ラグジュアリーホテルと憧れブランドがコラボした、特別感あふれるアフタヌーンティーが最近のトレンド。この秋注目したいのが、東京・品川にある「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」が2021年10月1日（金）〜11月30日（火）の期間限定で提供する「ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON」。英国発のブランド「J&M DAVIDSON（J&M デヴィッドソン）」とコラボし、洗練とした世界観に魅了されます。
ストリングス・アフタヌーンティー with J&M DAVIDSON
提供期間：2021年10月1日（金）～11月30日（金火）
場所：イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」（ともにホテル26階）
時間：14:00～、16:30～（LO）※2時間制
価格：5,83380円（税込サ別）
「J&M DAVIDSON」の2021年秋冬コレクションから着想を得て、旬の素材を贅沢に使った英国に馴染みのあるメニューを展開。上質なブランドの世界観をエグゼクティブペストリーシェフの長田 学（おさだ がく）さんが見事にスイーツとセイボリーで表現し、「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の洗練とした空間で優雅なひと時を叶えてくれます。ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上のセレクションから心ゆくまで楽しんでみてください。
上段のスイーツ
・モンブラン
・サン・セバスチャン
・洋梨の赤ワインコンポート＆チョコレートガナッシュ
モンブラン
繊細なフリンジが象徴的な“フリンジ カーニバル”バッグをモチーフに絞った、マロンペーストの美しさが目を引く芸術的な一品。持ち手のチェーンやスタッズに至るまで表現し、こだわりを感じられます。イタリア産の栗を2種使った濃厚なマロンペーストに、カスタードクリーム、ヘーゼルナッツのプラリネが相まって贅沢な味わいに。土台のスポンジから、ラム酒がかすかに香りうっとり♪
サン・セバスチャン
2021年秋冬コレクションのキーカラーのひとつであるオリーヴグリーンを基調に、「J&M DAVIDSON」の製品で印象的なスタッズをあしらい、イギリスの伝統菓子「サン・セバスチャン」をセンスよくアレンジ。断面のチェック模様は苺とピスタチオのしっとりした生地で、うっすら塗ったアプリコットジャムがアクセントになっています。
洋梨の赤ワインコンポート＆チョコレートガナッシュ
赤ワインとスパイスで煮た洋梨のコンポートの下には、カモミールが香るパンナコッタ、金木犀のジュレを重ね、香りの移り変わりが秋を感じられる一品に。最下層にはエクアドル産チョコレートのクリームを入れ、こっくり濃厚な味わいが満足感を一押し♪
中段のスイーツとスコーン
・アップルクランブルのタルト
・葡萄のトライフル
・スコーン マロン、アールグレイ クロテッドクリームと無花果ジャムで
アップルクランブルのタルト
秋から冬にかけてリンゴが旬を迎えるとイギリスの家庭で作られる「アップルクランブル」をタルト仕立てにアレンジ。「J&M DAVIDSON」の2021年秋冬コレクションのアイテムに登場する、スミレ柄オリジナルプリントのチョコレートをあしらい、可憐な見た目にキュンとします。爽やかなリンゴの酸味と、カルヴァドスの甘い香り漂うカスタードクリームが幸福感たっぷり。
下段のセイボリー
・ローストビーフ グラハムトースト
・ズワイ蟹のジュレ カブ＆ビーツソース
・ポルチーニ茸のライスケーキ 秋トリュフ＆チェダーチーズ
セイボリーまでもイギリスや秋をテーマに構成されています。グラハムトーストに国産牛肉のサーロインを使用したジューシーなローストビーフをのせた「ローストビーフ（左上）」は、ピクルスの酸味がアクセントになってペロリと食べられます。イギリス国旗のデザインからインスピレーションを受けた「ズワイ蟹のジュレ カブ＆ビーツソース（右上）」は蟹の旨味と甘味を存分に堪能できて贅沢な気分に。「ポルチーニ茸のライスケーキ 秋トリュフ＆チェダーチーズ（下）」は、秋トリュフやポルチーニ茸の豊かな香りに魅了されます。
目的やシーンによって選べる多彩なプランも魅力
今回ご紹介したアフタヌーンティーのほか、イギリス料理のコテージ・パイをメインディッシュに前菜などもセットになった「ランチ＆アフタヌーンティー」、客室でゆったりと楽しめる「プライベート・アフタヌーンティー」「STAY＆アフタヌーンティー」、18時よりトリュフ風味のフライドポテトと味わえる「ナイト・アフタヌーンティー」、テイクアウトをして自宅で満喫できる「テイクアウト・アフタヌーンティー」も用意。多彩なラインナップのなかから、目的やシーン、一緒に過ごす相手に合わせた内容を選べるのが嬉しいですね。
また、コラボレーションを記念して限定オリジナルのギフト企画やインスタグラムキャンペーンも行っているのでチェックしてみてください。
憧れブランドの世界観に浸りながら、洗練とした秋のティータイムを過ごしてみてはいかがでしょ
うか。
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
イタリアングリル「メロディア」、カフェ&バー「リュトモス」
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26階
TEL：03-5783-1258（10：00〜20：00）
公式HP
