リーガロイヤルホテル（大阪）は、2018年12月1日（土）～2019年1月29日（火）までの曜日限定で、「アネックス リモネ（アネックス7階）」にて、いちごスイーツビュッフェ「プレシャスバブリーベリー」を開催しています。バブル期から近年に渡りブームとなった平成を象徴するスイーツにスポットをあてたスイーツビュッフェ。
一体どんな趣向を凝らしているのか、楽しみです♪
90年代以降に注目されたスイーツが登場
平成を振り返るスイーツビュッフェとして、90年代以降に注目されたスイーツがずらりと並びます。
90年代、大ブームを巻き起こしたティラミス、パンナコッタ、カヌレ、クイニーアマン、ラスク、ロールケーキなどが一気に大集合！
なんて豪華なんでしょう。
今となっては、当たり前のように定番スイーツとなっていますよね。
「苺のふわ泡ジュレ＆パンナコッタ」（写真上中央）
パンナコッタの上にバブル（泡）を意識した苺の泡ジュレをあわせた不思議食感を楽しめるスイーツ。
ジュレまで泡になるなんてびっくり！
口当たりはふわっと、瞬時に溶けていきながらも苺風味を口の中に残してくれる…
そんな一品です。本当に不思議で夢のようなスイーツでした。
「カヌレ」
リーガロイヤルホテル（大阪）でなかなか味わうことのない希少なカヌレ。
ひと口サイズをぽんと口に入れると、極上のカリカリ食感に驚きを隠せませんでした。
こんなに美味しいカヌレは、はじめて…。是非定番スイーツとして毎回登場させてほしいほど！
こちらは私のイチ押しです！
バブルが弾けるドリンクは苺の魔法
今回のビュッフェには、ウエルカムドリンクに「苺のジュレスパークリングカクテル」（ノンアルコール）が用意されています。
ビルベリー入りカシスオレンジのブラマンジェ、ハーブジュレ、苺ジュレの三層の上にノンアルコールのスパークリングワインを注ぎ、シュワシュワバブルが弾ける演出です。
美しい三層と、女子がときめくピンクのグラデーションにうっとり。
注いでいるときから盛り上がること間違いなし！色の変化も目で楽しめ、味の変化をしっかり堪能できます。
スパークリングワインだけをそっと口に含ませ、まずは香りを楽しんでから、底からストローでぐるぐるかき混ぜ飲んでみてください。
1グラスで味のグラデーションが楽しめる、ときめきの美味しさでした！
乾杯から一気に盛り上がる苺の魔法ですね。
一人に一皿スペシャルなミルフィーユが付いてくる
「苺パルフェのミルフィーユ仕立て」（お一人様一皿）
お一人様につき、一皿付いてくるスペシャルなミルフィーユ。こちらは、もちろんシェフのイチ押しです。
通常とは逆に、バターで生地を包み込む逆さ折りの生地（フィユタージュ・アンヴェルセ）が使用されており、口どけがたまらない食感に仕上がっています。
生地にはほんのり塩気も効いているところが、一層苺の甘みを引き立たせてくれます。
そんな香り豊かなミルフィーユが、一人に一皿提供されます。
出来立てほやほやのミルフィーユを、パリパリっと甘酸っぱく食べられるのも、スペシャル感満載です♡
苺をチョコレートで楽しむ♪
「ベリーフレーバーのチョコカップケーキ」
チョコレートのカップが贅沢で、濃厚なチョコレートなのにすっきり味わえる。
美しいフォトジェニックな一品です。
「苺とショコラのムース」
パリパリ食感のチョコレートとチョコレートのムースを苺の酸味で楽しめるスイーツ。
軽い口当たりが食べやすいスイーツは必要です。だって、たくさん楽しみたいから♡
「薔薇のチョコ&ストロベリーフレーバーコーン」
かわいい～♡と、飛びつきたくなるチョコレート。
小さなコーンに薔薇のチョコレートがちょこんとのっているところがたまらない。
苺をスープで楽しむ♪
「ミックスベリーのスープ仕立て」
ナタデココとブラックタピオカが入ったベリーのスープ。
こちらはしっかりデザートスープ。いちごの果汁たっぷり、さっぱり酸味を味わえます。
時代を遡り大ブームを巻き起こしたナタデココと平成の大ブームブラックタピオカの夢の饗宴です。
苺を王道で楽しむ♪
「苺のショートケーキ」
苺のスポンジのショートケーキ。
リーガロイヤルホテル（大阪）が誇るショートケーキは、絶対はずせない！
しかもスポンジが苺フレーバーだなんて、滅多に出会えない夢のコラボレーション。
口どけの良い良質なホイップクリームとしっとりシロップが浸み込んだスポンジの、最強バランスともいえるショートケーキ。
ショートケーキ界の中でも上位を誇るオリジナルケーキです。
苺を塩気で楽しむ♪
「苺のガスパッチョ＆トマトの泡」
さっぱり甘酸っぱい苺が引き立つ冷製スープ。
ガスパッチョならではの、にんにくもしっかり効いていて、とにかく不思議！
しっかり苺のスープなのです。
「自家製ハムステーキ＆苺のバルサミコ風味」
苺の酸味が料理の邪魔をせず、ハムステーキの塩気とぴったりの相性でした。
また、このさっぱり感にグッときましたね。
スイーツだけじゃなく、お肉もガツンといただけるお得感がたまらない！
こちらのビュッフェでランチとして十分楽しめますね。
苺を酸味で楽しむ♪
「苺ヴィネガー風味のラッキョウ」
ラッキョウまで苺風味です。お口直しの際に忘れず、是非試してほしい一品。
苺ヴィネガーを使用しているので、ほんのり甘酸っぱい。
食べやすい仕上がりで、ちょっと癖になりました。
「ピンク＆ブラックカクテルサンドイッチ」
竹炭で染まった食パンとビーツでかわいいピンクに染まったサンドイッチ。
竹炭食パンには、ツナと玉子、ビーツ食パンのほうには、赤キャベツとサーモン、クリームチーズがサンドされています。
これは美味しすぎて、たくさん食べてしまいました。
フレッシュな苺は毎日2種類
日替わりフレッシュ苺は、『さちのか』と『女峰』でした。
フレッシュな苺が食べ放題というのも、しあわせのひとつ♡
※時期により、入荷される苺の品種が異なる場合がございます。
ツリーが豪華な！ホテルロビーのクリスマスフォトスポット
こんなにツリーが並んだフォトスポットはここだけ！
是非ロビーのフォトスポットで平成最後のクリスマスの記念の一枚をおさめてくださいね。
バブルが弾ける装飾に注目
バブル期を象徴するミラーボールの装飾で会場はとっても華やかです。
ウエルカムドリンクのバブル（泡）からはじまり、懐かしい気分が蘇ってくる方も、そうではない方も！
すっかりノリノリになること間違いなし！
平成最後のいちごスイーツビュッフェを是非リーガロイヤルホテル（大阪）でお楽しみください。
『プレシャスバブリーベリー』
◆日時： 2018年12月1日（土）～12月16日（日） 金・土・日・祝 開催
2部制 1部12：00～14：00/ 2部 15：00～17：00
◆日時： 2019年1月11日（金）～1月29日（火） 月・火・金・土・日・祝 開催
《月・火》12：00～16：00（最終来店14：00）
《金・土・日・祝》2部制 1部12：00～14：00/ 2部15：00～17：00
料金： 各日・各部とも一律料金（税金・サービス料含む）
お一人様 大人5,800円 小学生2,900円 4歳以上1,000円
※4歳未満のお子様は、大人一名様につき一名無料
リーガロイヤルホテル（大阪）
アネックス7階「アネックス リモネ」
住所：〒530-0005 大阪市北区中之島 5-3-68
電話：06-6441-1586（直通）受付時間11：00～17：00
Webサイト
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