「心もカラダもリフレッシュしたい！」そんな時は、非日常感漂う東京ディズニーリゾート®オフィシャルホテルで、束の間のご褒美タイムを過ごしませんか？
千葉県・舞浜にある「ヒルトン東京ベイ」では、2021年7月16日（金）までバーラウンジ「silva（シルバ）」でフレッシュグリーン・アフタヌーンティーを提供。新緑の季節をテーマに作られたスイーツやセイボリーで優雅なひと時を過ごせます。
Fresh Green Afternoon Tea
Fresh Green Afternoon Tea（フレッシュグリーン・アフタヌーンティー）
場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
期間：2021年5月6日（木）〜7月16日（金）
提供時間：11：00〜17：00（事前予約制）
価格：4,350円（税サ込）
スイーツ8種とセイボリー6種で美しい新緑の季節を表現。新緑がまぶしい休日に大きな木の下でピクニックバスケットを広げて寛いでいると、鮮やかに咲き誇る花々の周りを飛び回るミツバチが…そんなメルヘンな世界観が繰り広げられ、シェフの遊び心と感性を感じられます！
「ヒルトン東京ベイ」のアフタヌーンティーといえば、優雅な三段のティースタンドではなく珍しいスタイル。大きさと高さも違うプレートを幾つも並べ、スイーツやセイボリーがズラーっと盛られた光景はフォトジェニックで盛り上がること間違いなし！五感で楽しませてくれる彩り豊かな品々を詳しくご紹介します。
味も見た目も楽しめるスイーツ8種
・チェリークラフティ
・ラズベリー＆ライチムース
・ハチミツとホワイトチョコマカロン
・抹茶のロールケーキ
・ザッハトルテ
・ヘーゼルナッツクッキーシュークリーム
・桂花陳酒のゼリー＆杏仁豆腐
チェリーやびわなど初夏に旬を迎える食材に、爽やかな香りやすっきりした味わいを取り入れ、新緑の季節を表現しています。
チェリークラフティ
真っ赤なチェリーがのった見た目にキュン♪
チョコレートでクキに見立て、中の種は取り除いてあるのでパクッとそのまま食べることができます。カスタードプディングに似たフランスの伝統菓子・クラフティにクリームチーズを加えてアレンジし、とろ〜りなめらかな口当たりにうっとり♪
ラズベリー＆ライチムース
ピンク色のピクニックバスケットをイメージした見た目がメルヘン♪
ライチピューレのムースに甘酸っぱいラズベリームースを重ね、周りをフリーズドライのラズベリーが入ったストロベリーチョコレートでコーティング。なめらかなムースがとろけるようで幸福感たっぷり。
ハチミツとホワイトチョコマカロン
マカロンの上にはハチの巣のようなメレンゲに、さらにハチミツに見立てたゼリーが！
甘酸っぱいハチミツレモンのバタークリームにまろやかな甘味のホワイトチョコが口どけ絶妙なバランスに。
抹茶のロールケーキ
抹茶の鮮やかな緑に、わらび餅とかのこ豆のトッピング…食べる前から心躍ります♪
ホワイトチョコレートを混ぜた抹茶クリームをふわっとした抹茶の生地で巻き、お茶の旨味と香りが口いっぱいに広がって上品な仕上がりです。
ザッハトルテ
濃厚なチョコレートを堪能できるウィーンの伝統菓子。
「グラズール」と呼ばれるジャリジャリした食感のお砂糖をコーティングし、アプリコットジャムを挟むのが他のチョコケーキにはないザッハトルテの特徴ですが、本場の味を忠実に再現した本格派。アプリコットの酸味がチョコの甘味を一層引き立て、贅沢な濃厚感です。
ヘーゼルナッツクッキーシュークリーム
カスタード、生クリーム、ヘーゼルナッツプラリネを混ぜたクリームをクッキーシューでサンド。
さらにクリームを覆うようにヘーゼルナッツをトッピングし、ザクザクした食感と香ばしくコク深い味わいがたまりません！
桂花陳酒のゼリー＆杏仁豆腐
大きなエディブルフラワーを飾ったキュートな見た目にひと目惚れ♪
グラスの中で輝くのは、金木犀の香りがする中国酒の桂花陳酒を煮詰めてアルコール分を飛ばしたゼリー。まろやかな杏仁豆腐にさわやかな香りが漂い、上品な味わいです。
ファンが多い人気のしっとりスコーン
しっとり焼き上げるスコーンは一切パサつきがなく、頬張るとバターの豊かな香りで口が満たされ幸せな気持ちに！
今回は「プレーン」のほか、コクと塩気があとを引く「オリーブオイル＆パルメザンチーズ」の2種。まろやかな「クレームドゥブル」、爽やかな甘味の「びわ＆白ワインジャム」、華やかな香りの「ローズジャム」をお好みでかけて召し上がってみてください。
遊び心あふれるセイボリー6種
・グリーンピースのムースとミント 焦がしバターのクッキー
・スモークサーモンと自家製カッテージチーズのトルティーヤ
・自家製サルシッチャとキャベツのグラタン タスマニアンマスタードで
・フォアグラのキューブ マンゴーのデグリネゾン
・“おにぎり”なパエリア アイオリソースとスパイシーシュリンプ
・ミント香る キウイと甘酒のラッシー
さまざまな旬の食材を融合させた個性的なセイボリー6種。パエリアをおにぎりのように仕立てた「“おにぎり”なパエリア アイオリソースとスパイシーシュリンプ」など、味だけでなく遊び心あふれる見た目も楽しめます。
1番のおすすめは「フォアグラのキューブ マンゴーのデグリネゾン」。独特のクセを抑え、なめらかな口当たりに仕立てたフォアグラキューブは毎回人気でファンが多い品。ドライマンゴー、マンゴーゼリー、マンゴースライスを重ね、フルーティーな甘味が意外にも相性抜群です！
15種の多彩なドリンクがフリーフロー
紅茶の名産地として有名なスリランカ（セイロン）で生まれた初のティーブランド「ディルマ」の銘茶コレクション「t-シリーズ」の茶葉が10種そろうほか、コーヒーなど全15種の中からドリンクを選べて、お代わり・飲みかえが自由♪
優雅な気分に浸りたい時は「ローズ・フレンチバニラ」、食後のお口直しなどさっぱりしたい時は「ジャスミン・グリーンティー」、アイスティーにしてもしっかり紅茶の香りが楽しめる「ブリリアント・ブレックファースト」が特におすすめです。
自分へのご褒美に新緑を感じるアフタヌーンティーを
「ヒルトン東京ベイ」は、ディズニーリゾートライン「ベイサイド・ステーション駅」から徒歩約1分。JR京葉線「舞浜駅」からもアクセスに便利な無料シャトルバスが出ています。バーラウンジ「silva（シルバ）」は、水が流れる石壁やデザイン性のある空間が優雅なひと時を演出。日々の慌ただしさを忘れ、非日常的な世界へ誘います。
今回ご紹介したスイーツやセイボリーをお持ち帰りできる「ホテルオリジナルアフタヌーンティーボックス」も2021年7月16日（金）まで予約制で販売をしています。お家でゆっくりとホテルメイドの品々を味わえるなんて贅沢ですね！
「ヒルトン東京ベイ」の極上アフタヌーンティーで新緑の季節を感じてみてはいかがでしょうか。
ヒルトン東京ベイ
住所：千葉県浦安市舞浜1-8
電話：047-355-5000（代）レストラン部
公式HP
