
ツインベリー・トゥンカロン
■スコーン
プレーンスコーン
いちごスコーン
コンディメント
いちごジャム、ブルーベリージャム、クロテッドクリーム
スタンドの1、２段目には華やかな桜色をまとったスイーツが勢揃い！その中から特に注目のスイーツをいくつかご紹介します。
SAKURA
個人的に一番推したいスイーツがスペシャルディッシュの「SAKURA」。ぷるぷるっとした食感が心地よい桜のジュレと、口どけなめらかな苺レアチーズを重ねた、春の訪れを感じる一品！
爽やかなジュレの口当たりと、レアチーズの濃厚でクリーミーな味わいが絶妙なハーモニーを奏でます。桜の塩漬けが甘みの中に上品なアクセントを加え、一口ごとに春の風情を感じられる贅沢な味わいです♪
フルブルームロール
しっとりとした口どけのロールケーキに、ほんのり桜が香るシャンティを外側にまとわせた「フルブルームロール」。生地のやさしい甘さと、シャンティの軽やかでなめらかな食感が絶妙なバランスを生み出します。さらに、桜の塩漬けやフレッシュいちごをあしらうことで、見た目にも華やかな仕上がりに♡ひと口頬張ると、ふんわりと広がる桜の風味がうららかな春を感じさせてくれます。
ブロッサムブリーズモンブラン
「ブロッサムブリーズモンブラン」はしっとりとした抹茶のタルトが土台となり、その上にたっぷりと絞られた桜風味のモンブランクリームが絶妙な和の味わいを生み出します。さらに、中には甘酸っぱいいちごが丸ごと一粒隠れており、口に入れた瞬間に広がるジューシーさがアクセントに！桜の優雅な香りと抹茶のほろ苦さが織りなす、春にぴったりの上品な一品です。
スコーン2種
しっとり焼き上げたスコーンはプレーン、いちごの2種類。紅茶との相性抜群で、芳醇な香りとともに優雅なひとときを楽しめます。クロテッドクリームやジャムをたっぷりつけて味わうのがおすすめ！
フレンチシェフが贈る繊細なセイボリー
カブのポタージュ グリーンピースのピューレ
生ハムとクリームチーズのキッシュ
スモークサーモンとサワークリームのワッフル
春野菜のタブレ
パテ・ド・カンパーニュ イチゴのアクセント
アフタヌーンティーを楽しむのに欠かせないセイボリーは隣接のフレンチレストランから。別皿で提供されるスープと、4種類のセイボリーが提供されます。
カブのポタージュ グリーンピースのピューレ
温かいポタージュが楽しめるのもこちらのアフタヌーンティーの嬉しいポイント。「カブのポタージュ グリーンピースのピューレ」は、野菜の甘みが引き立つ一品。さっぱりとした味わいで他のセイボリーとの相性も◎。
ドリンクは乾杯酒からスタート（ノンアルコールに変更可）。こちらのアフタヌーンティーは紅茶や日本茶、コーヒーなど全28種が飲みかえ自由となっています。
スペシャルドリンク付きプランでは、ニューヨークラウンジ限定の桜色のモクテルも提供♪ピーチといちごの甘みや桜の香りが複雑に絡み合う、複雑な味わいを楽しめる春ならではのモクテルです。
いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ
開催場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ
提供期間：～2025年5月7日（水）
提供時間：11:30～21:00（L.O. 20:00）ニューヨークラウンジ
11:30～21:30（L.O. 20:30）ハドソンラウンジ
料金： 3,300円／ドリンクセット4,180円（税込、サービス料別）
ニューヨークラウンジ・ハドソンラウンジの人気メニュー、パンケーキが春の装いに。チョコレート細工と桃のチュイールで描かれた桜の木が一瞬で目を引く華やかなデザイン。
重ねられた4枚のパンケーキの間には、フレッシュいちごやいちごバタークリーム、カスタードクリームが層を成し、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールが爽やかなアクセントに。カットしてみるとミルフィーユのように美しい層が登場します！ふわっとしたパンケーキ生地や、口どけなめらかないちごバタークリームなど、様々な食感が楽しい一皿です。
いちご×ブリュレパフェ
開催場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ
提供期間：～2025年5月7日（水）
提供時間：11:30～21:00（L.O. 20:00）ニューヨークラウンジ
11:30～21:30（L.O. 20:30）ハドソンラウンジ
料金： 4,400円／ドリンクセット5,280円（税込、サービス料別）
1パック分のいちご(！)を贅沢に使用した豪華なパフェ。トップにはサクサクの自家製パイ生地を使用した豪華なカスタードパイ、その下にはカラメリゼされたクレームブリュレが。オレンジリキュールがほんのり香り、ひと口食べるだけで上品な甘さが広がります。
その下には、サクサクのホワイトチョコレートクランチ、ふんわりとしたシャンティ、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュール、そしてフルーティーなジュレなどが幾重にも重なり、甘さと酸味、食感のコントラストが絶妙で、食べ進めるごとに様々な味わいが生まれる飽きの来ないパフェでした。
贅沢なひとときを
今回ご紹介したアフタヌーンティー、パンケーキ・パフェは5月7日（水）までの提供です。
春に花を添えるスイーツと共に、ニューヨークラウンジで贅沢なひとときをお過ごしください！
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
| 店舗 | ニューヨークラウンジ |
| 住所 | 〒105-8576 東京都港区海岸1丁目16番2号 |
| 電話番号 | 03-5404-2222（直通） |
