うさぎとクグロフ型モチーフが可愛い「パティスリー クグラパン」の2号店が二俣川にオープン!

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ

相鉄線二俣川駅 南口にある新商業施設「ジョイナステラス(JOINUS TERRASE)二俣川」が2018年4月27日(金)に開業するにあたり、神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「パティスリークグラパン」が2号店をオープンしました。

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
店名はアルザス生まれの伝統菓子・クグロフとラパン(フランス語でうさぎの意味)を合わせた造語。クグロフ型やうさぎを模した可愛らしいスイーツが人気です!
ジョイナステラス二俣川店は品揃えの充実にこだわり、広々とした店内でゆっくりと買い物が出来ます。見どころやオススメのスイーツを紹介していきます。

『フランス・アルザスの家』がテーマ。フレンチカントリー調にフランス菓子が並ぶ店内

オーナーパティシエの笹岡 鉄兵シェフは、パティスリーにとどまらず、フレンチレストランや会員制ホテルなど様々な分野に携わってきた経験の持ち主。

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
「コートダジュール・ミクニズ」でキャリアをスタート。「洋菓子カナール」「エーグルドゥース」を経て、渡仏。帰国後は「レストランブノワ」「ルエールサンク」などの店でパティシエとしての経験を積み、2016年8月奥様の由季さんと共に「パティスリークグラパン」を神奈川県鎌倉市にオープンしました。
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
店内は本店と同様、フランス・アルザス地方の家をイメージ。
木目調で統一された店内は、クラシカルで温かな雰囲気。フランスに渡ってアルザスで働いていた時に笹岡シェフが魅了された世界観がそのまま広がっています。

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
ゆっくり商品を選んで買い物をすることが出来る、ゆとりのある広々とした空間。
カフェスペースにはテーブル席が4席、カウンター席が5席あるので、買い物で疲れたときにひと休みするのにも使うことが出来ます。

豊富な品揃えに目移り!いろんなシーンで大活躍のラインナップ

「沢山の商品の中から選ぶ楽しみを感じていただけたらいいなと思っています。記念日や誕生日はもちろん、手土産、仕事帰りのご褒美などにも日常的に足を運んでくれたら」と話す笹岡シェフ。見どころの一つは、本店よりも種類豊富な品揃えです。

お店を象徴するクグロフ型のパウンドケーキは全15種類!多彩なラインナップで楽しませてくれます。
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
こちらはジョイナステラス二俣川店オープンと同時に新しく作ったギフトボックス。ロゴを施したギフトボックスは誰かに贈りたくなる可愛さです!
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
大きなショーケースにはズラリと並んだ25種類ほどのプティガトーに、ホールケーキを5〜8種類ほど展開。
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
さらに奥にはチョコレート専用のショーケースを設けて、ボンボンショコラなどのチョコレートを並べています。
ズラリと並ぶ圧巻のショーケースは見ているだけでわくわくしてしまいます!

食べるのが勿体なくなる!うさぎとクグロフ型が可愛いオススメ4選

「パティスリークグラパン」で食べておきたいのは、アルザスの伝統菓子・クグロフとうさぎをイメージしたスイーツ!おすすめの商品を紹介します。

「クグラパン」

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
580円(税抜)
クグロフ型からひょっこり顔を出したうさぎのロゴを、そのままケーキでも再現!ヘーゼルナッツクリームを包んだメープルのムースに、オレンジのジュレが爽やかな余韻です。

「ショコラパン」

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
500円(税抜)
飼っている黒うさぎをイメージして作られた、さりげない可愛さが光る新作ケーキ。
ミルクチョコレートとダークチョコレートのクリームを2層にして、濃厚なのに甘さが強すぎない絶妙なバランスに仕上げてあります。

「クグロフ ミニ」

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
150円(税抜)
フランス・アルザスで修行していた時に作っていたクグロフのレシピをベースに、バターやレーズンの量を増やしてリッチに仕上げた看板商品の一つ。表面にまとったグラニュー糖と粉糖が、芳醇な香りのブリオッシュ生地と合わさると幸せそのもの!
小・中・大・特大・超特大とサイズ展開があるので、初めて食べる人は小から気軽に試せるのが嬉しいですね。

「ケークシトロンジャンジャンブル」

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
250円(税抜)
全15種類あるクグロフ型のパウンドケーキのなかでも、春夏の季節におすすめしたいのはこちら。
レモンと生姜が互いを引き立てあう組み合わせのケーク。生姜のピリッとしたアクセントが、レモンのスッキリとした甘みを生み出しています。

幅広い世代に愛されるおすすめの定番2選

定番スイーツも見逃せない「パティスリークグラパン」。ケーキを手土産へするのに何を選んだらいいか迷ったらこちらがおすすめです。

「ガトーシャンティー」

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
460円(税抜)
3層に分けられたふわっとしたスポンジは苺のシロップがしっかりと染み込んでいて、生クリームとの一体感が抜群!口に入れるとあっという間に無くなっていきます。大きめにカットされた苺が並んだ層も美しい、一番人気のケーキです。

「シュークリーム」

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
230円(税抜)
外はカリッとサックリ、中はとろ〜り!シュー皮にアーモンドとグラニュー糖をまぶして焼き上げて、食感のメリハリを出しています。
全体的に甘さは控えめで、食感と香ばしさが際立った飽きのこない味わいです。

どれにする?選ぶのが楽しい品揃え豊富なホールケーキ

本店の鎌倉は観光客が多いのに対し、二俣川は家族連れが多いことを想定して、ホールケーキの品揃えに力を入れています。

「クグラパン」「ショコラパン」「ガトーシャンティー」など、プティガトーで人気の商品をホールケーキのサイズに展開した商品を筆頭に、5〜8種類のホールケーキを展開。ズラッと並ぶ光景は圧倒されます!
誕生日や記念日のホールケーキ選びにチェックしてみてはいかがでしょうか?
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ
クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ

二俣川駅出てすぐ!「クグラパン」のスイーツを手土産やご褒美に

クグラパン,パティスリー クグラパン,kouglapin,JOINUS TERRASE,ジョイナステラス二俣川,鎌倉市,フランス菓子,クグロフ,笹岡 鉄兵シェフ,スイーツ二俣川駅南口を出てすぐ目の前にある、アクセスの良さも魅力。駅直結だから雨に濡れずに足を運ぶことが出来ます。
「鎌倉にある本店は少し遠い…」という方も、ぜひパティスリークグラパン ジョイナステラス二俣川店に立ち寄ってみてください!

パティスリークグラパン ジョイナステラス二俣川店

住所:神奈川県横浜市旭区二俣川2-50-14 ジョイナステラス二俣川2F
二俣川駅南口から直結
営業時間:10:00~21:00
(カフェのラストオーダーは20:30)
定休日:ジョイナステラス二俣川に準ずる
公式HP


500円off