ホテルニューオータニでは、「博多あまおう®」を贅沢に使用したスイーツが楽しめる「あまおうスイーツフェア」が今年もスタート！
“苺の王様”とも呼ばれているブランド苺「博多あまおう®」の魅力を引き出す、様々なスイーツがラインナップ。今回は、カフェ＆ダイニング「SATSUKI」で提供する3種類のスイーツをご紹介します。
新あまおうパンケーキ
価格：2,800円（税・サ別）
期間：～2020年3月末（予定）
時間：11:00～17:00
ホテルニューオータニ特製パンケーキの中でも最も人気というあまおうパンケーキがさらにパワーアップして登場！
イタリア産リコッタチーズ入りのふわふわ生地に「カスカラパウダー」を加え、もっちりとした食感をプラス。
「カスカラパウダー」は、コーヒーチェリーからコーヒー豆として使用する種子の部分を取り除いた果皮・果実部分のことで、スーパーフードとして注目され始めている栄養満点の食材です！
ホテルニューオータニオリジナルブレンドの国産雑穀粉「ホワイトシリアル」を使用し、香ばしく優しい味わいに仕上げています。
パンケーキに添えられているのは、元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」入りゼリーと羊羹ジュレ、豆乳入りのカスタードクリーム、豆乳ホワイトガナッシュ、アーモンドミルククリーム、豆乳ホワイトガナッシュマカロン、そして大粒の「博多あまおう®」がなんと5粒も。
ジューシーでしっかりと甘さのあるフレッシュあまおうは、そのまま何もつけずに食べたり、クリームと一緒にパンケーキにのせて食べたりと、様々な楽しみ方ができます。
生地にもトッピングにもヘルシーな食材をふんだんに取り入れた、体がよろこぶパンケーキです♪
カナダ産のメープルシロップは3種類。あっさりした甘さの「ゴールデン」、ほどよい甘さの「アンバー」、しっかり濃厚な甘さの「ダーク」をお好みでどうぞ。
新あまおうブリオッシュフレンチトースト
価格：2,800円（税・サ別）
期間：～2020年3月末（予定）
時間：11:00～17:00
自家製ブリオッシュトーストを、八丈島ジャージー牛乳とアーモンドミルク、フランス産のひまわりから採れるはちみつ、長崎県産太陽卵にじっくりと漬け込み、贅沢な味わいに仕上げたフレンチトースト。
トッピングはパンケーキと同様、元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」入りゼリーと羊羹ジュレ、豆乳入りのカスタードクリーム、豆乳ホワイトガナッシュ、アーモンドミルククリーム、豆乳ホワイトガナッシュマカロン、大粒のフレッシュあまおう5粒が添えられています。
こんがりとキャラメリゼされた表面は香ばしく、中はぷるぷるの食感！厚みのあるフレンチトーストですが、中までしっかりとアパレイユが染みています。
ほのかに感じるグラン・マルニエ酒のオレンジの香りや、和三盆のまろやかな甘さが和洋折衷な味わい。様々なトッピングと共に、焼き立てをお楽しみください！
あまおうパフェ
価格：2,200円（税・サ別）
期間：～2020年3月31日
時間：11:00～17:00
大粒の「博多あまおう®」が3粒まるごと飾られた豪華なパフェ。
あまおうの甘みをギュッと濃縮したあまおうジュレ、クランブルのようなサクサクとした食感が楽しいサブレクッキー、さっぱりとした後味の八丈島ジャージー牛乳のジェラートが、背の高いグラスにぎっしりと詰まっています。
あまおうジュレが底まで入っているので、上から下まであまおうを堪能することができます。大人も子供も大満足間違いなしの絶品パフェでした♪
毎年大人気のあまおうパフェ。今しか食べられないのでお見逃しなく！
「SATSUKI」で提供のあまおうスイーツは3月末まで
今回ご紹介した3品はテイクアウトができないため、「SATSUKI」へ足を運ばないと食べられないスイーツです。
ぜひ店内で、作り立てならではのおいしさを味わってみてくださいね。昨年よりさらにパワーアップしたあまおうスイーツをお楽しみください♪
ホテル ニューオータニ（東京）
コーヒーショップ「SATSUKI」
営業時間：7：00～24：00
住所：〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4‐1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階
電話番号：03-5275-3177（SATSUKI直通）
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