東京・竹芝にある「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」が、パリを代表する世界的なパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」とコラボ！2022年4月1日（金）～5月31日（火）まで「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～抹茶とゆずとの出会い～」を開催します。
ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ ～抹茶とゆずとの出会い～
場所：6階「レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン」
提供期間：2022年4月1日（金）～5月31日（火）
料金：乾杯酒付き アフタヌーンティー 平日6,000円／土日祝6,435円（税込サ別）
昨年大好評を博した「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボが今年も実現！第二弾となる今回は、新緑の季節にぴったりな抹茶やゆずなど和素材を主役にした内容になっています。パティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏の感性が発揮され、ワサビ・ショウガ・梅など斬新なマリアージュを味わえるのも見どころの一つ。
ホテル内にある5ヶ所の店舗でコラボアフタヌーンティーを展開しますが、おすすめは東京ベイサイドの絶景が広がる6階のレストラン「マンハッタン」。天気がいい日はテラス席で心地いい海風を感じながら優雅なひと時を過ごせます。
ティースタンド上段
・エモーション マニフィック
・テ ベール マッチャ エ アズキ
・チーズケーキ ユズ
・マカロン ユズ
エモーション マニフィック
マスカルポーネクリームから伝わるワサビのピリッとした刺激が、フルーティなイチゴのコンポートを引き立てるグラススイーツ。ひと口目は驚きでいっぱいですが、食べ進めるとクセになるおいしさで、ピエール・エルメ氏のクリエイティブな発想に賞賛の拍手！ワサビ感が強いので、底まですくって召し上がってみてください。
テ ベール マッチャ エ アズキ
抹茶風味のベイクドチーズケーキとチーズムースを重ね、とろりなめらかなダブルチーズケーキに。間に挟んだあずきからライムとショウガの余韻が漂い、ユズのコンフィチュールの爽やかな香りがアクセントを添えます。
チーズケーキ ユズ
チーズケーキのしっとりした口当たりとユズのピールの香り立ちにうっとり♪爽やかなあと味で、ペロリと食べられます。
マカロン ユズ
ピエール・エルメ氏の代名詞ともいえるマカロンが味わえるのは嬉しいポイント！ユズのキュンとくる甘酸っぱさや心地いい香りが鮮明です。
ティースタンド下段
・ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ
・スコーン オレンジ／スコーン キナコ
ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ
ナイフを入れると軽やかな音を立て崩れるパイは、驚くほどサクサク。濃厚な抹茶のマスカルポーネクリームがとろり、ショコラフランボワーズの甘酸っぱさが華やかに浮かび上がり心奪われます。
スコーン オレンジ／スコーン キナコ
一見クッキーのようにも見える平らなスコーンは、食べやすいサイズ感でしっとり。ピエール・エルメの製品であるコンフィチュール ウメと、ホテルより黒蜜・クロテッドクリームが付いてきます。コンフィチュール ウメは爽やかな香りと程よい酸味で、スコーン オレンジと好相性。甘さ控えめなのでたっぷり塗ってお召し上がりください。
お口直しに最適な本格派セイボリー
・マンハッタン特製ミニバーガー
・カブのスープとロワイヤル 山椒のアクセント
・グリーンピースのブランマンジェ 生ハムと山菜添え
・信玄鶏と筍のキッシュ
・ズワイ蟹とアスパラのテリーヌ
別スタンドで提供されるセイボリーは筍やグリーンピースなど季節の食材を使い、スイーツにひけをとらない美しい彩り！
マンハッタン特製ミニバーガー
バンズに抹茶を使って香り豊かに。肉の旨味があふれるビーフ100%のパティとチーズの組み合わせは、見た目の小ささとは裏腹に満足感大！
カブのスープとロワイヤル 山椒のアクセント
カブのやさしい味わいにほっこり。山椒のトッピングがピリッと味を引き締めます。
充実のドリンク＆乾杯酒で贅沢感がアップ
お一人様1杯、グラス ロゼスパークリングワインが最初に運ばれてきて気分を高めてくれます♪
ドリンクは、日本茶、ハーブティー、フレーバーティー、コーヒーなど全24種の豊富なラインナップ。私のおすすめはティーポットの中に浮かぶ花が美しい中国茶。「マザー オブラブ」は緑茶にカーネーションのやさしい香りが寄り添い、スイーツにもセイボリーにも合います。おかわり自由なので、いろんな種類のドリンクをぜひ飲み比べてみてください。
またとないコラボを極上アフタヌーンティーで体験して♪
「ピエール・エルメ・パリ」の独創的な世界観をしっかり感じられる、ファンはたまらないアフタヌーンティーでした！この時期抹茶を使ったアフタヌーンティーを提供するホテルが増えますが、素材を巧みに操ってさまざまな抹茶の表情を引き出しているのでスイーツマニアも満足できるはず。
ご紹介したプランの他にも、館内4ヶ所のレストランとルームサービスで内容を変えてアフタヌーンティーを提供しています。シーンやお好みに合わせて選んで、贅沢な時間を満喫してください♪
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
住所：東京都港区海岸1丁目16番2号
電話番号：03-5404-3925（マンハッタン 平日12：00～18：00）
公式サイト
