天空のラウンジでお花見気分♡フォーシーズンズホテル東京大手町『桜アフタヌーンティー』

ブロガー・インスタグラマー
ayumax

粉モノを愛する激甘党。パンケーキをメインに、世界中を食べ歩き♩

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大手町にある国際的なラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル東京大手町」。39階のロビーにある「THE LOUNGA(ザラウンジ)」では、今の季節だけにしか楽しめない、桜に注目した内容の「SAKURA Afternoon Tea」を提供しています。

日本茶をはじめとする豊富なティーセレクションと共に楽しめる春のアフタヌーンティー。その内容を詳しくご紹介します。

SAKURA Afternoon Tea

開催場所：フォーシーズンズホテル東京大手町「ザラウンジ」
提供期間：～2022年4月30日（土）
提供時間：11:00 – 13:00 L.O12:30
13:30～15:30 L.O15:00
16:00～18:00 L.O 17:30
料金：8,800円（税・サービス料込）
季節のパフエ　ルバーブ＆ピスタチオパフェ　3,800円（税・サービス料込）

桜満開！スイーツ6種類が並ぶ上段

・桜ロールケーキとチェリー
・ピスタチオフィナンシェとベリー
・さくらマドレーヌ、苺シャンティクリーム
・クリームチーズムース、酒粕クリーム
・ベリーライムムースケーキ
・柚子レモンタルト

アフタヌーンティーは2段での提供。上段には春の食材をふんだんに取り入れたスイーツが6種類並びます。真上から見ると桜のお花が咲いているように見える可愛らしい仕掛けも♪

ピスタチオフィナンシェとベリー

金箔があしらわれ、上品な佇まいのこちらは「ピスタチオフィナンシェとベリー」。
しっとりと焼き上げられたピスタチオのフィナンシェに、フレッシュのラズベリー、シャンティがトッピングしてあります。ピスタチオの香ばしい風味がしっかりと感じられる、ピスタチオ好きにはたまらない一品です！

クリームチーズムース、酒粕クリーム

個人的にイチ推しなのがこちらの「クリームチーズムース、酒粕クリーム」。薄いチョコレートでコーティングされたクリームチーズのムースは程よい酸味が効いていて、うららかな春の陽気にぴったりな爽やかな味わい！酒粕クリームは主張しすぎないのでクセがなく食べやすい味わいです。

柚子レモンタルト

中央のスイーツは「柚子レモンタルト」。かっちりとしたタルト生地に柚子風味をプラスしたレモンカード、トップにはメレンゲがトッピングされています。キューっと酸っぱいレモンとメレンゲの甘さが絶妙なバランスで、すっきり爽やかな味わいが楽しめます。

他にも、異なる食感が楽しめる「ベリーライムムースケーキ」

チェリーの酸味が効いた「桜ロールケーキとチェリー」

「さくらマドレーヌ、苺シャンティクリーム」など、春を感じるスイーツが揃います。

アフタヌーンティーの途中でサーブされるアイスクリームは「桜ミルク」。優しいミルク味のアイスに桜の花びらが入っており、塩気がアクセントになった飽きの来ない味わい。お口直しに嬉しいさっぱりとした味わいのアイスです。

別皿で提供のスコーンは「桜いちご」「レモン」の2種類。クロテッドクリーム、ジャムはお好みでお楽しみください。

春らしい装いのセイボリーは全5種類

・江戸味噌フォアグラとグリーンピースのタルトレット
・ハニークリームとレッドポルト桜のクランチ
・桜鯛とスモークサーモンアスパラガスのクリームチーズサンドイッチ
・サクラエビと春キャベツのサンドイッチ　すじのりとバルサミコ
・桜ミルクジュレのラビオリと蜜柑　胡瓜とヨーグルトのサラダ
・ミラノサラミとパセリタブレのコンソメジュレ　紅心大根のピクルス

下段にはセイボリーが5種類並びます。

中でもおすすめしたいのが「サクラエビと春キャベツのサンドイッチ」。甘い春キャベツをサクサクのクリスピーなバンズでサンドし、トップには桜えびがたっぷり。軽い食感なので、スイーツの合間にいただくのにもぴったり。

厳選された日本茶を含む豊富なドリンクメニュー

バラエティ豊かな日本茶、紅茶、ハーブティー、コーヒー等、お好みのドリンクが飲みかえ自由。今回は季節のアイスティー3種類もご用意。紅茶、ソーダ、ローズシロップ、ザクロシロップを組み合わせた「ロゼスパークリングティー」は見た目も味わいも華やかです♪お好きなドリンクとともに、アフタヌーンティーをお楽しみください！