英国大使館シェフ監修！英国文化を堪能するアフタヌーンティー帝国ホテル東京『ロイヤルアフタヌーンティー』

ブロガー・インスタグラマー
ayumax

粉モノを愛する激甘党。パンケーキをメインに、世界中を食べ歩き♩

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帝国ホテル東京では、今年で9回目となる毎年人気の「英国フェア 2024」を2024年10月31日（木）まで開催しています。

本館17階にある「インペリアルラウンジアクア」では、アフタヌーンティーを通じて英国文化を楽しめる英国大使館シェフ監修『ロイヤルアフタヌーンティー』を提供中。

駐日英国大使館のエグゼクティブシェフが監修した、本格的な英国料理を味わえるアフタヌーンティー。この記事ではその内容を詳しくご紹介いたします！

英国大使館シェフ監修『ロイヤルアフタヌーンティー』

開催場所：帝国ホテル東京「インペリアルラウンジアクア」
提供期間：～2024年10月31日（木）
提供時間： 11:30～18:00 （ラストオーダー）
料金：お1人様平日 9,400円、土日祝日 9,800円
（消費税込・サービス料込）

【1段目】スペシャルケーキ「45°」

1段目にはデザートとして、スペシャルケーキ「45°」が並びます。
2022年にエリザベス2世女王陛下の即位70周年を記念して、帝国ホテルで特別に作られたケーキ「45°」。この名前は、英国王室のティアラが正面に対して45°の角度で着けるのが最も美しく見えるとされていることに由来しており、ケーキにも小さなティアラがあしらわれた繊細なたたずまいが美しいケーキです。

ケーキを切ると、中には丸い層が重なっており、エリザベス女王が好んだ“いちご”のシロップを染み込ませたビスキュイ・ジョコンド（アーモンド入りスポンジ）、いちごのコンフィチュール、スパイス豊かな英国の伝統的な“シムネルケーキ”、さらにレモンバームクリームとマスカルポーネガナッシュで包んでいます。マスカルポーネの滑らかな口当たりとミルキーな味わいにスパイス、いちごの酸味が加わった、優しくも華やかな味わいが楽しめる一品です。

【2・3段目】英国の代表的な料理が並ぶセイボリーとスイーツ

【2段目】
・フィッシュ＆チップス
・スコティッシュサーモンそら豆とエストラゴンのキッシュ
・無花果の冷製ポタージュ

【3段目】
・冷製ローストビーフのサラダ仕立て
・卵きゅうりトマトのサンドイッチ
・スティルトンチーズタルト
・カルダモンとオレンジのショートブレッド

2・3段目に並ぶのはバラエティ豊富なセイボリーとスイーツ！こちらのアフタヌーンティーはセイボリーもたっぷりあって、しっかりとお食事としても楽しめるのが魅力のひとつです。

無花果の冷製ポタージュ

個人的に特に印象に残ったのが、旬の無花果を使用した「無花果の冷製ポタージュ」。クリーミーなテクスチャーが心地よい口当たりで、甘じょっぱい味わいが魅力のポタージュです！ピンクペッパーの刺激もいいアクセントとなって、香り豊かで奥行きのある風味を引き立てます。まだまだ暑いこの季節にもぴったりな、爽やかで贅沢な味わいを楽しめる一品です。

フィッシュ＆チップス

英国を代表する料理として愛される「フィッシュ＆チップス」もラインナップ。ふわりと揚げた鯛に、海老とポテトのフライが添えられています。冷めてもサクサクな食感なのには驚きました！外はカリッと、中はホクホクとした食感がたまりません。

卵きゅうりトマトのサンドイッチ

アフタヌーンティーの定番である「卵きゅうりトマトのサンドイッチ」も3段目に並びます。個人的にお気に入りなのは「卵」。クリーミーな卵フィリングにはミントが加えられていて、爽やかさも感じられるユニークな一品です。

カルダモンとオレンジのショートブレッド

3段目にはスコットランドの伝統的なクッキーを大使館のレシピで作った「カルダモンとオレンジのショートブレッド」も。ふわりと香るカルダモンとオレンジがとても爽やかな一品。紅茶と共にお楽しみください♪

アフタヌーンティーにマストなスコーンは2種類

・バッキンガムスコーン
・フルーツスコーン

英国式のアフタヌーンティーにかかせないスコーンは別皿でサーブされます。英国産の小麦粉を使用しバターミルクを加えて焼き上げた、優しいミルクの味わいが心地よい「バッキンガムスコーン」と、アールグレイを丁寧に抽出したバターミルク、サルタナレーズンを練りこんだ果実感たっぷりの「フルーツスコーン」の2種類がラインナップ。

どちらも何もつけずに食べてもシンプルなおいしさが楽しめますが、クロテッドクリームをたっぷりつけていただくのがおすすめです。はちみつやいちごジャムもお好みで！

紅茶・コーヒーはフリードリンク

ロンドンで人気のティーブランド「カメリアズティーハウスロンドン」のブレンドティー「アフタヌーンティー」がウェルカムティーとしてサーブされるほか、カメリアズの新作ブレンドティーを含む紅茶、ハーブティー、コーヒーの中からお好きなものをお好きなだけいただくことができます。セイボリーやスコーン、ケーキとのペアリングをお楽しみください。